26/04/2026
📍 Une semaine sous tension au Le Melice
Cette semaine, plongez dans les coulisses (très réelles) de la vie d’un restaurant :
entre organisation d’un concours pour nos apprentis, absence du chef parti se faire opérer, recherche impossible d’un remplaçant, et montage improvisé d’une scène pour nos dîners spectacle… rien ne se passe comme prévu 😅
Ajoutez à ça :
le quotidien d’un restaurateur (nettoyage, gestion, stress du chiffre…)
la pression du service et des plats à départager (team risotto 👀)
les hauts et les bas d’une équipe passionnée
et un moment plus émouvant pour toute la maison ❤️
👉 Une immersion authentique dans la vraie vie d’un restaurant indépendant, entre passion, galères, humour et remise en question.
🔎 Au programme de l’épisode
Concours cuisine entre apprentis
Organisation de dîners spectacle
Gestion d’équipe en période compliquée
Backstage d’un restaurant à Montpellier
Entrepreneuriat en restauration : réalité vs attentes
Stress du chiffre d’affaires & saisonnalité
Vie quotidienne en cuisine professionnelle
Produits frais, cuisine maison & créativité
Moments humains, imprévus et esprit d’équipe
🍽️ À propos du restaurant
Le Melice propose une cuisine locale, de saison et faite maison, mettant en avant des produits frais et des circuits courts, avec une carte qui évolue tout au long de l’année.
Situé à Port Marianne, l’établissement se veut un véritable lieu de vie convivial mêlant restaurant, bar, terrasse et événements réguliers.
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🌐 Site officiel : www.melice.fr
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🌐 Site internet : https://www.melice.fr
📍 Adresse : 216 rue Elie Wiesel, Port Marianne, Montpellier.
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