28/05/2026
La truffe aestivum de Provence est arrivée : une chair marbrée, un parfum de noisette fraîche et cette douceur ensoleillée qui ne se trouve qu’ici, dans les sous‑bois du Luberon.
Plus légère que la truffe d’hiver mais tout aussi séduisante, elle se savoure en lamelles fines: à déguster sur place ou à emporter.