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Huile des Orgues

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Huile des Orgues est la marque du Mas Fabre, domaine familial à Ille-sur-Têt.

Nous cultivons en mode traditionnel des variétés d'olives endémiques du Roussillon : Olivière, Poumal, Courbeil, Glory... Nos huiles d'olive subliment la richesse du terroir.

30/10/2026

Une belle récompense pour nos olives de table de variété Lucques

🏆 Résultats des Trophées Saveurs 2026 !

Voici les gagnants de la 𝗖𝗮𝘁𝗲́𝗴𝗼𝗿𝗶𝗲 𝗔𝗥𝗚𝗘𝗡𝗧 :
- DEL GUSTO
- ALLÔ FIFI
- Clos Saint Joseph
- Conserverie l'Île d'Yeu
- Arsenal & CO.
- FIFI & Boutin
- Huile des Orgues
- Kaathoon
- pistachio pi
- La Baraka Miel
- Domaine de La Mer Blanche
- Le comptoir de katia
- Maison des pierres
- Maison Trésor
- Mange tes graines
- Marie Passion
- Le Casse Noisette X
- Compagnons Fromagers
- Chà Gorreana Tea
- Punchs Doron
- Saveur Des Graines
- Velours de l'Abbaye

Ces Trophées permettent de mettre en avant une sélection de produits primés par un jury de spécialistes !🥈

🤩 Tous les produits seront à retrouver sur les stands des exposants lors du salon et dans la vitrine des Trophées.

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗶𝗿 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀, RDV :
🗓️ du 4 au 7 décembre
📍à l’Espace Champerret à Paris
➡️ lien en premier commentaire !

#𝗦𝗮𝗹𝗼𝗻𝗦𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 #𝘁𝗿𝗼𝗽𝗵𝗲́𝗲𝘀 #𝗮𝗿𝗴𝗲𝗻𝘁 #𝗳𝗼𝗼𝗱 #𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱 #𝗴𝗮𝗴𝗻𝗮𝗻𝘁

29/10/2026

🥰 Et voici l'olivière, la variété d'olive emblématique des Pyrénées Orientales, déjà décrite par Rabelais (depuis l'université de Montpellier) au XVIème siècle.

😍 Les oliviers de cette variétés sont majestueux et les olives en murissant prennent mille couleurs entre le vert et le noir.

22/10/2026

🥰 Nous attaquons la récolte de la variété Poumal (nom qui veut dire 'petite pomme' car c'est une grosse olive, toute ronde).

😊 L'huile d'olive Poumal entre dans la composition de notre Traditions, médaillée d'argent au concours général agricole 2026 et future AOP du Roussillon.

https://huiledesorgues.com/products/traditions-750-ml

😍 N'hésitez pas à venir la déguster aussi en monovariétale à notre boutique à Ille sur Têt, au milieu de nos oliviers.

21/10/2026

🥰 Le prochain atelier de cuisine avec Alain Delprat Président de l'association Les Toques Blanches Roussillon Occitanie est ouvert aux inscriptions !!
Nombre de places limitées !!

Comment avoir plaisir à cuisiner avec Alain Delprat Participez au dernier atelier de cuisine de l'année avec Alain Delprat, le samedi 21 novembre de 9h à 12h00. (un atelier sera prévu en décembre avec Julien Blaya). Alain Delprat est Président des Toques Blanches du Roussillon, Maître Cuisini...

20/10/2026

☺️ Un très joli article dans TERRES CATALANES sur Alain Delprat Président de Les Toques Blanches Roussillon Occitanie, Maître Cuisinier de France et amateur éclairé de l'huile d'olive de la variété emblématique du Roussillon: l'olivière.

😄 N'hésitez pas à venir goûter notre huile d'olive du Roussillon à notre boutique à Ille-sur-Têt, au milieu de nos oliviers : nous sommes ouverts tous les jours (sauf le dimanche) de 10h00 à 18h30. Pour nous trouver, entrer 'huile des orgues' dans Google maps ou dans waze. Et sinon, nous livrons par internet depuis notre boutique en ligne:

https://huiledesorgues.com/products/loliviere-750-ml-metal

18/10/2026

☺️ Retour sur l'Atelier de Cuisine du samedi 17 octobre, avec Alain Delprat, Président des Toques BLanches du Roussillon et Maître Cuisinier de France, à notre mas traditionnel catalan d'Ille sur Têt.

🥰 Pour agrémenter son pavé de morue à l'ailloli de coing, fenouil confit aux agrumes et perle de citron caviar, Alain Delprat recommande notre huile d'olive à la mandarine

https://huiledesorgues.com/products/huile-dolive-a-la-mandarine-de-menton

😍 Et pour préparer l'aïoli de coing, Alain a utilisé notre Fruité Mûr

https://huiledesorgues.com/products/750-ml-fruite-mur

17/10/2026

🥰 Nouveau ! Un guide des entreprises des P.O. publié par la CCI des Pyrénées-Orientales. Merci à Laurent Gauze pour la pleine page dédiée à l'Huile des Orgues.

😍 En plus du format papier, le guide est également en ligne avec un moteur de recherche.

https://visiteznosentreprises-po.com/visites/huile-des-orgues/

15/10/2026

☺️ La récolte a débuté avec la variété Verdale de Millas, une toute petite olive qui donne une huile herbacée et pleine de chlorophylle (mais cette belle couleur verte s'estompe rapidement).

☺️ En photo et en vidéos, les cueilleur et leurs peignes vibreurs, le pallox de 400 kg d'olive (environ), l'effeuilleuse, le tapis élévateur et finalement l'huile à la sortie du décanteur.

13/10/2026

😃 Une très agréable soirée organisée par Les Toques Blanches Roussillon Occitanie à La Maison de la Mer à Argelès sur Mer pour célébrer l'arrivée du dernier Toques Blanches Magazine en présence de Alain Delprat, président et de toute son équipe

Adresse

Ille-sur-Têt
66130

Site Web

http://www.huiledesorgues.com/

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