Salon du chocolat, vins et gastronomie de Hyères

04/11/2026

🍫 LE CHOCOLAT, VOUS L'AIMEZ COMMENT ?

Il y a mille et une façons d'aimer le chocolat !

🍫 Nature, pour savourer toute l'intensité du cacao.

🤎 Fourré, avec une ganache fondante ou un délicieux praliné.

🍰 Dans un gâteau, moelleux, fondant ou coulant à souhait.

☕ En chocolat chaud, pour se réchauffer pendant les journées d'hiver.

🌰 Aux noisettes, pour le plaisir du croquant.

Et puis il y a ceux qui aiment tout… et qui ne savent jamais choisir !

Finalement, le chocolat nous ressemble : chacun a ses goûts, ses envies et ses petits plaisirs.

C'est toute cette diversité que nous souhaitons célébrer lors du 16ᵉ Salon Chocolat, Vins & Gastronomie de Hyères.

❤️ Une édition spéciale Saint-Valentin, avec des artisans passionnés, des découvertes et de belles gourmandises !

Alors dites-nous en commentaire : quelle est votre façon préférée de manger du chocolat ?

📅 12, 13 et 14 février 2027
📍 Forum du Casino de Hyères

28/10/2026

✨ 26ᵉ ÉDITION – LE RENDEZ-VOUS DES GOURMANDS ET DES ÉPICURIENS !

C'est avec grand plaisir que nous mettons à l'honneur ce salon ami, qui célèbre depuis de nombreuses années les richesses de nos terroirs et le savoir-faire de nos artisans.

🤝 Une belle aventure qui se poursuit et se partage !

De notre côté, nous avons repris l'organisation du deuxième rendez-vous de ce salon, qui se déroule au mois de février.

Et c'est Monsieur Sergio qui depuis 26 ans continue cette belle aventure pour le week end de la Toussaint à Sanary-sur-Mer !

🍫 Chocolatiers passionnés, 🍷 vignerons de nos régions, 🧀 producteurs et artisans de la gastronomie française vous donnent rendez-vous pour trois journées placées sous le signe du goût, de la découverte et de la convivialité.

L'occasion de déguster de belles spécialités, de découvrir des produits de qualité, d'échanger avec ceux qui les créent et de célébrer ensemble notre patrimoine gastronomique.

📍 Jardin d'Hiver – Sanary-sur-Mer

📅 30 et 31 octobre, 1er novembre 2026

🕙 Horaires d'ouverture :
Vendredi, samedi et dimanche de 10h à 19h.

🎟️ Entrée : 5 €

❤️ Parce que nous partageons les mêmes valeurs de convivialité, de transmission et de mise en lumière de nos artisans, nous sommes heureux de soutenir ce beau rendez-vous gourmand !

Nous souhaitons à Monsieur Sergio et à tous les exposants une très belle 26ᵉ édition !

🥂 Amis gourmands, venez nombreux découvrir, déguster et partager !

20/10/2026

👉Vous êtes-vous déjà demandé comment une simple fève de cacao pouvait devenir ce délicieux chocolat qui fond dans notre bouche ?🍫

Derrière chaque carré se cache un long voyage, de la patience et un véritable savoir-faire.

🌳 Tout commence avec le cacaoyer.
Cet arbre tropical produit des cabosses contenant les précieuses fèves de cacao.

🤎 La fermentation et le séchage.
Après la récolte, les fèves fermentent puis sont séchées. Ces étapes sont essentielles pour développer les futurs arômes du chocolat.

🔥 La torréfaction.
Les fèves sont chauffées avec précision pour révéler toute leur richesse aromatique.

🍫 Le broyage et le conchage.
Les fèves décortiquées sont broyées pour obtenir une pâte de cacao.
Selon le chocolat souhaité, on y ajoute notamment du sucre et parfois du lait et d'autres ingrédients
Le mélange est affiné et travaillé pour obtenir une texture agréable et fondante.

✨ Le tempérage et la création.
Le chocolat est ensuite travaillé à des températures précises, puis moulé, garni ou décoré.

Et c'est là que le talent du chocolatier prend toute sa dimension !

Pralinés, ganaches, bonbons de chocolat, tablettes et créations originales…

Chaque chocolat raconte une histoire de passion, de précision et de créativité.❤

❤️ Lors de la 16ᵉ édition du Salon Chocolat, Vins & Gastronomie de Hyères,
venez rencontrer des artisans chocolatiers passionnés, découvrir leurs créations et partager leur amour du métier.

📅 12, 13 et 14 février 2027
📍 Forum du Casino de Hyères
Salon du chocolat des Vins et de la Gastronomie

Parce que derrière chaque chocolat, il y a bien plus qu'une gourmandise : il y a un savoir-faire !

Et vous, préférez-vous le chocolat croquant, fondant ou délicieusement praliné ? 😋

13/10/2026

ET LE CHOCOLAT AVEC LE VIN ? 🍫🍷

Voilà une rencontre qui peut surprendre !
Comme le vin, le chocolat possède ses arômes, son intensité et ses nuances.

Un chocolat noir puissant ne procurera pas les mêmes sensations qu'un praliné, une ganache fruitée ou un chocolat au lait.

Alors pourquoi ne pas s'amuser à découvrir de nouveaux accords ?
C'est aussi cela, un salon :
sortir de ses habitudes, goûter, comparer et se laisser surprendre.

Pour cette 16ᵉ édition, nous voulons multiplier ces moments de découverte entre chocolat, vins et gastronomie.

Et vous, avez-vous déjà dégusté vin et chocolat ensemble ?

🌟16ᵉ édition du Salon Chocolat, Vins & Gastronomie de Hyères.
📆les 12,13 et 14 février 2027
📍Forum Casino à Ville d'Hyères
Pour toute demande pour exposer
[email protected]


06 72 96 31 02

08/10/2026

POURQUOI ACHETER DIRECTEMENT À UN PRODUCTEUR ? 👨‍🌾❤️

👉Parce qu'il peut vous raconter son produit.
Vous expliquer d'où il vient.
Comment il est fabriqué.
Pourquoi il a choisi telle méthode, tel cépage, telle recette…

Et tout à coup, ce que vous dégustez prend une autre dimension.😇🤩

C'est cette rencontre que nous voulons privilégier au Salon Chocolat, Vins & Gastronomie de Hyères.

Derrière chaque stand, nous voulons retrouver une personne, une histoire, un savoir-faire et une passion.🥰

C'est pourquoi nous continuons à sélectionner nos exposants avec attention.

Consommer un bon produit, c'est aussi soutenir ceux qui le font vivre. ❤️

🌟16ᵉ édition du Salon Chocolat, Vins & Gastronomie de Hyères.

📆les 12,13 et 14 février 2027
📍Forum Casino à Ville d'Hyères
Pour toute demande pour exposer
[email protected]
06 72 96 31 02

30/09/2026

👉POURQUOI SÉLECTIONNONS-NOUS NOS EXPOSANTS ? 👨‍🍳

Un salon de qualité ne se mesure pas uniquement au nombre de stands.
Ce qui compte, c'est aussi ce que vous allez y découvrir.

Pour cette raison, nous avons fait le choix de sélectionner nos exposants.
Nous souhaitons éviter d'avoir trop de professionnels proposant les mêmes produits et privilégier au contraire la diversité des saveurs, des régions et des savoir-faire.

Derrière chaque stand, nous voulons une histoire.

🔸Un artisan.
🔸Un producteur.
💓Une passion.
🔸Un produit que l'on aura envie de goûter et de ramener chez soi.

👉Et les premières réservations nous promettent déjà de très belles découvertes pour cette 16ᵉ édition !

Nous vous les présenterons progressivement… 😉

🌟16ᵉ édition du Salon Chocolat, Vins & Gastronomie de Hyères.
📆les 12,13 et 14 février 2027
📍Forum Casino à Ville d'Hyères

Pour toute demande pour exposer
[email protected]
06 72 96 31 02

26/09/2026

26/09/2026

UNE NOUVELLE DYNAMIQUE CONTINUE ✨

L'année dernière, une nouvelle page du Salon Chocolat, Vins & Gastronomie de Hyères s'est ouverte.

Nouvelle organisation, nouvelle dynamique… et plus de 6 000 visiteurs au rendez-vous !

Pour cette 16ᵉ édition, nous souhaitons poursuivre dans cette direction.

Nous préparons un salon encore plus vivant, chaleureux et convivial, avec de nouvelles animations, des surprises et cette petite touche féminine, élégante et pétillante que nous avons envie d'apporter à l'événement car le salon est organisé par une femme passionnée

Mais une chose ne changera pas : notre volonté de privilégier la qualité et l'authenticité.

C'est pourquoi nos exposants sont sélectionnés avec soin et que nous limitons les activités similaires.

Notre envie ?
Que vous puissiez flâner, goûter, découvrir… et surtout passer un excellent moment !
et que vous exposants vous puissiez faire connaitre vos spécialités et vos spécificités

La suite arrive… 🍫🍷✨

🌟16ᵉ édition du Salon Chocolat, Vins & Gastronomie de Hyères.

📆les 12,13 et 14 février 2027
📍Forum Casino à Ville d'Hyères

Pour toute demande pour exposer
[email protected]
06 72 96 31 02

18/09/2026

LE CHOCOLAT, BIEN PLUS QU'UNE GOURMANDISE 🍫❤️

Pourquoi le chocolat nous fait-il autant craquer ?

Peut-être parce qu'il accompagne tant de moments de notre vie.

🍫Le chocolat de notre enfance.
🌲Celui que l'on reçoit à Noël.
🎁Celui que l'on offre pour dire merci.
🍫Celui que l'on partage avec le café.
😃Celui qui rassure et qui fait du bien

Le chocolat est associé au plaisir, au réconfort, à la fête et au partage.

Voilà pourquoi il sera plus que jamais la star de notre 16ᵉ édition, organisée dans l'esprit de la Saint-Valentin.💓

Et vous…

🍫 Noir ?
🤎 Au lait ?
🌰 Praliné ?
❤️ Ganache ?

Quel est celui auquel vous ne savez jamais dire non ?🙃

Chocolat Sciortino Glace Sciortino
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Plus d'infos sur www.salonduchocolatvar.com

15/02/2026