Duende

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Duende Restaurant gastronomique 2* au Guide MICHELIN, signé Pierre Gagnaire

📍 Maison Albar - L’Imperator, Nîmes

Des gestes précis, une attention sincère et une passion partagée pour faire de chaque expérience au DUENDE un souvenir i...
15/10/2026

Des gestes précis, une attention sincère et une passion partagée pour faire de chaque expérience au DUENDE un souvenir inoubliable

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Menu et réservation via le lien en description

Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

De la cuisine à la table, l’univers de Pierre Gagnaire se dévoile jusque dans les moindres détails_Menu et réservation v...
08/10/2026

De la cuisine à la table, l’univers de Pierre Gagnaire se dévoile jusque dans les moindres détails
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Menu et réservation via le lien en description

Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

Ici commence votre voyage culinaire au DUENDE.Des premières bouchées comme une promesse : saveurs singulières, textures ...
24/09/2026

Ici commence votre voyage culinaire au DUENDE.

Des premières bouchées comme une promesse : saveurs singulières, textures délicates et associations pensées pour éveiller les sens.
 
Une première rencontre avec l’univers de Pierre Gagnaire et Davide Dalle Ave, avant que l’expérience ne se dévoile pleinement.
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Menu et réservation via le lien en description

Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h - 13h

Dans la tradition hispanique, le Duende est un instant suspendu énigmatique et indéfinissable, provoquant un résultat d’...
11/09/2026

Dans la tradition hispanique, le Duende est un instant suspendu énigmatique et indéfinissable, provoquant un résultat d’enchantement et de perfection irréelle.
 
C’est pour rendre hommage à cet héritage ibérique que Pierre Gagnaire vous invite à un voyage culinaire envoûtant et hors du temps au cœur de Nîmes

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Menu et réservation via le lien en description

Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

Duende, une adresse singulière au cœur de Nîmes. Un lieu empreint d’histoire, où l’architecture, l’atmosphère et la cuis...
03/09/2026

Duende, une adresse singulière au cœur de Nîmes.
 
Un lieu empreint d’histoire, où l’architecture, l’atmosphère et la cuisine de Pierre Gagnaire et Davide Dalle Ave se rencontrent pour vous offrir une expérience unique.
 
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Menu et réservation via le lien en description

Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

Des cuvées choisies avec soin pour accompagner la cuisine de Pierre Gagnaire et Davide Dalle Ave, révéler ses nuances et...
01/09/2026

Des cuvées choisies avec soin pour accompagner la cuisine de Pierre Gagnaire et Davide Dalle Ave, révéler ses nuances et prolonger l’expérience jusque dans le verre.
 
Une invitation à découvrir les accords Mets & Vins imaginés par notre sommelier
 
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Menu et réservation via le lien en description

Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Au Duende, les dernières semaines de la saison estivale se prolongent autour d’une cuisine créative et singulière, imagi...
01/09/2026

Au Duende, les dernières semaines de la saison estivale se prolongent autour d’une cuisine créative et singulière, imaginée par Pierre Gagnaire et Davide Dalle Ave.
 
Une parenthèse gastronomique à découvrir au cœur de Nîmes.
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Menu et réservation via le lien en description

Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

Guidée par la nature et les récoltes du moment, la cuisine du Duende célèbre les ingrédients dans leur expression la plu...
01/09/2026

Guidée par la nature et les récoltes du moment, la cuisine du Duende célèbre les ingrédients dans leur expression la plus juste.
 
Une invitation à découvrir notre menu aux saveurs de l’été.
 
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Menu et réservation via le lien en description
 
Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h - 13h

Morilles fraîches, jeunes poireaux et abricots moelleux àa la Carthagène, mousse de lait verte📍Menu et réservation via l...
27/06/2026

Morilles fraîches, jeunes poireaux et abricots moelleux àa la Carthagène, mousse de lait verte

📍Menu et réservation via le lien en description
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Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

Juste avant que la magie n'opère...🔗Découvrez notre nouveau menu via le lien en description. 📍Réservation au 04 66 21 94...
24/06/2026

Juste avant que la magie n'opère...

🔗Découvrez notre nouveau menu via le lien en description.

📍Réservation au 04 66 21 94 34 ou sur notre site
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Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

Adresse

15 Rue Gaston Boissier
Nîmes
30900

Heures d'ouverture

Jeudi 19:30 - 21:00
Vendredi 12:00 - 13:00
19:30 - 21:00
Samedi 12:00 - 13:00
19:30 - 21:00
Dimanche 12:00 - 13:00

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