Bleu Canard

08/10/2025

💥 Nouvelle carte, nouvelle énergie !
Bleu Canard change de saison et sort une carte pleine de créativité, de plaisir et de réconfort.

Aux commandes, le chef Ryo Nakamura, qui signe une cuisine libre, vivante et toujours inspirée.

Et bonne nouvelle : à partir de ce dimanche, le Bleu Canard ouvre aussi le dimanche midi 🕊️
L’occasion parfaite pour (re)découvrir la nouvelle carte dans une ambiance tranquille.

👉 Réservez votre table : bleucanard-lille.com

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08/11/2024

27/11/2023

Oignon de Roscoff farci au boudin noir, bisque, huile de ciboulette. Rien à ajouter.
C’est dispo all week et c’est à tomber de sa chaise ! 🧅

Pensez à réserver votre table les copains🍷

L’équipe Bleu Canard ❤️

26/11/2023

NOUVEAU MENU LES AMIS 🔥 N’oubliez pas de réserver sur www.bleucanard-lille.com, avec le lien dans la bio; sinon passez nous voir directement !! 🍴

Entrées:

-Oignon de Roscoff farci au boudin noir, bisque, huile de ciboulette
-Poireaux grillés au binchotan, vinaigrette aux coings, pickles de coing, praliné de tournesol 🌱

Plats :

-Confit de bœuf au satay, céleri rave rôti, grenailles frites, namul, condiment raifort
-Écrasé de patates douces aux agrumes, topinambours en persillade, panisse, salsa verde, pois chiches grillés 🌱
-Suggestion des chefs : demandez la pêche du jour 🐟

Desserts

-Riz au lait à la crème montée, espuma de riz au lait au citron noir, clémentine pochée, caramel beurre salé, riz noir soufflé
-Churros, ananas rôtis, sauce chocolat à la noix de muscade, confiture de lait de coco 🌱

N’oubliez pas de réserver votre table sur le site www.bleucanard-lille.com ! 😍

L’équipe Bleu Canard ❤️

23/11/2023

En entrée surprenante et délicieuse : Arancini au poulpe et à l’encre de seiche, sauce marinara et salade de mizuna ! 🐙 C’est dispo encore quelques jours seulement les copains… Et ça vaut le détour !

Pensez à réserver, on s’occupe du reste 🔥🍷

L’équipe Bleu Canard ❤️

19/11/2023

pas de réserver sur www.bleucanard-lille.com, avec le lien dans la bio; sinon passez nous voir directement !! 🍴

Entrées:

-Arancini au poulpe/encre de seiche, sauce marinara, salade de mizuna
-Houmous de carottes au cumin, carottes rôties, chermoula, quinoa soufflé 🌱

Plats :

-Confit de cochon à la clémentine, mousseline de panais, potatoes, choux de Bruxelles sautés, sauce au poivre timut
-Patate douce farcie au pois chiche, choux-fleurs fondants, tombée d’épinards, harissa aux dattes 🌱
-Suggestion des chefs : demandez la pêche du jour 🐟

Desserts

-Pavlova à la citrouille, chantilly à la verveine, crémeux à la citrouille, pomme pochée aux épices chaï
-Café liégeois à la cardamome, ganache café-cardamome, praliné cacahuète/cardamome 🌱

N’oubliez pas de réserver votre table sur le site www.bleucanard-lille.com ! 😍

L’équipe Bleu Canard ❤️

15/11/2023

Dispo en assiette à partager Izakaya Night et en entrée vegan de la semaine les amis : c’est le tofu à la cacahuète frit, dashi de kombu, shiitake snacké, ponzu et daikon ! 😍 On ne laisse pas une miette de cette dinguerie !

On se dit à ce soir pour la dernière Izakaya Night de la semaine, pensez à booker vos tables 😋

L’équipe Bleu Canard 🫶🏼

10/11/2023

Jusqu’à demain seulement les amis ! Cet incroyable confit de bœuf aux câpres, mousseline de navet boule d’or, patates douces, panais rôtis et jus à l’anchois… On vous prévient, c’est redoutable contre le mauvais temps !
Venez commencer le week-end avec l’équipe, on vous attends ! 🔥😋

Lien dans la bio pour vos resas !
L’équipe Bleu Canard 🫶🏼

07/11/2023

Déjà un hit ! Pressé de pomme de terre, poireaux fondus, crémeux à la mimolette, huile au vert de poireaux et œufs de truite 🔥😋
Dispo ALL WEEK !
Vous venez à la Izakaya Nigh ce soir ? 😍🍷

L’équipe Bleu Canard 🫶🏼

03/11/2023

Cannellonis de chou-rave aux lentilles, vinaigrette de pomme verte, « aïoli » noir, émulsion noix/chou-rave en entrée vegan de la semaine les amis ! 🔥
Dispo jusqu’à demain soir seulement !

Alors, vous venez entamer le week-end chez Bleu Canard ? 😍🍷

L’équipe Bleu Canard 🫶🏼

02/11/2023

SAVE THE DATE ! Soirée guest Bleu Canard #7 :
Ryo Nakamura & Remi Aboudiab invitent .tricot du restaurant Suzanne & le vigneron Damien Bielle du domaine ! 🔥🍷

Le jeudi 16 novembre dès 19h !
Menu en 4 envois (2 entrées / 1 plat / 1 dessert) 50€ hors boisson 🍴
(Menu unique avec déclinaison vegan possible si on le sait à l’avance)

La première soirée avec Lucas Tricot était complètement f***e, et depuis vous avez été nombreux à nous demander une seconde édition !
Récemment primé d’une toque au gault & millaut, Lucas nous fait donc l’honneur de venir cuisiner à nouveau chez Bleu Canard dans deux semaines aux côtés de notre chef Ryo Nakamura ! 😍
Quant à la partie vin, c’est Damien, petit fils de Marius Bielle, qui sera là pour proposer des accords de zinzin et sublimer les plats du menu ! Récompensé en tant qu’œnologue et agronome, il cherche à créer un breuvage émotionnel qui transporte ceux qui le déguste. 🍷
Fini la quête des normes, la volonté de plaire, les feux d’artifices et les astuces. Damien, vêtu de cuir et de baskets parcours les possibilités des vieux merlots, défiant les convictions !

Bref, ça va faire des étincelles, alors on compte sur vous les copains ! 🔥
A VOS RÉSERVATIONS SUR WWW.BLEUCANARD-LILLE.COM
💥💥💥 Places limitées 💥💥💥

Bonne soirée à tous ❤️

Crédit photo et copyright biographie de Damien Bielle : LA VERTICALE

22/10/2023

NOUVEAU MENU LES AMIS 🔥 N’oubliez pas de réserver sur www.bleucanard-lille.com, avec le lien dans la bio; sinon passez nous voir directement !! 🍴

Entrées:

-Cochon braisé, daikon fondant, pak choi, caramel à la moutarde, jus de cochon
-Gnocchi de butternut poêlés, beurre à la sauge, sauce aux champignons, poudre de cèpe 🌱

Plats :

-Confit de poulet à l’orange, choux braisés, pommes de terre à l’estragon, fenouil croquant, émulsion marron
-Dahl mangue coco, riz crémeux, patates douces rôties, épinards sautés, condiment noix de cajou/oignons rouges 🌱
-Suggestion des chefs : demandez la pêche du jour 🐟

Desserts

-Financier aux noisettes, crème namelaka à l’hibiscus, curd framboise, gelée de bissap, praliné noisette
- Pastilla aux kakis, chantilly à la pistache, confiture de kaki, Dukkah sucré, caramel d’érable 🌱

N’oubliez pas de réserver votre table sur le site www.bleucanard-lille.com ! 😍

L’équipe Bleu Canard ❤️