10/07/2026
🕰️ Une histoire de patience… et de retrouvailles : Les vins de Jean-Max débarquent ! 🍇
Il y a des rencontres de dégustation qui marquent et dont on se souvient longtemps. En 2019 ou 2020, à ses tout débuts, Jean-Max était venu me faire goûter ses jus. Le coup de cœur était déjà là, mais à l’époque, les planètes n'étaient pas alignées et je n’avais pas pu travailler avec lui. C’est un regret que j'ai gardé dans un coin de ma tête… jusqu'à aujourd'hui !
Maintenant que l’aventure du Biody Canon est lancée, j’ai enfin le bonheur immense de voir ses flacons trôner fièrement à la cave. Et quelle fierté !
Installé dans le Beaujolais, Jean-Max façonne des vins magnifiques, avec un travail très propre, profondément respectueux de la nature et du vivant. Ses étiquettes poétiques, peuplées de lièvres élégants, cachent des jus d'une buvabilité et d'une vibration uniques.
Nous avons rentré pas moins de cinq pépites du domaine pour célébrer ces retrouvailles :
🥂 St Jean des Vignes : La cuvée blanche du domaine. Un Beaujolais blanc d'une fraîcheur éclatante, ciselé et minéral.
🍇 Bambino : Un jus de plaisir immédiat. La gourmandise à l'état pur, parfaite pour les moments partagés entre copains.
🐰 Rouge à Lièvre : Un vin rouge fluide, frais et doté d'une fraîcheur aromatique remarquable qui donne envie d’y revenir.
✨ Ext'Hase : Une cuvée vibrante et pleine d'énergie ! Une tension magnifique s'allie à un fruit d'une grande netteté.
👑 Dame Jeanne : La cuvée de caractère. Plus de profondeur, de structure et de complexité. Un vin soigné qui sublime le terroir et montre toute la maturité et le talent de Jean-Max.
Cette gamme est l'illustration même de ce qu'on aime vous faire découvrir : du travail propre, de la sincérité et beaucoup d'émotion dans le verre.
Passez me voir pour la découverte !
📍 À retrouver au 5 Place Fernand Rey, Lyon 1er. Santé !
