Duende

Duende Restaurant gastronomique 2* au Guide MICHELIN, signé Pierre Gagnaire

📍 Maison Albar - L’Imperator, Nîmes

Derrière chaque assiette, chaque détail, chaque service, une équipe passionnée vous fait vivre l’expérience du DUENDE. U...
27/05/2026

Derrière chaque assiette, chaque détail, chaque service, une équipe passionnée vous fait vivre l’expérience du DUENDE. Une cuisine d’émotion, d’exigence et de création, signée Pierre Gagnaire et portée au quotidien par le chef Davide Dalle Ave.
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Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

Réservation 04 66 21 94 34 ou via le lien en description

Un moment suspendu, entre lumière douce et émotions gustatives. Ici, chaque instant à table se savoure pleinement
13/05/2026

Un moment suspendu, entre lumière douce et émotions gustatives. Ici, chaque instant à table se savoure pleinement

"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit juste y lire la tendresse du cuisinier" - P...
06/05/2026

"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit juste y lire la tendresse du cuisinier" - Pierre Gagnaire TT

Quand l’ambiance d’un lieu devient le prélude d’un repas d’exception📍Menu et réservation : https://ow.ly/RU8j50YH1Ja
29/04/2026

Quand l’ambiance d’un lieu devient le prélude d’un repas d’exception

📍Menu et réservation : https://ow.ly/RU8j50YH1Ja

Le beurre « Bouton d’or », sélectionné par Pierre Gagnaire, est un hommage à la tradition bretonne : un beurre fermier, ...
22/04/2026

Le beurre « Bouton d’or », sélectionné par Pierre Gagnaire, est un hommage à la tradition bretonne : un beurre fermier, bio, vivant, issu des vaches Froment du Léon qui broutent en liberté.

Ce beurre au jaune éclatant, à la crème crue et salée, révèle toute la richesse d’un terroir rare et précieux. Trois jours par semaine, c’est dans l’atelier de la ferme que naît ce trésor gourmand, doux hommage à la Bretagne authentique.

Nouveau menu de printemps. Une expérience culinaire d’exception aux inspirations méditerranéennes et aux saveurs ensolei...
09/04/2026

Nouveau menu de printemps. Une expérience culinaire d’exception aux inspirations méditerranéennes et aux saveurs ensoleillées, imaginée par Pierre Gagnaire et Davide Dalle Ave.

📍Menu et réservation via le lien en description

Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

Écrin feutré, suspendu hors du temps. La promesse d’une expérience gastronomique inoubliable, signée Pierre Gagnaire.
03/04/2026

Écrin feutré, suspendu hors du temps. La promesse d’une expérience gastronomique inoubliable, signée Pierre Gagnaire.

Dans la tradition hispanique, le Duende incarne un instant suspendu, presque magique. Au DUENDE, Pierre Gagnaire signe u...
25/03/2026

Dans la tradition hispanique, le Duende incarne un instant suspendu, presque magique.

Au DUENDE, Pierre Gagnaire signe une expérience culinaire envoûtante, où chaque assiette révèle une harmonie subtile et un supplément d’âme. Une invitation à un voyage sensoriel, entre émotion et excellence française.

Les détails qui font la différence. Ici, chaque produit est sublimé avec justesse et savoir-faire.
20/03/2026

Les détails qui font la différence. Ici, chaque produit est sublimé avec justesse et savoir-faire.

Dans l’écrin feutré du DUENDE imaginé autour de l’univers de Pierre Gagnaire, le décor sublime l’instant avant même la p...
07/03/2026

Dans l’écrin feutré du DUENDE imaginé autour de l’univers de Pierre Gagnaire, le décor sublime l’instant avant même la première bouchée.

Adresse

15 Rue Gaston Boissier
Nîmes
30900

Heures d'ouverture

Jeudi 19:30 - 21:00
Vendredi 12:00 - 13:00
19:30 - 21:00
Samedi 12:00 - 13:00
19:30 - 21:00
Dimanche 12:00 - 13:00

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