16/04/2026
Hermitage 1997 Domaine Jean Louis Chave
94+/100
La robe est étonnamment claire, légèrement tuilée, on dirait davantage une infusion de pinot qu’un Hermitage de presque trente ans. Le nez est terriblement élégant et fin, sur la cheminée froide, le lard fumé, le poivre blanc. Rien de puissant ni de giboyeux ici, tout est dans la subtilité. Le vin ne cesse de monter en complexité dans le verre, laissant poindre des notes de pamplemousse rosé absolument inattendues.
La bouche est fine et particulièrement soyeuse, les tanins sont complètement fondus, d’une délicatesse rare. C’est un parfum. Le vin est actuellement à son apogée, parfaitement fondu et fluide, sans être le moins du monde sur une phase descendante.
La finale s’étire sur des notes de poivre rare et d’épices douces, avec cette fluidité qui ne quitte jamais le vin. Là où le 1996 semblait encore austère et à peine tertiaire il y a quelques années, le 1997 a trouvé son point d’équilibre parfait.
Hermitage 1997 Domaine Jean Louis Chave
94+/100
The color is surprisingly light, slightly bricked, more reminiscent of a Pinot infusion than a nearly thirty-year-old Hermitage. The nose is strikingly elegant and refined, with cold chimney, smoked lard and white pepper. Nothing powerful or gamey here, everything lies in subtlety. The wine keeps building complexity in the glass, revealing unexpected pink grapefruit notes.
The palate is fine and particularly silky, the tannins completely melted, delicate beyond expectation. It is a perfume. The wine is currently at its peak, perfectly integrated and fluid, yet showing no sign of decline whatsoever.
The finish lingers on rare pepper and sweet spice notes, carried by that seamless fluidity. Where the 1996 still felt austere and barely tertiary a few years ago, the 1997 has found its perfect balance.
