07/09/2026
Oui, c’est c*n
Et c’est mon coup de g**ule du jour.
Nous vivons une période extraordinaire dans tous les sens du terme.
L’intelligence artificielle explose et modifie notre quotidien, nous faisons des avancées folles dans la recherche scientifique et des satellites inondent notre ciel.
Mais en attendant, en France, dans le monde du CHRD (cafés, hôtels, restaurants et discothèques), c’est la Bérézina.
J’entends chaque jour « purée Nico, tu sais qu’il a fermé ? Ils étaient tellement top ».
Des établissements avec des gens vrais, qui font du bon et qui font travailler le local doivent mettre la clé sous la porte.
Chaque jour.
Leur menu du jour coûte moins cher qu’un menu dans un « fast-food ».
Le monde change, c’est certain.
Nous aussi.
Mais c’est de notre fait, à notre génération, si tout cela se développe à une vitesse grand V.
Quelques chiffres.
Chaque semaine en 2025 il y avait une ouverture de 2 établissements d’une des deux grandes marques américaines de burger en France.
En attendant…
1 969 restaurants en procédure collective au second trimestre 2026
C’est environ 22 restaurants par jour
Une hausse de +9,9 % sur 1 an
Si j’agrandis aux cafés-hôtels-restaurants c’est 5 032 en procédure au premier trimestre 2026
C’est environ 28 établissements / jour
Soit une hausse de +5,4 % sur 1 an
C’est 36 746 Cafés Hôtels Restaurants Discothèques qui sont radiés en 2025
Soit : 101 établissements par jour en 2025
36 746…
Alors il n’y a pas que du bon dans toutes ces fermetures, bien évidemment.
Mais les chiffres nous font prendre conscience plus rapidement d’une chose : le monde du CHRD change.
Est-ce qu’il y a « encore » de la place pour les « petits » ?
Je pense que oui.
Ceux de nos villages.
Ceux qui font vivre les petites rues de nos villes.
Peu verront ce post.
Mais je voulais par celui-ci apporter mon soutien à celles et ceux qui se sont battus (ou qui se battent encore) pour faire vivre la France.
Car c’est à travers nos petits établissements que nos artisans travaillent.
Et nos artisans sont les poumons de la France.
Je crois en mon Pays.
Nous sommes la France.
On n’a jamais baissé les bras.
Montrons-le maintenant à tous nos petits commerces.
Nicolas Rieffel
Ps : merci en commentaire d’être respectueux
Crédit photo : source internet sans identification
