Les Vignerons de Saint Romain, la plus grande cave coopérative de l’Est varois ! En regroupant autour d’elle cinq autres coopératives de sa région, la Cave La Mottoise, fondée en 1929, s’est donné les moyens de maintenir l’étendue et la qualité de son vignoble, de moderniser son outil de production et de proposer ainsi différentes cuvées, reflets gourmands d’un terroir “pluriel”. Le caveau de La M
otte, située au sein même de la cave, commercialise ses vins ainsi qu'un choix de produits du terroir de qualité, issus du savoir-faire des artisans et PME de la région. Regroupant actuellement plus de 70 coopérateurs, sur 9 communes, la Cave a engagé une démarche environnementale vertueuse et des pratiques agricoles raisonnées. Les 7 exploitations, certifiées en Agriculture Biologique, produisent un Rosé Bio AOP Côtes de Provence, déjà primé au Concours Général Agricole. Le Domaine Aire belle, à Puget sur Argens, nous a donné un nouveau vin IGP d’une qualité remarquable, à venir découvrir en dégustation à notre caveau.
