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Mercredi 12:00 - 14:30 18:00 - 22:00 Jeudi 12:00 - 14:30 18:00 - 22:00 Vendredi 12:00 - 14:30 18:00 - 22:00 Samedi 12:00 - 14:30 18:00 - 22:00 Dimanche 12:00 - 14:30

Ginger Phoenix

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France
Marseille
Ginger Phoenix

Ginger Phoenix, cuisine créative maison entre l'Asie et la Méditerranée, cadre atypique. Ecotable

08/09/2026

Betterave forestière
Betterave rôtie fumée
Quinoa et lentilles jaunes
Crème de Bresse fouettée au citron noir et à l’aneth
Pickles de champignons shimeji
Noix de Grenoble, graines de lotus, cranberry, herbes aromatiques

Avec ceci, une Mule de Cristal
Cocktail à base d’anisette Cristal Limiñana, citron, ginger beer…
Frais, acidulé, épicé, et bien anisé
Se fait aussi en version sans alcool avec du Cristal 100

Chez Ginger Phoenix, nous cuisinons à partir de deux territoires qui nous accompagnent : l’Asie et la Méditerranée. Des produits, des techniques et des saveurs que nous faisons se rencontrer librement.

Restaurant labellisé Ecotable.

📍 18 rue Beauvau, Marseille
entre le Vieux-Port et l’Opéra
Déjeuner du mercredi au dimanche · 12:00–14:00
Dîner du mercredi au samedi · 18:00–22:00

☎️ 09 78 81 20 75
Tony Van Hua Aurelien Lecour

21/08/2026

Mapo Tofu aux Shiitake
香菇麻婆豆腐

Tofu souple en sauce mapo à base de poivre du Sichuan et haricots noirs fermentés (豆瓣酱)
Champignons grelots et shiitake, oignons nouveaux
Poireau grillé à l’huile de piment
Riz

Cette variante végétale d’un grand classique de la cuisine sichuanaise arrive à la carte cette semaine.

Avec ça, un simple Umeshu Tonic, à base de liqueur de prune, parfaitement rafraîchissant et très légèrement alcoolisé.

Bienvenue chez Ginger Phoenix.

Une cuisine inventive, entre Asie et Méditerranée, servie au cœur de Marseille dans la petite rue piétonne qui relie le Vieux-Port à l’Opéra.

🌱 Restaurant labellisé Ecotable
📍 18 rue Beauvau, Marseille
☀️ Déjeuner · mer–dim · 12:00–14:00
🌙 Dîner · mer–sam · 18:00–22:00

☎️ 09 78 81 20 75
Tony Van Hua Aurelien Lecour #麻婆豆腐 #香菇麻婆豆腐

14/08/2026

Loup aux pickles
Filet de loup poché
Sauce façon romesco aux poivrons confits et amandes torréfiées
Salade de pickles
Quinoa grillé

Avec ça, la fraîcheur exotique d’une Banquise Tropicale. Cocktail à la triple coco, rhum agricole de la maison Ferroni, gingembre, lime, angostura

Chez Ginger Phoenix, nous cuisinons à partir de deux territoires qui nous accompagnent : l’Asie et la Méditerranée. Des produits, des techniques et des saveurs que nous faisons se rencontrer librement.

Restaurant labellisé Ecotable.

📍 18 rue Beauvau, Marseille
entre le Vieux-Port et l’Opéra
Déjeuner du mercredi au dimanche · 12:00–14:00
Dîner du mercredi au samedi · 18:00–22:00

☎️ 09 78 81 20 75
Tony Van Hua Aurelien Lecour

11/08/2026

Volaille confite
Cuisse de poulet fermier, maturée en croûte de sel aux épices, confite à la graisse de canard
Purée de betteraves au lait de coco
Orge perlé et graines de lotus
Pickles de betterave et d’échalote.

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Tony Van Hua Aurelien Lecour

06/08/2026

Volaille confite
Cuisse de poulet fermier, maturée en croûte de sel, confite dans la graisse de canard
Purée de betterave a la crème de coco
Orge perlé, graines de lotus
Pickles de betterave et d’échalote

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Tony Van Hua Aurelien Lecour

01/08/2026

Aubergine grillée en marinade au miso et miel
Assortiment de graines
Trio de quinoa
Yaourt fouetté au vadouvan massala
Épinards, salsa estivale

Avec ça, un Teqches of Peaches, cocktail saisonnier au gin et jus de Naga : macération maison de pêche blanche au shiso, gingembre, poivre du Sichuan, fleur de sel, citron, miel…

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Aurelien Lecour Tony Van Hua

10/07/2026

Gaspacho de fraise
À la tomate, pointe de piment, concombre, échalote…

Une entrée qui est presque un cocktail pour affronter les grosses chaleurs.

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Tony Van Hua Aurelien Lecour

08/07/2026

Jeudi soir, gros match au programme.

Que vous souhaitiez manger avant France-Maroc, ou que vous préfériez simplement profiter d’une soirée tranquille, la rue Beauvau vous accueille dès le début de soirée.

* Prémices et Café Bovo ouvriront exceptionnellement dès 19h.
* Ginger Phoenix vous accueille, comme toujours, dès 18h.

Trois restaurants, trois cuisines, une même envie : vous permettre de dîner avant le coup d’envoi.

En terrasse ou en salle, avec ou sans réservation, il y aura une table pour vous.

Denis Ansaldi - Cafe bovo .marseille Ginger Phoenix
Marianne Tib

26/06/2026

Cannette du sud-ouest, confite au sel de l’île de Ré et graisse de canard.
Vermicelles de haricots, pastèque, agrumes, sauce mandarine.
Edamame, échalotes, cacahuètes…

Un plat tout en contraste, de texture, de saveurs et de température.

Avec ceci, le Mont-Rose Spritz, c’est l’un des cocktails solidaires du mois des fiertés, 1€ sera reversé à la Pride Marseille pour chaque cocktail commandé ce mois ci.
Liqueur maison à la saveur des garigues, vin pétillant Gypzi de Roman des Vignes, citron…

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Tony Van Hua Aurelien Lecour Pride Marseille Roman Des Vignes

13/06/2026

Aubergine grillée
Condiment aux agrumes et balsamique blanc
Yaourt fouetté au tahini citron et gingembre
Garniture de graines

Ginger Phoenix, restaurant de cuisine inventive où l’Asie et la Méditerranée se rencontrent.

Labelisé Ecotable, le label de la restauration durable.

18 rue Beauvau, dans le quartier piéton entre le Vieux Port et l’Opéra de Marseille.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12:00 à 14:00
Dîner du mercredi au samedi de 18:00 à 22:00

☎️0978812075

Tony Van Hua Aurelien Lecour

Adresse

18 Rue Beauvau
Marseille
13001

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 14:30
	18:00 - 22:00
Jeudi	12:00 - 14:30
	18:00 - 22:00
Vendredi	12:00 - 14:30
	18:00 - 22:00
Samedi	12:00 - 14:30
	18:00 - 22:00
Dimanche	12:00 - 14:30

Téléphone

+33978812075

Site Web

https://bookings.zenchef.com/results?rid=363247&pid=google

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