Confrérie des Francs-Machons

Confrérie des Francs-Machons Société philanthropique pour le défense et l'encouragement de la tradition du mâchon

Le mâchon désigne à Lyon le repas matinal convivial autour d’un plat chaud et souvent d’un fromage pris par des personnes unies par l’amitié ou des pratiques professionnelles. Servi le matin, ce repas chaud réunit traditionnellement des convives ayant commencé très tôt leur activité. Il puise son origine au 19e siècle, dans la pause en matinée des canuts et marchands-fabricants de la soie et de le

urs partenaires. La tradition du mâchon, malmenée par les nouvelles organisations du travail, est maintenue depuis 1964 par les Francs Mâchons qui décernent chaque année un diplôme au(x) restaurateur(s) qui accueille(nt) régulièrement dans l’excellence des convives dès 9 heures du matin. Permanence tous les jeudi soir de 19h à 20h au Morgon - 2 rue Baraban 69006 LYON
Pour tout achat objets (T-shirt, tabliers, serviettes... Contacter : https://www.facebook.com/maxime.caminale )

03/03/2026
Samedi 11 janvier, l’assemblée générale des Francs-Mâchons s’est tenue comme prévu. Nous nous sommes retrouvés au Compto...
13/01/2025

Samedi 11 janvier, l’assemblée générale des Francs-Mâchons s’est tenue comme prévu. Nous nous sommes retrouvés au Comptoir du Troisième, avenue Félix Faure. Le bureau a été renouvelé, bien que le président, M. Pinard, reste encore en poste pour une dernière année. Après avoir dépouillé les votes, nous avons délibéré pour sélectionner les nouveaux diplômés, millésime 2025. Plus d’informations suivront dans les semaines à venir.

La journée s’est poursuivie par un déjeuner gargantuesque au restaurant Le Suprême (installé à l’emplacement de l’ancien restaurant Saint-Florent), cours Gambetta. Je vous invite à découvrir le menu et les magnifiques plats qui ont été servis.

Hier soir, l’esprit de Noël a brillé au Comptoir des Lônes, au 73 rue Francis de Pressensé à Villeurbanne.Pour cette soi...
05/12/2024

Hier soir, l’esprit de Noël a brillé au Comptoir des Lônes, au 73 rue Francis de Pressensé à Villeurbanne.

Pour cette soirée placée sous le signe de la gourmandise et de la convivialité, le talentueux diplômé 2022 Patrick Sauvage, accompagné de Corinne Garçon, a ébloui les papilles avec une somptueuse croûte jurassienne aux morilles et vin jaune, suivie d’un généreux et savoureux gardian de taureau.

Une expérience culinaire mémorable qui a enchanté les convives, dans une ambiance chaleureuse et festive.

Ce samedi, nous avons célébré notre 60e anniversaire aux Halles en compagnie de nos restaurateurs diplômés. Pour l’occas...
17/11/2024

Ce samedi, nous avons célébré notre 60e anniversaire aux Halles en compagnie de nos restaurateurs diplômés. Pour l’occasion, nous les avons invités chez les Gones pour un mâchon que nous avons préparé nous-mêmes, un véritable renversement des rôles ! Quel plaisir de régaler 80 convives avec une langue de bœuf fumée. Un grand merci à tous !

22/09/2024
24/06/2024
24/06/2024
24/06/2024
Ce matin, les Francs-Machons et leurs invités ont pris la direction su Grand Café du Commerce, rue Saint-Pierre de Vaise...
25/05/2024

Ce matin, les Francs-Machons et leurs invités ont pris la direction su Grand Café du Commerce, rue Saint-Pierre de Vaise à Lyon, pour leur messe matinale mensuelle. Ambiance chaleureuse autour d’un délicieux bourguignon de joue de porc avec cardons et pommes de terre, suivi d’un fromage frais cendré à l’huile d’olive. Tout cela accompagné d’un excellent Viognier et d’un Côtes-du-Rhône rouge. Hâte de découvrir les résultats des votes en fin d’année !

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Adresse

258 Cours Lafayette
Lyon
69006

Heures d'ouverture

19:00 - 21:00

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