Le Derby

23/04/2026

Carrés caramel chocolat

Préparation :
1 - Commence par préparer la base shortbread. fouette le beurre mou avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
2 - Ajoute le jaune d’œuf, puis mélange de nouveau.
3 - Incorpore ensuite la farine, puis mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène, très souple et bien lisse.
4 - Tapisse un moule carré ou rectangulaire d’environ 20 cm avec du papier cuisson. étale la pâte dans le moule en lissant bien la surface avec les mains ou une spatule.
5 - Fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la base soit bien dorée. Laisse ensuite refroidir complètement.
6 - Étale la sauce caramel froide sur toute la base, puis lisse soigneusement. place au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
7 - Prépare ensuite la couverture en faisant fondre le chocolat avec la crème. mélange jusqu’à obtenir une ganache bien lisse, puis laisse-la tiédir légèrement.
8 - Verse le chocolat sur la couche de caramel, puis étale-le uniformément. tu peux aussi créer de petites vagues à la surface avec une cuillère.
9 - Ajoute un peu de fleur de sel si tu le souhaites, puis replace au réfrigérateur pendant encore 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien pris.
10 - Quand le gâteau est bien ferme, découpe-le en carrés ou en cubes.

29/03/2026

Rappel important : vérifiez vos boîtes de lait Gallia Calisma 0-6 mois.

28/03/2026

Comment fabriquer un « Botox naturel » à base de Maïzena et de miel pour estomper les rides pendant des heures. Recette ci-dessous. ⤵

28/03/2026

Flan aux Pommes & Yaourt
Un dessert léger et sans pâte, alliant le fondant des pommes et la douceur du yaourt.

Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
3 pommes (type Golden ou Gala)
3 œufs
2 yaourts nature (ou 1 yaourt grec + 1 yaourt nature)
100 g de sucre...
𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥è𝐭𝐞 👇👇👇

14/03/2026

🥗 6 Vinaigrettes Maison pour Sublimer vos Salades

Une bonne vinaigrette peut transformer une simple salade en vrai régal.
Voici 6 idées faciles et rapides pour varier les plaisirs au quotidien.

1️⃣ Vinaigrette Classique (Prête en 5 minutes)

Ingrédients :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à café de moutarde
Sel
Poivre

Préparation :

1. Mettre la moutarde dans un bol.
2. Ajouter le vinaigre et mélanger.
3. Verser l’huile d’olive progressivement en fouettant.
4. Saler, poivrer et mélanger.

2️⃣ Vinaigrette Miel & Moutarde (Prête en 5 minutes)

Ingrédients :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Sel
Poivre

Préparation :

1. Mélanger la moutarde et le miel dans un bol.
2. Ajouter le vinaigre de cidre.
3. Verser l’huile d’olive en fouettant.
4. Saler, poivrer et bien mélanger.

3️⃣ Vinaigrette Citron & Herbes (Prête en 5 minutes)

Ingrédients :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à café de moutarde
Sel
Poivre

Préparation :

1. Mélanger la moutarde et le jus de citron.
2. Ajouter l’huile d’olive progressivement.
3. Incorporer le persil ciselé.
4. Saler, poivrer et mélanger.

4️⃣ Vinaigrette Balsamique (Prête en 5 minutes)

Ingrédients :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de miel
Sel
Poivre

Préparation :

1. Mélanger le vinaigre balsamique et le miel.
2. Ajouter l’huile d’olive en fouettant.
3. Saler et poivrer.
4. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.

5️⃣ Vinaigrette Yaourt & Citron (Prête en 5 minutes)

Ingrédients :
2 cuillères à soupe de yaourt nature
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de moutarde
Sel
Poivre

Préparation :

1. Mettre le yaourt dans un bol.
2. Ajouter la moutarde et le jus de citron.
3. Incorporer l’huile d’olive.
4. Saler, poivrer et mélanger.

6️⃣ Vinaigrette Orange & Miel (Prête en 5 minutes)

Ingrédients :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus d’orange
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
Sel
Poivre

Préparation :

1. Mélanger le jus d’orange, le miel et le vinaigre.
2. Ajouter l’huile d’olive progressivement.
3. Saler et poivrer.
4. Fouetter jusqu’à obtenir une vinaigrette bien émulsionnée.

𝐃𝐢𝐭𝐞𝐬-𝐦𝐨𝐢 𝐥𝐚𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐯𝐢𝐧𝐚𝐢𝐠𝐫𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐥𝐥𝐞𝐳 𝐭𝐞𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐞𝐧 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐞𝐫 🥗

14/03/2026

🍗 5 Marinades Maison pour un Poulet Ultra Savoureux

Envie de donner encore plus de goût à votre poulet ?
Voici 5 marinades simples et parfumées pour des plats pleins de saveurs.

1️⃣ Marinade Citron & Herbes (Prête en 10 minutes)

Ingrédients :
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel
Poivre

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le jus de citron.
2. Ajouter l’ail haché et les herbes de Provence.
3. Saler et poivrer.
4. Bien mélanger puis enrober le poulet et laisser mariner au moins 30 minutes.

2️⃣ Marinade Miel & Moutarde (Prête en 5 minutes)

Ingrédients :
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
Poivre

Préparation :

1. Mélanger la moutarde et le miel dans un bol.
2. Ajouter l’huile d’olive.
3. Verser la sauce soja et mélanger.
4. Badigeonner le poulet et laisser mariner au moins 30 minutes.

3️⃣ Marinade Ail & Paprika (Prête en 5 minutes)

Ingrédients :
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de jus de citron
Sel
Poivre

Préparation :

1. Mélanger l’huile d’olive et le jus de citron.
2. Ajouter l’ail haché.
3. Incorporer le paprika.
4. Saler, poivrer puis mélanger avec le poulet.

4️⃣ Marinade Yaourt & Épices (Prête en 10 minutes)

Ingrédients :
150 g de yaourt nature
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de paprika
1 gousse d’ail hachée
Sel

Préparation :

1. Mettre le yaourt dans un bol.
2. Ajouter le jus de citron et l’ail.
3. Incorporer le curry et le paprika.
4. Saler, mélanger puis enrober le poulet et laisser mariner.

5️⃣ Marinade Barbecue (Prête en 5 minutes)

Ingrédients :
3 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Mettre le ketchup dans un bol.
2. Ajouter le miel et la sauce soja.
3. Incorporer le paprika fumé.
4. Ajouter l’huile d’olive puis mélanger avant d’enrober le poulet.

𝐃𝐢𝐭𝐞𝐬-𝐦𝐨𝐢 𝐥𝐚𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐟𝐞𝐫𝐚 𝐜𝐫𝐚𝐪𝐮𝐞𝐫 🍗

13/03/2026

Un ingrédient secret pour un rôti de bœuf fondant 🍖✨

13/03/2026