L Espace d un Verre.

L Espace d un Verre. Concept Bar à vins avec planches salées et sucrées. Dans une ambiance feutrée

Un beau moment à votre bar à vinL espace d un verre Cave du Château 7 allée du Château 43120 Monistrol sur loire.Merci p...
05/08/2025

Un beau moment à votre bar à vin
L espace d un verre Cave du Château 7 allée du Château 43120 Monistrol sur loire.
Merci pour votre confiance.
Belle soirée.

26/06/2024

Chers clients.
Toujours pas de ligne téléphonique.
Merci de nous joindre au 0658726681.
Merci de votre compréhension.CM

Retour sur la soirée de vendredi 14 juin 2024, sur le thème: Les vins de l'été {rouge, rosé et blanc} Les mets sont r...
19/06/2024

Retour sur la soirée de vendredi 14 juin 2024, sur le thème: Les vins de l'été {rouge, rosé et blanc}
Les mets sont réalisés par Jean Pierre Nuel.

Première alliance:
"Fleur de Lune" blanc 2023 (Clairette, Grenache, Viognier) du Domaine des Garriguettes, en accord avec des sardines à l'escabèche, sur une julienne froide de courgettes au curcuma.

Deuxième alliance:
"Le vent dans les voiles" rosé 2023 (50% Grenache et 50% Cinsault) du Domaine Valerie Courreges, pour accompagner un effiloché d'agneau sur un écrasé de pommes de terre aux olives et son coulis de tomate au curcuma.

Troisième alliance:
"Le vin rougé" 2023 "Presque un rouge avec une allure de rosé" (100% Mourvèdre) du Domaine Coste Rousse, pour mettre en valeur une andouillette de la mer, sauce au "vin rougé" et son tian de légumes du sud.

Quatrième alliance;
"Grololo" (100% Grolleau) de la sélection des meilleurs vignobles d' voyage dans les vignes, en accompagnement d'un fromage de chèvre "cendré" sur pain de campagne.

Cinquième alliance:
Prosecco DOC 2022 de la DIVA Domaines & Distilleries, afin de sublimer les entremets de Bruno Montcoudiol Patissier Officiel; à savoir :
Le Ci-Frais (crème légère citron, coulis de framboise, fondant et croustillant citron);
Ainsi que, Le Printanier (Coulis fruits rouges, biscuit léger aux amandes, suprême vanille, biscuit fondant à la framboise, croustillant feuilleté aux amandes).

Clap de fin d'année, on se retrouve l'année (scolaire) prochaine!
Un grand merci à vous tous pour votre confiance tout au long de l'année, et pour ces moments de partages et d'émotions autour du vin.

L'équipe de la cave du château vous remercie de votre fidélité et de votre engouement pour nos cours de dégustations, afin de partager notre passion.

Vous pouvez retrouver le programme des cours de la saison 2024-2025, sur notre site https://www.caveduchateau.fr/
Le programme est également disponible en format papier à la cave du château: 7 allée du château, 43120 Monistrol-sur-Loire.

Retour sur la soirée dégustation du vendredi 07 juin 2024 : Bourgogne.Les mets ont été réalisés par le chef Jean Pierre ...
08/06/2024

Retour sur la soirée dégustation du vendredi 07 juin 2024 : Bourgogne.
Les mets ont été réalisés par le chef Jean Pierre Nuel.

Première alliance:
Les Malandes 2022 (Sauvignon), AOP Saint Bris, Domaine des Malandes, pour accompagner une croustade d’escargots au beurre persillé (Coquille Des Sucs, Yssingeaux).

Deuxième alliance:
Mercurey 2021 (Pinot noir), AOP Mercurey, Domaine Faiveley, pour sublimer un filet de sandre sauce bourguignonne et son riz pilaf.

Troisième alliance:
Les Bressandes 2017 (Pinot noir), AOP Beaune 1er cru, Jean Claude Rateau, en accompagnement d’une gauloise dorée (cousine de la volaille de Bresse) sauce aux morilles, f***t d’haricots verts et carottes fanes.

Quatrième alliance:
Aux Saints Jacques 2021 (Pinot noir), AOP Nuits Saint Georges, Julien Domaine Cruchandeau, accordé avec une crème brûlée au fromage Epoisses.

Cinquième alliance:
La Bonne Poire (liqueur de poire) réalisée par Malden Spirits, afin de mettre en valeur les sublimes entremets de Bruno Montcoudiol Patissier Officiel, à savoir le Chuao (Mousse chocolat noir 79%, mousseux cacao Venezuela, biscuit chocolat noir 79%, praliné croquant chocolat) ainsi que le Caramélia (Mousse chocolat noir 64%, biscuit et crémeux caramel salé, biscuit amande et sablé breton.

Vous pouvez retrouver le programme des cours de la saison 2023-2024 et 2024-2025, dans la rubrique “Cours de dégustation”.
Le programme est également disponible en format papier à la cave du château: 7 allée du château, 43120 Monistrol-sur-Loire.

Un grand merci pour ce moment de partage, c’était une très belle soirée ! 😋

Vendredi soir c'était soirée dégustation sur la Bourgogne !😋Le vin a été servi à l'aveugle, comme par habitude maintenan...
08/06/2024

Vendredi soir c'était soirée dégustation sur la Bourgogne !😋
Le vin a été servi à l'aveugle, comme par habitude maintenant, pour éviter les aprioris 🍷🍷

Retour sur la soirée dégustation du vendredi 31 mai : Provence Lubéron et Corse.Les mets ont été réalisés par le chef Je...
03/06/2024

Retour sur la soirée dégustation du vendredi 31 mai : Provence Lubéron et Corse.
Les mets ont été réalisés par le chef Jean Pierre Nuel.

Première alliance:
Clos Nicrosi 2021 (Vermentinu), AOP Coteaux du Cap Corse, Domaine Clos Nicrosi WINE, pour accompagner une soupe de poisson au safran, rouille à l'ancienne, croutons à l'ail et fromage râpé.

Deuxième alliance:
Bois des Amants 2023 ( Grenache noir et Cinsault), AOP Ventoux, Domaine Solence, pour sublimer des artichauts violet à la provençale.

Troisième alliance:
La Suffrène 2019 (60% Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan), AOP Bandol, Domaine La Suffrène, en accompagnement d'épaule d'agneau façon navarin, pommes de terre fondantes au thym et romarin.

Quatrième alliance:
Orca 2021 (Vieilles vignes de Grenache), AOP Ventoux, Marrenon Vignobles en Luberon et Ventoux, accordé avec un chèvre frais pané sur son lit d'épinards.

Cinquième alliance:
Muscatellu 2020 (Muscat petit grain), AOP Muscat du Cap Corse, Domaine Clos Nicrosi WINE, afin de mettre en valeur une poire pochée et sa sauce au bleu.

Vous pouvez retrouver le programme des prochains cours sur notre site: www.caveduchateau.fr
Il est également disponible en format papier à la cave du château.

Un grand merci pour ce moment de partage, c'était une très belle soirée ! 😋

L'équipe de la cave du château.

Vendredi c'était soirée dégustation sur le Lubéron, la Provence et la Corse !😋Le vin a été servi à l'aveugle, comme par ...
03/06/2024

Vendredi c'était soirée dégustation sur le Lubéron, la Provence et la Corse !😋
Le vin a été servi à l'aveugle, comme par habitude maintenant, pour éviter les aprioris 🍷🍷

Retour sur la soirée dégustation du vendredi 17 Mais : Champagne! 🥂Première alliance:"Réserve", blanc de blancs de la ma...
22/05/2024

Retour sur la soirée dégustation du vendredi 17 Mais : Champagne! 🥂

Première alliance:
"Réserve", blanc de blancs de la maison De Souza, en accompagnement d'un velouté de choux fleur au curry et ses éclats de châtaigne, ciboulette et chips parementé.

Deuxième alliance:
Blanc de noirs de la maison Champagne Barbichon, accordé avec un tartare au thon rouge, avocat et ses dès de mangues.

Troisième alliance:
A l'aube de la côte des bar 2017, de la maison Champagne Louise Brison, pour accompagner une blanquette de volaille fermière au champagne et aux lardons, sur des carottes fane, miel et cumin.

Quatrième alliance:
Réserve 29, de la maison Champagne Jacquinot, accordé avec les fromages : Brie de Maux et tome de chèvre.

Cinquième alliance:
Brut rosé, de la maison Champagne Gardet, afin de mettre en valeur une tarte aux fraises et son croquant au chocolat réalisé par la pâtisserie Breuil.

Vous pouvez retrouver le programme des prochains cours sur notre site: www.caveduchateau.fr
Il est également disponible en format papier à la cave du château.

Un grand merci pour ce moment de partage, c'était une très belle soirée ! 😋
L'équipe de la cave du château.

Vendredi dernier, soirée dégustation sur le thème champagne.🥂C'était une superbe soirée, merci à tous, on s'est régalé 😋
22/05/2024

Vendredi dernier, soirée dégustation sur le thème champagne.🥂
C'était une superbe soirée, merci à tous, on s'est régalé 😋

Adresse

7 Allée Du Château
Monistrol-sur-Loire
43120

Heures d'ouverture

Jeudi 19:00 - 00:00
Vendredi 19:00 - 00:00
Samedi 19:00 - 00:00

Téléphone

+33471663103

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