RB & BIO devient le Relais d'Uriage

26/01/2023

Spectacle de théâtre d’impro vendredi prochain, 3 février au Relais d’Uriage!
Réservez votre soirée pour la compagnie Ciegal and Co pour le 1er événement d’une longue série 🥳
SIgnaler votre présence nous permettra de mieux nous organiser 😉
Pour l’occasion le Wrap du vendredi sera également proposé dans une version végétarienne. L’association "Les pois sont rouges" vous proposera également des tartinades végétariennes embocallées !

07/08/2022

Merci à tous !

Le financement participatif est terminé. Nous avons réussi à dépasser allaigrement le 1er objectif grâce aux 54 généreux donateurs !

Le dossier de reprise est maintenant entre les mains des avocats qui vont se charger de l’acquisition du fond de commerce.

Quant à moi je pars en famille pour une dizaine de jour avec tout de même pour objectif de récupérer sur le trajet un four professionnel, futur matériel du relais d’uriage !

A très bientôt,

Raphael

24/07/2022

Plus qu'une semaine pour participer au financement du projet !

Depuis le lancement de la campagne de financement participatif j'ai pu affiner les chiffres et les priorités du projet. Entendons nous l'accès PMR est une priorité mais nécessite des travaux en façade et donc un permis de construire !

Les paliers restants sont donc :
Troisième palier : Plus de luminosité en salle et accès PMR sur l'extérieur (14 000€)

Le gros problème de la salle de restauration est qu'elle manque cruellement de lumière. Si nous arrivons à cet ultime palier nous ouvrirons la fenêtre afin d'amener de la luminosité et de permettre l'accès extérieur sans passer par le sas des toilettes. C'est aussi un travail à effectuer afin de permettre l'accès à la terrassasse aux Personnes à Mobilité Réduite. Les travaux sont facilement réalisables par nos soins. Le budget correspond à une estimation de la baie vitrée.

Quatrième palier : Déplacement de la cuisine et ouverture sur l'extérieur (24 000€)

Pour le moment la cuisine est une petite pièce carré d'une toute petite dizaine de m2 donnant sur la salle de restauration. Un petit espace actuellement occupé par deux grands congélateurs coffre. Une arrière cuisine, plus grande, ne sert pour le moment que de cellier et de coin friture/grill.

Le projet prévoit de basculer la cuisine dans l'arrière cuisine en ouvrant directement cet espace sur l'extérieur avec une fenêtre coulissante/comptoir.

La cuisine actuelle sera divisée en deux espaces : une table de préparation/envoie des assiettes à coté du four/étuve et un espace plonge digne de ce nom.

La petite salle au congélateur deviendra l'espace de stockage frais/chambre froide.

Le graphique reprend donc la nouvelle répartition des paliers du financement participatif : en coloré ce qui est déjà financé et en gris les objectifs.

Merci encore, vous êtes nombreux à avoir déjà participé et ça fait chaud au cœur de voir à quel point vous soutenez ce projet !

A bientôt,

Raphaël

18/07/2022

Un grand merci à tous !

Ce long weekend de juillet aura permis de terminer le palier 1 du financement participatif avec une diabolique contribution de 666€ 😈 Ce palier permettais de mettre en place la trésorerie nécessaire au lancement de l'activité, et c'est chose faite !

Toutefois le financement n'est pas fini puisqu'il nous reste la moitié du temps imparti pour atteindre les paliers supérieurs !
Ces paliers nous permettrons d'aménager le restaurant afin de répondre aux besoins des personnes à mobilités réduites qui pour le moment ne peuvent pas accéder à l'espace extérieur. Les mêmes travaux permettrons également d'apporter davantage de luminosité dans la salle de restauration !

Il reste 14J pour atteindre ces nouveaux objectifs, n'hésitez pas à participer sur : https://www.tudigo.co/don/au-relais-duriage

12/07/2022

Merci à tous ceux qui ont déjà participé au financement du projet !

En 10 jours de campagne nous sommes déjà à plus de 80% du premier objectif de 10 000€ !
Pour atteindre et dépasser cet objectif n'oubliez pas de partager auprès de vos proches, familles et amis, c'est l'addition de tous nos réseaux qui permettrons la réussite de cette campagne !

/!\ Certaines participations n'ont pas abouties ! Il faut attendre de revenir sur le site de Tudigo après votre confirmation de paiement sur le site de votre banque.

Au relais d'Uriage, un projet Restauration, financement participatif en sur Tudigo.

09/07/2022

Bonjour à tous,

Comme je vous l'avais annoncé je suis en cours de rachat du Relais d'Uriage, seul bar/restaurant d'Herbeys !
Les démarches administratives avancent et pour pouvoir lancer le projet courant septembre, il ne manque plus que votre participation !
Elle permettra de payer les frais de mise en place de la société, acheter du matériel de cuisine, et même, s'il y a suffisamment de soutien, de rafraîchir un peu les locaux !

Je vous laisse donc découvrir le projet et les contreparties associées à votre participation directement depuis le site du financement participatif : https://www.tudigo.co/don/au-relais-duriage

J'espère que vous serez nombreux à être séduit par le projet et à participer à sa mise en place !

Pensez à faire votre contribution avant de partir en vacances où, en général, on en profite pour déconnecter des réseaux et boire des mojitos au bord de l'eau !

Si vous avez des problèmes ou des appréhension pour effectuer les paiements en ligne n'hésitez pas à me contacter que l'on puisse trouver une solution ensemble pour rendre votre participation effective !

On se retrouve très vite pour faire swinguer le Relais d'Uriage et découvrir les bons petits plats que je vous aurai concocté !

A très bientôt,

Raphaël

Au relais d'Uriage, un projet Restauration, financement participatif en sur Tudigo.

30/06/2022

RB&Bio se transforme !
Bonjour à tous,

Après un long moment sans nouvelles me voilà de retour pour vous annoncer qu'il se prépare quelque chose...

RB&Bio se transforme et souhaite récupérer le bar/restaurant du village "Au Relais d'Uriage" !

J'ai dores et déjà réussi à réunir les fonds nécessaires pour l'achat du fond de commerce grâce à de proches investisseurs. La société, support de l'activité, est en cours de création.

J'ai un accord verbal de la gérante actuelle qui me réserve le fond pour une transmission en septembre 2022.

Cette reprise s'inscrit dans un développement d'activité telle que vous la connaissiez déjà au truck RB&Bio : restauration fraiche et locale, ambiance propice aux discussions et au temps de partage, sourire, joie et bonne humeur !

Je vais très prochainement lancer une campagne de financement participatif et en tant qu'ancienne et, je l'espère, future clientèle, je souhaitais que vous soyez les premiers prévenus.

Dans un prochain message, vous recevrez donc un lien vers cette campagne de financement qui aura lieu sur la plateforme Tudigo.co et qui durera une trentaine de jours.

Sur Tudigo vous trouverez une description du projet de réouverture tel qu'il est prévu à l'heure actuelle.

Vous pourrez aussi participer directement depuis la plateforme à financer cette campagne. J'ai essayé de faire des contreparties à la hauteur de l'engagement économique demandé. Vous trouverez donc, en fonction de votre contribution, des contreparties allant de la bière aux réductions à vie sur vos consommation en passant par la participation à des ateliers, des nuitées pour vous ou vos amis sur le restaurant, ou encore l'accès à la nouvelle salle VIP...

Votre participation permettra, dans un premier temps, de mettre en place le fond de roulement nécessaire au lancement de l'activité sans passer par une banque.

Les deux paliers suivants permettrons l'achat de petit matériel et des petits travaux d'aménagement du restaurant lui apportant plus de luminosité mais lui permettant aussi de se conformer à la réglementation d'accès aux Personnes à Mobilité Réduite (PMR).

Une autre manière d'aider ce projet à se concrétiser sera de faire circuler le lien vers le financement participatif auprès de vos amis, vos proches, ou toute autre personne susceptible d'être intéressée par le projet !

Merci par avance pour l'aide que vous allez m'apporter !

J'espère vous retrouver dès septembre dans les locaux du Relais d'Uriage pour inaugurer ce (re)nouveau lieu de vie au cœur du Village d'Herbeys.

A bientôt,

24/09/2020

Bravant la pluie et les premières fraicheurs automnales, le truck sera bien ouvert ce vendredi ! Un barnum nous protégera du déluge prévu.

Cette semaine sera l'occasion de tester une configuration plus axées sur la restauration !
En effet nous prévoyons 3 grandes tables en plus des tables habituelles pour manger assis et à l'abris le plat de la semaine concocté par chef Dudu.

Au menu : Ravioles aux cèpes de Belledonne, que notre cuistot c'est donné à cœur joie d'aller ramasser ces derniers jours !

N'hésitez pas à réserver, sur place ou à emporter, le nombre de repas et de places étant limité cette semaine.

17/09/2020

Bonjour à tous !

Le truck sera bien en place demain, sous le soleil de l'été indien que nous connaissons en ce moment.

Au programme :

Pas d'épicerie : les conditions climatiques ne me permettent pas de stocker actuellement le vrac et les fruits et légumes dans des conditions satisfaisantes, la marchandise restera au frais jusqu'à l'arrivée de l'automne, le vrai...

Au repas : Riz cantonais végétarien et cuisse de poulet à la Vietnamienne

Pour le reste : Farniente, ping-pong et apéro !

A demain,

Raphaël

03/09/2020

Demain c'est la reprise ! Et comme le temps est au rendez vous on va rester sur la thématique apéro soleil avant d'attaquer les plats d'automne.

Je m'essaye donc à des nachos au Ptitcolait à partager avec une Salsa et un guacamole fait maison ! Si j'ai le temps je test aussi un poulet croustillant mais je ne promet rien...

J'ai fait une petite commande de fruits/légumes pour cette semaine, vous retrouverez les endives, bananes, raisins,...

A demain,

Raphaël

02/07/2020

Inauguration et .... vacances !

Bonjour à tous,

La météo annonçait mauvais temps en début de semaine pour vendredi mais cette nuit tout a tourné ! Nous aurons donc grand soleil pour fêter ensemble la fin de l'école et l'inauguration d'RB&Bio avant la fermeture estivale !

Au programme dès 18h :

Deux fanfares pour vous faire danser et nous accompagner jusqu'à la fermeture à 22h30 :

Les Confinis, fanfare de 5 musiciens qui c'est montée, comme son nom l'indique, pendant le confinement et qui nous à proposé un show autour de reprises de tubes, tout les vendredis soir à 20h00 sur le Noyaret et en direct sur facebook.

Les BoyzBandass, fanfare de 6 musiciens jouant essentiellement leurs propres compositions !

Chef Dudu m'a laissé seul pour cette dernière semaine du coup je me concentre essentiellement sur la viande du sandwich : un effiloché de porc basse température mariné et cuit dans sa sauce BBQ maison !

J'essaye quand même aussi de vous préparer une fraîcheur guacamolée pour proposer une entrée végétarienne.

Comme promis vous trouverez la Sturmbio, bière biologique, à la tireuse et vous retrouverez ma gamme bio habituelle de spiritueux et de cocktail !

Ah heu.. oui, j'avais dis trois semaines d'ouvertures mais c'était sans compter sur le fait que des amis parisiens débarquent la semaine suivante. Je vais donc m'occuper d'eux et fermer le truck une semaine plus tôt ! (il veut pas travailler le mec...)

Il est possible que je lance des commandes groupés certaines semaines à prix cassé, pour que ceux qui sont sur Herbeys à ce moment là puissent se réapprovisionner pour les vacances : il faudra être réactif !

A demain,

Raphaël

13/05/2020

Commandes de la semaine 20 !

Bonjour à tous,

J'espère que ces premiers jours de déconfinement vous ont réussi !

Pour ma part, ma compagne, Solaine, ayant repris le travail, je me retrouve avec mon petit Elio, bientôt 7 ans, qui m'aidera à préparer et livrer vos commandes.

Je ne reprendrai pas la vente, même à minima, devant le magasin Herbe et Coquelicot cette semaine. Ce n'est que partie remise vers des jours plus chauds et ensoleillés !

Le marché de Tavernolles a repris cette semaine avec tout ses exposants, Herbe et Coquelicot n'est donc plus ouvert le mardi après midi.

Les nouvelles de l'épicerie :

Je ne peux à priori, plus commander cette semaine la délicieuse orange sanguine Moro d'Italie des dernières semaines. Pareil pour les pleurotes et les tomates cerises Marzanino italienne. Je les laisse toutefois en commande, je n'en serai sur que demain. Je met en essai, à l'offre, des tomates noires cotelées espagnoles que j'espère gustatives...

Pour diversifier j'essaie aussi ce début de saison de la cerise française.

La pomme restera la Golden des dernières semaines et le Pamplemousse le délicieux IGP Corse.

On m'a confirmé la fin de la saison de l'avocat espagnol mais on m'en re-propose cette semaine, je repars donc sur celui là, à 1€ pièce et qui a fait ses preuves sur la saison.

Nous avons mangé les meilleures mangues Amélie de nos vies ces deux dernières semaines ! En espérant qu'elles soient aussi bonnes sur les semaines à venir je ne peux que vous les conseiller. Elles jaunissent et mollissent légèrement en murissant.



Bonne semaine,



Raphaël