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Tonnellerie Bordelaise

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France
Martillac, Nouvelle-Aquitaine
Tonnellerie Bordelaise

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| Fabrication artisanale et commercialisation de barriques
| 225 L à 500 L
| Chêne 100% français
🇫🇷 En France et à l’export 🌍

30/10/2026

Chaque année nous nous nous engageons à former.

Que se soit dans le cadre de l’apprentissage ou bien du compagnonnage nous avons plaisir à accueillir ces jeunes.

Cette année c’est le jeune Hugo Douay tout jeune compagnon du devoir récemment diplômé du CAP de tonnelier qui nous a rejoint et ce pour un an.

Nous lui souhaitons la bienvenue et espérons lui apporter beaucoup sur le goût du travail bien fait.

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Every year, we are committed to passing on our craft.

Whether through apprenticeships or the Compagnons du Devoir training programme, we are always pleased to welcome young craftspeople.

This year, Hugo Douay, a young member of the Compagnons du Devoir who recently earned his CAP qualification in cooperage, has joined us for one year.

We warmly welcome him and look forward to helping him develop his skills and appreciation for a job well done.

28/10/2026

L’éprouvage 💦

Cette étape consiste à vérifier l’étanchéité du fût.

Pour ce faire, nous mettons environ 10 litres d’eau chaude (pour élargir les pores du bois) plus environ 0,3 à 0,4 bar de pression.

Cette pression diffusée par air comprimé, limite et simule les contraintes exercé par le vin dans la barrique. 🍇

A l’issu de cette étape, si nous remarquons la moindre marque d’eau nous identifions la zone et intervenons par une réparation ou un changement de douelle ou de pièce de fond.

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Leak testing 💦

This step involves checking that the barrel is watertight.

To do this, we fill it with around 10 litres of hot water (to open up the pores of the wood) and apply approximately 0.3 to 0.4 bar of pressure.

Applied using compressed air, this pressure simulates the stresses exerted by the w**e inside the barrel. 🍇

At the end of this step, if we detect even the slightest sign of water leakage, we identify the affected area and repair it or replace a stave or a barrel head component.

23/10/2026

Augusto Quiroga et Rosa Dominguez de Augusto Quiroga - Fitosanitarios étaient présents sur le VINTEC Galicia du 21 au 23 Octobre 2026.

Merci à eux de nous avoir représenté auprès des vignerons galiciens pendant ces trois jours de salon. 🌳🍷

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Augusto Quiroga and Rosa Dominguez from Augusto Quiroga - Fitosanitarios attended VINTEC Galicia from 21 to 23 October 2026.

Thank you both for representing us among Galician w**egrowers throughout the three-day trade show. 🌳🍷

13/10/2026

🎙️ Dans ce podcast, Cyril Morosi revient sur ce qui fait le cœur de la Tonnellerie Bordelaise : le métier de tonnelier, la transmission du savoir-faire et la formation des apprentis au sein de l’atelier.

Il partage également sa vision de l’industrie française du tonnelage, un secteur fortement tourné vers l’international, avec 70 à 80 % des ventes réalisées à l’export.🌍

Dans un contexte où la consommation de vin évolue, il évoque les enjeux auxquels la profession doit faire face et la nécessité, pour la Tonnellerie Bordelaise, de continuer à se diversifier et conquérir de nouveaux marchés.

Un échange à découvrir dans son intégralité en cliquant sur le lien en commentaire ou dans la bio 🔗

Merci à sudradioofficiel pour ce temps d’échange 🙌

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🎙️ In this podcast, Cyril Morosi discusses what lies at the heart of Tonnellerie Bordelaise: the craft of cooperage, the passing on of expertise, and the training of apprentices within the workshop.

He also shares his perspective on the French cooperage industry, a sector with a strong international focus, with 70 to 80% of sales generated through exports.

At a time when w**e consumption habits are evolving, he discusses the challenges facing the profession and the need for Tonnellerie Bordelaise to continue diversifying and expanding into new markets.

Discover the full conversation by clicking on the link in the comments or in our bio 🔗

Thank you to Sud Radio for this opportunity to talk 🙌

**e

09/10/2026

Focus sur le barrage, une étape spécifique à nos barriques Traditions dites « Barriques Bordelaises ».

Le tonnelier vient tracer avec précision l’emplacement de la barre de pin, ainsi que celui des chevilles en châtaignier qui permettront de la maintenir sur la barrique.

Un geste qui fait partie intégrante du savoir-faire traditionnel de la tonnellerie.

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Focus on the barring process, a step specific to our Tradition barrels, known as “Bordeaux Barrels”.

The cooper precisely marks out the position of the pine bar, as well as that of the chestnut pegs that will secure it to the barrel.

A technique that is an integral part of traditional cooperage craftsmanship.

06/10/2026

Nous avons eu le plaisir d’ouvrir les portes de la Tonnellerie Bordelaise au journal Le Républicain 33, venu à Martillac découvrir notre métier, notre atelier et les différentes étapes qui donnent naissance à nos barriques.

De la sélection du bois jusqu’aux dernières finitions, l’article revient sur un savoir-faire qui demande de la précision, de l’expérience et une maîtrise de chaque geste.

C’est aussi l’occasion de raconter l’histoire de la Tonnellerie Bordelaise, portée aujourd’hui par Gaëtan Martos et Cyril Morosi, mais surtout par toute une équipe qui œuvre à l’atelier.

Nos barriques accompagnent aujourd’hui près de 300 clients, du Médoc jusqu’à la Californie 🌎 , avec toujours la même exigence : proposer des contenants adaptés aux vins et aux attentes de chaque domaine. 🍇

Merci au Républicain et à Youenn Rollin pour cette belle mise en lumière de notre métier et de celles et ceux qui le font vivre.

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We had the pleasure of welcoming Le Républicain to Tonnellerie Bordelaise in Martillac, where they came to discover our craft, our workshop, and the different stages involved in bringing our barrels to life.

From the selection of the wood to the final finishing touches, the article highlights a craft that requires precision, experience, and mastery of every gesture.

It was also an opportunity to share the story of Tonnellerie Bordelaise, now led by Gaëtan Martos and Cyril Morosi, but above all brought to life every day by our entire workshop team.

Today, our barrels are used by nearly 300 clients, from the Médoc to California 🌎, always with the same commitment: to provide barrels tailored to the w**es and specific needs of each w**ery. 🍇

Many thanks to Le Républicain and Youenn Rollin for this wonderful feature highlighting our craft and the people who keep it alive.

02/10/2026

Septembre, côté Tonnellerie Bordelaise 📸

Un mois qui ne se résume pas seulement à l’atelier.

Septembre, c’est aussi être au plus près de nos clients, suivre les premières étapes du millésime 2026, livrer nos barriques, déguster les millésimes en élevage et partager quelques moments qui font le quotidien de la tonnellerie.

Des chais de Saint-Émilion à Pessac-Léognan, en passant par Sauternes… sans oublier quelques kilomètres au Marathon du Médoc et une nouvelle recrue à quatre pattes.

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September at Tonnellerie Bordelaise 📸

A month that goes far beyond the workshop.

September also means being close to our clients, following the first stages of the 2026 vintage, delivering our barrels, tasting w**es as they age, and sharing some of the moments that make up everyday life at the cooperage.

From the cellars of Saint-Émilion to Pessac-Léognan and Sauternes… not forgetting a few kilometres at the Marathon du Médoc and a new four-legged member joining the team.

22/09/2026

La plane, un outil utilisé par nos tonneliers lors de l’étape du liage.

Elle permet de désépaissir et d’ajuster le cercle en châtaignier avant sa mise en place autour du fût.

Un travail réalisé à la main, qui demande précision et maîtrise pour obtenir un cercle parfaitement adapté.

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The drawknife, a tool used by our coopers during the binding stage.

It is used to thin and adjust the chestnut hoop before it is fitted around the barrel.

This work is carried out by hand and requires precision and skill to ensure the hoop fits perfectly.

Artisanat artisans vignobles w**e

18/09/2026

Sur nos barriques bordelaises, une barre de pin est maintenue sur le fond grâce à des chevilles en châtaignier.

Une fois les chevilles mises en place, le tonnelier utilise le ciseau à bois concave pour les couper et ajuster leur forme au plus près de la barre de pin.

Une étape réalisée à la main, où l’outil et le geste permettent d’obtenir une finition propre et précise.

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On our Bordeaux barrels, a pine bar is secured to the head using chestnut pegs.

Once the pegs are in place, the cooper uses a concave wood chisel to cut them and shape them as closely as possible to the pine bar.

This step is carried out entirely by hand, with the tool and the cooper’s skill ensuring a clean and precise finish.

🇫🇷

Adresse

Martillac

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+33 556 64 75 45

Site Web

https://www.tonnellerie-bordelaise.com/

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