À La Manufacture Royale

À La Manufacture Royale Cuisine maison, produits frais, burgers, vins, bières et cocktails au Parc de Wesserling.

Maintenant que François a ridiculisé le Parc de Wesserling en voulant justifier publiquement sa politique datée et pouss...
27/08/2026

Maintenant que François a ridiculisé le Parc de Wesserling en voulant justifier publiquement sa politique datée et poussiéreuse, on vous présente le nouveau burger qui remplace exceptionnellement le Caesar dès aujourd'hui !! Par ce temps pluvieux on voulait vous donner du réconfort parfumé... Bienvenue au Smash Munster !
Toujours de la viande bio de notre ami Sébastien à Aspach-Michelbach (BETTER), pressé et caramélisé à la plancha, des oignons, du lard paysan de notre ami Laurent à Willer (CHEZ LAURENT), une petite sauce flam's maison et le munster fermier de nos amis Claude et Florent à Fellering (SCHOEFFEL-PIERREL). On continue bien sûr à faire nos pains maison avec des œufs bio et de la farine bio de notre amie Marie-Catherine à Petit-Landau (YSENGRAIN). Et les frites aussi !
Ça vous parle ?

À PARTAGERQuand François Tacquard se lance dans une vendetta personnelle contre nous en utilisant la page du Parc de Wes...
26/08/2026

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Quand François Tacquard se lance dans une vendetta personnelle contre nous en utilisant la page du Parc de Wesserling et censure les commentaires qui le remettent en question...

Ce qu'il oublie de dire, c'est qu'il n'a pas non plus respecté la convention que nous avons signée ensemble en 2020 et qui engageait l'association à réaliser les travaux d'isolation (nous vivons depuis 6 ans avec du simple vitrage centenaire, aucune étanchéité des portes et fenêtres, l'eau coule sous les fenêtres à l'intérieur lors de grandes averses).
De notre côté, nous n'avions pas les moyens humains d'ouvrir les 6 jours hebdomadaires exigés par la convention, mais uniquement 5 jours, et ce depuis le début de l'aventure, on l'a prévenu. Ce n'est que quelques mois après la fin du bail, 3 ans après, qu'il a exigé notre départ pour cette unique raison. Nous pensions avoir fait nos preuves durant 3 ans (+20% par an, 4 emplois à plein temps, uniquement des produits locaux, excellents avis Google ou TripAdvisor), nous avons donc tout fait pour pouvoir continuer l'aventure. Malheureusement, et malgré nos efforts, il n'a pas voulu nous accorder ce bail commercial.

/!\ Tout commentaire insultant, mensonger ou détail juridique sera supprimé, ce n'est pas l'objet de cette publication /...
22/08/2026

/!\ Tout commentaire insultant, mensonger ou détail juridique sera supprimé, ce n'est pas l'objet de cette publication /!\
Chers amis, c'est bientôt la fin d'une aventure pour nous !
Après deux ans de procédure, nous n'avons pas obtenu gain de cause : le Parc de Wesserling ne nous a pas accordé le bail commercial que nous demandions (alors que les autres restaurants du Parc en ont un).
En d'autres termes, notre petit restaurant - qui enregistre une progression de 20% à 30% par an depuis 6 ans, qui paie ses loyers et qui embauche 4 personnes à plein temps - ne vaut rien : nous n'avons pas de fonds de commerce.
Autant vous dire que nous n'allons pas continuer à faire des semaines de 70 heures "juste pour la gloire", même si nous avons énormément de plaisir à vous accueillir chez nous et beaucoup de fierté de contribuer à faire vivre nos producteurs. Nous avons donc décidé de prendre le large en novembre pour nous investir dans de nouveaux projets.

À partir de septembre, nous ne proposerons plus que des burgers, pour le plus grand bonheur de nos fans ! Nous réduisons petit à petit l'effectif, nous simplifions la carte - et les prix - en gardant toujours la même qualité et produits locaux, et nous fermerons aussi certainement les dimanches en octobre.

Continuez à nous suivre, nous publierons des nouvelles régulièrement (vide-restaurant, pot de départ, nouveaux burgers, producteurs locaux, nouvelles aventures...) ❤️

PS : nous ne souhaitons pas engager de discussions ou de polémiques sur ce sujet ici, aucun détail juridique ou contractuel non plus. Ce n'est pas le lieu. Nous voulons juste informer nos clients de la raison de notre départ.

La semaine prochaine, on entame le mois avec le nouveau burger, un peu dans la lignée du Tzatziki... léger et rafraîchis...
01/08/2026

La semaine prochaine, on entame le mois avec le nouveau burger, un peu dans la lignée du Tzatziki... léger et rafraîchissant. Vous nous voyez venir ?
C'est le Caesar ! Filet de poulet fermier d'Alsace élevé en plein air, Parmesan AOP, salade verte, sauce César maison (parmesan, anchois, sauce Worcestershire, mayonnaise, citron...) une petite bombe de fraîcheur !

Le tataki de filet de bœuf, un bon plat de saison qui fait voyager, mais toujours avec du bœuf d'Alsace !
30/07/2026

Le tataki de filet de bœuf, un bon plat de saison qui fait voyager, mais toujours avec du bœuf d'Alsace !

Vous avez chaud les amis ? Peut-être pas aujourd'hui, mais le Burger "spécial canicule" pour le mois de juillet est arri...
01/07/2026

Vous avez chaud les amis ? Peut-être pas aujourd'hui, mais le Burger "spécial canicule" pour le mois de juillet est arrivé, aux saveurs grecques bien rafraîchissantes : sauce tzatziki maison au concombre bio (Reiningue), pain maison, frites maison, steak bio (Aspach), oignons rouges, fromage au lait de brebis, olives à la grecque. Un petit embrun de l'archipel des Cyclades...

C'est le retour de l'automne, et avec la pluie, le nouveau burger du mois ! On a décidé de faire exception et d'aller ch...
04/06/2026

C'est le retour de l'automne, et avec la pluie, le nouveau burger du mois ! On a décidé de faire exception et d'aller chercher quelques pépites dans le territoire voisin... Dans un pain brioché toujours fait par nos soins avec de la farine et des oeufs d'Alsace, on y met un steak de charolais bio toujours local, façon bouchère, du comté "Millésime" affiné 24 mois, une sauce maison au vin jaune dont on a le secret, de beaux morceaux de noix, quelques feuilles de salade bio (toujours locale) et bien sûr des frites maison cuites au blanc de bœuf...nous vous présentons Le Jura !

Disponible sur place ou à emporter bien évidemment !

Nous avons l'honneur et l'immense plaisir d'accueillir un joli petit mariage ce soir, nous serons donc fermés 🥳🥂🍾Vous se...
23/05/2026

Nous avons l'honneur et l'immense plaisir d'accueillir un joli petit mariage ce soir, nous serons donc fermés 🥳🥂🍾

Vous sentez mijoter cette petite sauce au foie gras maison, vin jaune et morilles sauvages ?

Le Saté, c'est notre nouveau burger du mois aux saveurs d'Asie ! Cacahuètes concassées et sauce au beurre de cacahuète, ...
06/05/2026

Le Saté, c'est notre nouveau burger du mois aux saveurs d'Asie ! Cacahuètes concassées et sauce au beurre de cacahuète, coriandre fraîche du potager, gingembre frais, jus de citron, carottes bio finement râpées...On reste sur la base de la base qui ne changera pas : un pain maison, un steak charolais bio d'Alsace, et des frites maison.
On part en voyage, qui s'envole avec nous ?

03/05/2026

Un grand monsieur qui avait tout compris, puisse-t-il en inspirer d'autres !

Adresse

24 Rue Du Parc
Husseren-Wesserling
68470

Heures d'ouverture

Mercredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:00

Téléphone

+33367266386

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