15/05/2026
Retour sur une semaine pleine de saveurs avec notre Menu du marché
Du lundi au vendredi de 12H à 13H30
Nos entrées :
Soupe froide de courgette à la menthe, fay'ta d'ardèche et croûtons
Tatin d'échalote, espuma à l'oseille
Ravioles ouvertes de langue de bœuf et petits légumes, consommé de bœuf
Pâté croûte maison au cochon , veau et pintade chutney aux poires et vinaigre de cidre
Nos plats:
Poitrine de veau confite à la sauge, purée de pomme de terre, tombée d'épinards et sucrine rôti
Aubergines confites, freekeh, pesto, sauce muhammara, sauce au yaourt et aux citrons confits, et dukkah
Risotto, pesto ail des ours, asperges vertes, ricotta maison et tuile de riz
Nos desserts :
Roulé pistache, fleur d'oranger, croustillant chocolat pistache et pistache caramélisées
Biscuit huile d'olive, mousse yaourt basilic, cerises, framboises et fraises fraîches
