Micro Pub Fermenterie des Champs Marmo

14/04/2026

27/03/2026

⚠️Le Micropub sera fermé exceptionnellement ce samedi 28 mars⚠️.
Rdv dimanche de 15h à 19h30

16/02/2026

On vient de percer de nouveaux fûts !

Le grand retour de notre SCRUMPY. Cidre extra brut fermenté et élevé en barrique pendant 1 ans 🍏🍏🍏

Notre saison rustique THEY CALL ME THE HOP FROG (seigle et orge non malté) et sa grande sœur la PRIMO VICTORIA (même base mais avec une macération de prunes Victoria après l’élevage en barriques ) 🍷

En fermentation spontanée c’est au tour de AIR d’être au tableau avec une bière fermentée et élevée 2 ans en barriques 😎

Et notre kombucha Framboise vanille va bientôt ceder sa place à la version houblon Amarillo!

06/02/2026

Encore une exclusivité au MicroPub.... Experimentation (réussie d'après celles et ceux qui l'ont goutée hier) sur un seul fut.

Terre Alpages!
Une bière de fermentation spontanée avec une macération de berce commune et de Matricaire, toutes deux récoltées avec amour par Claire de la Cueillette Sauvage des Champs Marmo

https://www.facebook.com/ClaireGrandjenetteCueillettesauvagedesChampsMarmo

Cueillette de plantes sauvages des champs et montagne
Animation d’atelier d’initiation à la cueillette

04/02/2026

On vient juste de percer le seul et unique fût de K.I.S.S.*

4,9% refroidie en coolship avant fermentation avec les levures maison et long lagering à l’extérieur de la brasserie durant notre bel hiver montagnard.🗻

Le premier client qui en a pris une m’a dit
“ je voulais en prendre juste une pour goûter les autres après mais je reste sur celle là !”

Plutôt joli compliment !

* K.I.S.S. = Keep It Stupidly Simple

01/02/2026

29/01/2026

Qu'est-ce qu'on boit chez toi?

Terre des Vignes (exclusivité: un seul fût)😍
Une bière de fermentation spontanée de 3 ans, avec macération de Gamay et de Chasselas 🍇

They Call me the Hop Frog
Une saison de seigle bien rustique élevée en barrique ❤️ (apparement un des coups de coeur du MicroPub)

Kaleidoscope
Cervoise à l'ancienne, fermentation sur lie de cidre en barrique avec de l'Achille millefeuilles pour remplacer le houblon 🌻

Cidre de table
Notre cidre co-fermenté sur du Chasselas de nos amis de la Vigne Sauvage 🍏🍇

Kombucha Framboise-vanille
Pas d'alcool (0,2%) mais pour le reste tout y est 🍸

16/01/2026

Fermeture exceptionnelle ce samedi 17/01
Rendez-vous dimanche à partir de 15h 🍻

14/01/2026

Le dernier fût de La Marmontoise vient d’être percé!
La Marmontoise
Saison de coupage : assemblage entre la Saison d’épeautre et une bière de fermentation spontanée de 18 mois
Une collaboration avec la Brasserie de Blaugies !

08/01/2026

On a percé un nouveau fut !

05/01/2026

En pression! 🤩
Terre Framboise : fermentation spontanée 2 ans avec macération de framboises fraîches 🍷

Moment : une base de saison rustique au grand épautre et orge cru, fermentation sur lie de cidre et élevage en barrique 🍺

Obscured by cloud: porter fermenté en barrique sur lies de cidre

scrumpy: cidre extra brut fermenté en barrique 🍎

Kombucha Framboise - Vanille 🫦

03/01/2026

Adepte du Dry January ou juste envie de découvrir des boissons fermentées non alcoolisées?
Une douzaine de kombuchas n’attendent que vous (en pression actuellement Kombucha DH Amarillo)
Ouvert 7/7 15-19.30