Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:30 - 14:00 Mercredi 11:30 - 14:00 17:30 - 21:45 Jeudi 11:45 - 14:00 17:30 - 22:00 Vendredi 11:30 - 22:00 Samedi 17:30 - 22:00

Le Bistrot du Barbu

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France
Molsheim
Le Bistrot du Barbu

Le Bistrot du Barbu :
Bières Artisanales, Vins de Molsheim & Cuisine Familiale Bières Artisanales Alsaciennes, Vins Bios de Molsheim
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15/06/2026

Cette semaine, il fait tellement chaud que même le soleil demande un verre d’eau.
Heureusement, au Bistrot du Barbu, on a de quoi rafraîchir tout le monde, même ceux qui veulent rester sages :

🥤 Sans alcool mais pas sans style

• IPA sans alcool Brasserie Guth
• Perlita de Perle, fraîche comme un plongeon
• Kombuchas qui te remettent d’aplomb
• Cocktails sans alcool : S’amerlipopette, Virgin Mojito, et autres potions glacées

🍺 Et pour les autres
Bières pression bien fraîches, cocktails givrés, softs glacés…
Bref, tout ce qu’il faut pour survivre à la canicule sans fondre sur place.

Dehors c’est le Sahara.
Ici c’est le Barbu : l’oasis officielle de Molsheim.

14/06/2026

Hier, au colmar.craftbeerfest, Vincent a fait ce qu’il préfère :
parler bière, faire goûter, et casser deux-trois idées reçues.

Atelier “Accords mets & bières” → complet, vivant, gourmand.
Et surtout : pédagogique… à la sauce Barbu.

On a dégusté :

• Nem de légumes × Pils officielle du festival par la Brasserie du Grillen Colmar
• Curry poulet-coco × Peppa Poule de la bierelapoule
• Tarte flambée × Cidre extra brut des Trublions
• Burger alsacien × Burgerpocalypse de mogwai_beer_company

Des accords qui claquent.
Des gens qui découvrent.
Et une certitude : la bière artisanale mérite sa place à table.

Au Barbu, on ne sert pas “juste des bières”.
On transmet, on forme, on partage.
C’est ça, notre culture.
C’est ça, notre fierté d’équipe.

Merci au festival & aux artisans qui font briller l’Alsace.
On continue à secouer les codes, un accord à la fois.

́àconsommeravecmodération

13/06/2026

[PORTRAIT D’EQUIPE]

Anita, c’est la cheffe.
Pas “une” cheffe. LA cheffe.
La métronome qui fait tourner la cuisine plus droit qu’une horloge suisse sous caféine.

Elle dirige les aliments comme un chef d’orchestre dirige une symphonie :
un geste, un regard, et tout le monde file droit — même les légumes.

Et son vrai secret ?
Elle sait tout ce qui se passe au Bistrot avant même que ça n’arrive.
Une commande oubliée ? Elle l’a déjà refaite.
Un client indécis ? Elle connaît son choix avant lui.
Un serveur qui hésite ? Elle l’a vu depuis la cuisine.

Bref :
Anita ne cuisine pas.
Elle prédit l’avenir… puis elle le met en assiette.

12/06/2026

Le croc’dessert!

Le plus gourmand des desserts du Bistrot!
Pain perdu, fruits & plaisir au rendez-vous !

10/06/2026

Il y a des plats qui réchauffent.
Et puis il y a ceux qui te prennent par la main et te disent “assis-toi, on va parler sérieux.”

Le MolsDog, c’est exactement ça.
Un petit bout de Molsheim qui a décidé de devenir plus qu’un sandwich.

Tout commence chez Goesel, avec ce Théwecke tout chaud, tout tendre, tellement moelleux qu’il pourrait servir de coussin si t’étais pas trop occupé à le dévorer.
Un pain au lait qui sent le vrai, le local, le “on fait ça bien ici”.

Puis il arrive au Barbu.
On l’ouvre avec respect (et un peu de gourmandise mal placée).
On y glisse notre pulled pork maison, celui qui mijote des heures comme si on n’avait rien d’autre à faire — parce qu’en vrai, on veut juste qu’il soit parfait.
On ajoute un coleslaw croquant, frais, insolent, celui qui te regarde et dit : “Oui, c’est moi qui apporte le peps, t’as un problème ?”

Et quand tu croques dedans…
Tu sens Molsheim.
Tu sens les artisans.
Tu sens le temps, l’amour, la patience.
Et tu sens aussi que tu vas en reprendre un, parce qu’on ne va pas se mentir : la volonté, c’est surfait.

Le MolsDog, ce n’est pas juste un hot-dog.
C’est un câlin qui te met une petite tape derrière la tête pour que tu restes humble.

📍 Toute la semaine au Barbu.
Viens manger quelque chose qui fait du bien — et qui t’assume mieux que toi.

08/06/2026

🌧️ Mardi — “On esquive les gouttes comme un ninja.”

20°C → 9°C • Averses légères • Très nuageux

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🌧️ Mercredi — “La flotte gagne par KO.”

17°C → 10°C • Pluie forte • Vent calme

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⛅ Jeudi — “Le ciel hésite, nous aussi.”

19°C → 13°C • Soleil timide • Risque pluie 20%

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🌦️ Vendredi — “Mitigé, comme un client qui sait pas quoi boire.”

21°C → 14°C • Averses légères • Ciel chargé

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🌤️ Samedi — “Enfin un vrai mood terrasse.”

25°C → 12°C • Partiellement ensoleillé • Risque pluie 9%

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🎲🔥 Et samedi soir… on passe en MODE AVENTURE !

La météo annonce du soleil, nous on annonce le chaos :
👉 Soirée Jeux de Rôles avec Maître Fab — “Rage dans les Montagnes!”
Préparez vos dés, vos décisions douteuses et vos excuses pour expliquer pourquoi votre personnage a encore ouvert une porte piégée.

Réservation fortement conseillée

06/06/2026

[PORTRAIT D’EQUIPE]

Joan, c’est le chef.
Pas le chef “classique”.
Le cuisinier fou qui transforme chaque service en quête héroïque et chaque assiette en boss final.

Il est maître du jeu :
les serveurs avancent, esquivent, sprintent et reviennent grâce à lui.
Un geste, un regard, et tout le monde comprend que la partie vient de changer de niveau.

Et sa devise, gravée dans le marbre (et dans la tête de toute l’équipe) :
“Avec de la mise en place, ça passe.”
Et quand ça passe pas…
C’est qu’il fallait plus de mise en place.

Bref :
Jean ne cuisine pas.
Il orchestré l’aventure.
Et il gagne toujours.

04/06/2026

Le Bistrot du Barbu est complet ? (Ça arrive souvent grâce à vous ❤️)
Ou t’as juste envie de profiter de nos plats… sans quitter ton canapé (ni ton pyjama préféré) ?

Respire.
On fait aussi de la vente à emporter.

MolsDogs, CroustiChili et autres classiques du Bistrot → prêts à être dévorés chez toi, à Molsheim, Dorlisheim, Mutzig & alentours.
Le goût du Barbu, sans la foule, sans la pression, sans le “vous avez réservé ?”.

Tu commandes.
Tu récupères.
Tu profites.
Simple, rapide, efficace.

Pour les plus flemmards, on est aussi sur Ubereats mais c’est plus cher 🫣

03/06/2026

🔥 JUIN AU BISTROT : LE MOIS QUI VA VOUS METTRE KO (DE PLAISIR)

Préparez vos agendas, vos potions, vos dés, vos neurones et votre voix.
Juin au Bistrot, c’est quatre samedis, quatre ambiances, et zéro excuse pour ne pas réserver.

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🎲 Soirée Jeux de Société — Samedi 6 juin, dès 17:30

La Taverne des Joueurs débarque avec des jeux où l’on rit, on bluffe, on trahit, et on accuse les règles d’être mal écrites.
Ambiance : “c’est pas moi, c’est le dé”.

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🐉 Soirée Jeux de Rôles — Samedi 13 juin

Maître Fab vous plonge dans « Rage dans les Montagnes! »
Attendez-vous à :
– des décisions stupides,
– des jets de dés catastrophiques,
– un héros qui meurt “juste pour voir ce qu’il y avait derrière la porte”.

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🎶 Fête de la Musique — Samedi 20 juin, dès 20:00

Les Tribadours viennent retourner le Barbu.
Vous allez chanter, danser, crier, et regretter vos choix vocaux le lendemain.

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🧠 Quiz de Maître Tom — Samedi 27 juin

Le maître des baffes culturelles revient.
Savoirs inutiles, culture générale, mauvaise foi, humiliation intellectuelle garantie.
Venez briller… ou brûler.

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🔔 Réservez votre table

Parce que oui, il faut réserver.
Sinon vous finirez debout, à regarder les autres jouer, boire, chanter et briller.
Et ça, c’est triste.

01/06/2026

🌦️ La Météo du Bistrot — Mardi → Samedi

🌧️ Mardi — “On esquive les gouttes comme un ninja.”

Pluie, 23°C → 13°C. Terrasse en mode survie.

☁️ Mercredi — “Gris, mais pas grincheux.”

21°C, nuages partout. Ambiance cosy.

🌦️ Jeudi — “Petites pluies, grande patience.”

21°C → 12°C. Terrasse réservée aux warriors.

☁️ Vendredi — “Le jour où même le soleil prend un RTT.”

18°C, couvert. On reste au chaud.

🌥️ Samedi — “Enfin un mood terrasse acceptable.”

22°C, nuages sages. On trinque.

Adresse

5 Rue Des Remparts
Molsheim
67120

Heures d'ouverture

Mardi	11:30 - 14:00
Mercredi	11:30 - 14:00
	17:30 - 21:45
Jeudi	11:45 - 14:00
	17:30 - 22:00
Vendredi	11:30 - 22:00
Samedi	17:30 - 22:00

Téléphone

+33388498051

Site Web

https://www.lebistrotdubarbu.fr/, https://vu.fr/mZWhZ

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