26/10/2025
La fin d’une époque, 20 ans de café
Émotions mêlées, gratitude immense❤️
Après 20 années incroyables, il est temps pour nous de dire au revoir à notre café-restaurant.
Nous sommes arrivés ici d’Angleterre et d’Irlande avec deux très jeunes enfants, un grand rêve, et absolument aucune idée de ce dans quoi nous nous embarquions. Ce furent ensuite deux décennies de travail acharné, de rires, de quelques larmes, et d’innombrables souvenirs.
Combien de fêtes de la Saint-Patrick ? De notre toute première grande tablée de 24 personnes à l’intérieur… à plus de 300 clients ces dernières années. Chacune inoubliable.
Au fil du temps, nous avons fait des amitiés pour la vie, et peut-être aussi quelques opposants. Mais plus que tout, nous avons toujours essayé de faire en sorte que chaque personne qui franchisse notre porte se sente la bienvenue.
Le rugby a toujours été au cœur du café, l’USAP bien sûr avant tout, mais aussi tous les tournois. Le Tournoi des Six Nations a apporté passion, fierté… et parfois un silence stratégique entre moi et Fearg ! Et puis il y a eu la GAA, la passion irlandaise de Fearg, qui en a initié et converti plus d’un parmi vous.
À nos clients
Les papys du matin avec leurs débats quotidiens.
Les locaux, les touristes, les habitués de toujours et ceux qui ne viennent qu’une fois par an.
À ceux qui ne sont plus parmi nous, certains nous regardent d’en haut, d’autres simplement indisponibles pour le moment.
À nos fournisseurs en particulier « Casas », Dada et Alex pour avoir toujours maintenu le café bien approvisionné en bière, dans ce que Fearg a toujours insisté pour appeler un « Petit Salon de Thé ».
Aux musiciens qui ont fait vivre nos soirées, avec un merci tout particulier à Trev, Irene et leur équipe, qui ne nous ont jamais déçus.
À nos enfants, Mia et Finn, qui n’avaient absolument pas signé pour tout ça.
Vous avez été projetés dans un nouveau pays, une nouvelle école, une nouvelle langue, avec deux parents toujours en train de travailler. Malgré tout (ou peut-être grâce à tout cela), vous êtes devenus des adultes bilingues, gentils et travailleurs. Nous sommes immensément fiers de vous. Merci d’avoir été présents, encore et encore, chaque fois que nous avions besoin de vous.
À notre chef Ken, qui a travaillé sans relâche à nos côtés pendant de nombreuses années, ta constance, ton dévouement et ton talent ont été au cœur de tout. Nous t’en sommes infiniment reconnaissants.
En 20 ans, nous avons employé plus d’une centaine de personnes, beaucoup sont devenues comme de la famille, et toutes (ou presque toutes !) ont contribué à faire tourner la maison. Mais surtout, il y a Christophe notre « fils numéro deux », jamais officiellement salarié, mais âme du café, et si précieux pour nous.
Et bien sûr, à nos propres parents, qui nous ont inculqué cette devise classique « Travaille dur, profite bien. »
À tous ceux de l’ombre artisans, femmes de ménage, électriciens, plombiers, comptables, avocats, notaires, banques, imprimeurs et (à contrecœur) les impôts… merci d’avoir fait tourner les rouages.
À nos chiens passés et présents Scooby, Boss, Bella, Tank et Vino. Toujours partie des meubles, toujours partie de la famille.
Aux soirées d’hiver fléchettes, fish and chips et bières à volonté.
Aux longues nuits d’été bière… et encore bière.
Il nous est impossible de citer tout le monde, mais vous vous reconnaîtrez. Du fond du cœur merci. Un merci immense, de la part de moi-même, de Fearg, de Mia et de Finn.
Et enfin, nous souhaitons une pleine réussite à Pierre et Angela et leur famille, qui reprennent le flambeau. Puisse ce lieu vous apporter autant que ce qu’il nous a donné, que vous en profitiez, que vous y surviviez, et que vous y brilliez comme nous l’avons fait.
ROULE MA POULE !!
The End of an Era – 20 Years of the Café
Mixed Emotions, Grateful Hearts 💚
After 20 incredible years, the time has come for us to say goodbye to our café-restaurant.
We moved here from England and Ireland with two very young kids, a big dream, and absolutely no idea what we were getting ourselves into. What followed was two decades of hard work, laughter, a few tears, and a lifetime of memories.
How many St Patrick’s Day celebrations? From our very first long table of 24 inside the café… to over 300 customers in more recent years. Each one unforgettable.
Along the way, we’ve made lifelong friends, and perhaps the odd opponent too. But above all, we’ve always tried to make everyone who walked through our doors feel welcome.
Rugby has always been at the heart of the café, USAP first and foremost, but all the tournaments too. The Six Nations brought passion, pride… and the occasional silent treatment between me and Fearg! And then there’s the GAA, Fearg’s proud Irish passion, teaching and converting many of you along the way.
To our customers:
The papys in the morning with their daily debates.
The locals, the tourists, the familiar faces and the once-a-year returners.
To those no longer with us, some watching from above, others just temporarily unavailable.
To our suppliers, especially “Casas”, Dada and Alex, for keeping the café well-stocked with beer in what Fearg always insisted was a “Petit Salon de Thé”.
To the musicians who brought the evenings to life, with a very special thank you to Trev, Irene and crew, who have never failed to entertain us.
To our kids, Mia and Finn, who absolutely did not sign up for any of this:
You were thrown into a new country, a new school, a new language, and two parents who were always working. Despite all of that (or maybe because of it), you’ve grown into kind, hardworking, bilingual adults. We are beyond proud of you. Thank you for stepping up time and time again when we needed you most.
To our chef Ken, who has worked tirelessly for us over many years, your dedication, consistency and talent have been at the very heart of everything. We are incredibly grateful.
In these 20 years, we’ve employed over a hundred people, many became like family, and all (well, almost all!) helped keep this place going. But above all, there is Christophe, our “son number two”, never officially employed yet the soul of the café, and so deeply precious to us.
And of course, to our own parents, who ingrained in us that classic motto: “Work hard, play hard.”
To all those behind the scenes, builders, cleaners, electricians, plumbers, accountants, lawyers, solicitors, banks, printers and (begrudgingly) tax officers… thank you for keeping the wheels turning.
To our dogs past and present Scooby, Boss, Bella, Tank and Vino. Always part of the furniture, always part of the family.
To the winter nights of darts and fish and chips with plenty of beers involved.
To the long summer nights of beer… and more beer.
It’s impossible to name everyone individually, but you know who you are. From the bottom of our hearts: thank you. Thank you immensely, from myself, Fearg, Mia and Finn.
And finally, we’d like to take this moment to wish the very best of luck to Pierre and Angela and family, the couple taking over. May you enjoy it, survive it, and thrive in it, just as we have.
