La Maison

14/09/2024

🥳Hello.

04/09/2024

🥃🥃🥃 Hello🥃🥃🥃

Wh**ky d'exception #5

MILTON 72 ans 1949 (Strathisla)
Gordon & Macphail

La distillerie Strathisla s'appelait Milton entre 1890 et 1951. Comme il s'agit probablement des seules bouteilles de Milton qui existe et qui existera, Gordon & MacPhail a décidé d'utiliser ce nom pour souligner l'extrême rareté et l'importance historique de ces bouteilles. Ce Milton, distillé en 1949 et vieilli 72 ans dans un Sherry Puncheon, est un single malt riche et complexe. Seulement 180 bouteilles disponibles dans le monde entier.

La gamme Private Collection rassemble une collection de single malts exceptionnels de par leur âge et leur qualité. Issus de fûts uniques et façonnés par le temps, ils font honneur aux distilleries, qu’elles soient célèbres, discrètes ou silencieuses. Private Collection capture l’essence même de Gordon & MacPhail : sublimer le wh**ky.

NEZ : Les influences du Xérès s'entremêlent avec la gousse de vanille et l'orange de Séville. Les arômes de fruits des bois compotés cèdent la place à des épices de fêtes éclatantes et à un zeste de citron.

BOUCHE : Les saveurs de caramel au beurre cèdent la place à des parfums d'agrumes et de noix. Les notes de pomme cuite au four sont mises en avant ainsi que la poire pochée et le miel.

FINALE : Une longue finale avec des notes persistantes de pomme, de caramel brun et de fumée délicate.

59000 €

Avec modération 😁

01/09/2024

🥃🥃🥃 Hello🥃🥃🥃

Wh**ky d'exception #4

GLENLIVET 80 ans 1940 Generations Gordon & Macphail

Le 3 février 1940, dans un coin reculé du nord de l’Ecosse, George Urquhart et son père John ont décidé de mettre de cote un wh**ky en provenance de la distillerie Glenlivet tout juste enfuté, afin de le garder pour les générations futures. Tous deux étaient intimement convaincus que chaque wh**ky devait être maintenu en vieillissement jusqu'à ce que le fût et le spiritueux fusionnent, afin d’obtenir une qualité optimale. Après 80 ans passés dans les chais de Gordon & MacPhail, ce single malt est un véritable morceau d'histoire et l'un des plus vieux wh**ky jamais embouteillé. Titrant 44,9 % et d’un toucher soyeux et huileux, ce trésor liquide a conservé toute sa puissance aromatique. Marqué par des arômes fruités (dattes, figues), il laisse entrevoir d’élégantes notes de Sherry Oloroso, avant de devenir subtilement mentholé

L'histoire du wh**ky The Glenlivet débute au XIXème siècle. Très isolée dans le nord de l'Ecosse, la distillerie se trouve à l'abri des contrôles. George Smith, son fondateur, y distille avec patience un malt doux, complexe et d'une grande longueur en bouche. En 1824, il devient le premier distillateur à obtenir une licence officielle. à l'époque, de nombreuses distilleries ont tenté de copier son style, jusqu'à lui emprunter son nom. En 1884, George Smith obtient le droit d'appeler son wh**ky « THE » Glenlivet, le wh**ky originel de la vallée du Livet.

NEZ : Un nez complexe, riche, toujours expressive après toutes ces années. Notes de d'huile d'amande, soutenu par le bois de santal et les fleurs d'ajoncs. Une note subtile de fumée de tourbe fait ensuite son apparition.

BOUCHE : Une texture huileuse, et légèrement sucrée (dattes, prunes, figues), de fruits secs (Sherry Oloroso), qui laissent apparaitre des notes de cuir.

FINALE : Vibrante et très complexe, elle est longue et mentholée

145000€

Avec Modération 😁

28/08/2024

🍹🍹🍹Hello 🍹🍹🍹

La Maison accueille MaloRhum sur quatre références (et plus si affinité):

- Ty Malo , yuzu gingembre baie de timut
- Citrus , assortiment d'agrumes
- Érotik , passion mangue vanille
- Kaowa , café cacao

A La Maison
Au verre 4cl 5€
La bouteille 39,50€ à emporter

Avec Modération biensûr 😉

24/08/2024

🥃Wh**ky d'exception #3🥃

KARUIZAWA 1971 2020 #1602

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le wh**ky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un wh**ky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées

Cette nouvelle série "The Golden Age of Showa" met en avant la plus rare des distilleries japonaises, Karuizawa. Située au pied du Mont Asama au nord-ouest de Tokyo, la distillerie est empreinte de légende depuis sa fermeture en 2000. La série entière inclut des whiskies issus de single casks ayant été distillé entre 1971 et 1974.
Cette version provient du fût #1602, distillée en 1971 puis vieilli en Sherry Butt avant son embouteillage en 2020 au degré naturel de 65.7%. 130 bouteilles uniquement.

La maison taïwanaise Spirits Shop Selection s'est rapidement forgée une réputation internationale grâce aux sélections minutieuses d'Eric Huang, l’un des plus grands experts de wh**ky en Asie et grand collectionneur

38000€ 😁
Sur commande à La Maison
Avec modération forcément

09/08/2024

Les cuistos sont prêt. A table 🥗🍟🍔

🥳🥳🥳Merci Alex pour cette belle affiche

07/08/2024

🥃🥃🥃Hello

Wh**ky d'exception #2

MIDLETON 48 ans 1973 Very Rare Silent Distillery Chapitre 4 + mini

Après 45 ans de silence, un chef-d'œuvre est né de ce havre de paix : Midleton Very Rare Silent Distillery Collection. Cette collection rend hommage aux toutes dernières gouttes de wh***ey – inimitable – qui sont sorties de la distillerie avant qu’elle ne se taise à jamais. Une distillerie "silencieuse" est une distillerie qui a fermé ses portes, ces précieux embouteillages sont ainsi devenus très recherchés par les amateurs de whisk(e)y.
Distillerie traditionnelle, Old Midleton Distillery était célèbre dans le monde entier pour son wh***ey irlandais. Lorsqu'elle a fermé ses portes en 1975, elle est devenue un élément emblématique de la légende de la distillation irlandaise.
Aussi unique et spéciale que le wh***ey en lui-même, la carafe a été conçue spécialement pour accueillir ce liquide d’exception par les artisans de la célèbre Maison Irlandaise House of Waterford. Chaque carafe est soufflée puis une fois modelées les lignes fluides du verre sont affinées via une gravure et un polissage à la main. Chaque bouteille confectionnée est donc unique !
Midleton dévoile ici la quatrième version sur six prévues (dont la dernière sortira en 2025 pour marquer le 200e anniversaire d’Old Midleton

53900€

Avec modération 😁

07/08/2024

🥳🥳🥳Merci Alex pour cette belle affiche