Le Bistrot de Megève

Le Bistrot de Megève Le Bistrot de Megève
76, rue Charles Feige
74120 Megève
Tél. 04 50 21 32 74
contact@lebistrotdeme
(350)

14/06/2026

Il y a des cocktails qui réveillent. D’autres qui réconfortent.

Le nuage pistache appartient à cette seconde catégorie.

Le rhum rencontre la douceur du lait d’avoine, la rondeur de la vanille et l’intensité de la pistache dans une création aussi légère qu’un nuage.

Crémeux sans être lourd, gourmand sans être excessif, ce cocktail joue l’équilibre parfait entre douceur et caractère.

Une invitation à ralentir, le temps d’un verre.

no900

14/06/2026

Parfois, il suffit de peu pour retrouver le sourire.

Un bun bien doré, délicatement parsemé de graines.
Un filet de poulet pané, croustillant à l’extérieur, tendre à cœur.
La raclette qui fond doucement et vient tout envelopper.
Quelques frites, dorées elles aussi, simplement parce qu’on ne résiste jamais à leur parfum.

En cuisine, les gestes s’enchaînent.
On assemble, on prépare, on soigne chaque détail.

Puis vient le moment de la première bouchée.
Ce regard qui s’illumine sans avoir besoin de mots.
Celui qui dit simplement : oui, c’est exactement ce dont j’avais envie.

12/06/2026

Une aubergine lentement préparée, dont la chair est travaillée en caviar avant de rejoindre une farce généreuse de bœuf et de porc, relevée d’ail, d’oignons, de romarin et de ciboulette.

Par-dessus, une réduction de tomates maison.
Trois variétés de tomates, de l’ail, des oignons, du persil, du romarin. Le temps comme premier ingrédient.

Puis le passage au four.
Les parfums qui envahissent doucement la cuisine.
La sauce qui se concentre.
L’aubergine qui devient fondante.

À côté, un riz pilaf tout en simplicité.

10/06/2026

Un vrai plat de terroir 👌👨‍🌾

Le soleil, la terrasse du bistrot et une balade dans Megève
03/06/2026

Le soleil, la terrasse du bistrot et une balade dans Megève

28/05/2026

Dans les coulisses du bar, le geste est précis, presque chorégraphié : le Negroni, grand classique intemporel, se construit dans l’équilibre parfait entre amertume, puissance et élégance. À ses côtés, une création sans alcool tout en finesse : confiture de myrtille, jus de pomme et notes fruitées… un cocktail qui raconte la montagne autrement, dans une version douce et accessible, sans rien perdre du plaisir.

Puis vient le moment suspendu : la terrasse, l’air frais de Megève, et le contraste saisissant entre la température hivernale et la chaleur du verre entre les mains. Et ce sourire d’un client, qui s’est prêté au jeu, Negroni à la main, comme une scène spontanée de film de village.

Ici, chaque cocktail est une histoire. Chaque toast, un instant partagé.

26/05/2026

Sous la croûte dorée, parfaitement cuite et croustillante, se cache tout le secret d’un grand classique de charcuterie française : le pâté en croûte.

23/05/2026

Après quelques jours de repos…
nous voilà de retour.

Les cuisines rallument doucement le feu,
les tables retrouvent leurs voix,
et le bistrot reprend son rythme.

En pleine forme,
et heureux de vous retrouver.

20/05/2026

Parfois, il faut savoir ralentir un peu.

Le temps de laisser la montagne reprendre son souffle,
de retrouver le silence des matins calmes,
et de préparer doucement la suite.

Le Bistrot sera fermé du 18 au 22 mai inclus.
Quelques jours pour se reposer,
prendre le temps,
et revenir avec l’envie de vous accueillir encore mieux cet été.

Puis la saison reviendra.
Les longues soirées,
les tablées qui s’étirent,
les petits plats traditionnels français,
les influences d’ici,
et cette douceur unique des montagnes en été.

Ce refuge que de plus en plus de voyageurs viennent chercher,
année après année. 🌿✨

18/05/2026

Le Bistrot prend quelques jours de repos. 🌿

Nous serons fermés à partir de ce lundi
et jusqu’au vendredi 22 inclus.
On se retrouve samedi prochain, heureux de rallumer les cuisines et de vous accueillir de nouveau.

En attendant…
on vous laisse avec l’une de ces recettes qui sentent bon les grandes maisons traditionnelles françaises.

Notre terrine maison.
De la gorge de porc, de l’agneau, du veau, quelques pistaches,
une texture généreuse, un goût franc, réconfortant.

Servie dans cette belle terrine rouge,
face à la fontaine de la terrasse,
sous le soleil de Megève.

Le genre de moment simple qu’on n’oublie pas vraiment.

Adresse

74 Rue Charles Feige
Megève
74120

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 00:00
Mardi 09:00 - 00:00
Mercredi 09:00 - 00:00
Jeudi 09:00 - 00:00
Vendredi 09:00 - 00:00
Samedi 09:00 - 00:00
Dimanche 09:00 - 22:30

Téléphone

+33450213274

Site Web

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