L’étale

02/04/2026

Chers clients, chers amis,

Pendant 5 années, vous avez été bien plus que des clients. Vous avez été des visages familiers, des sourires, des éclats de rire, des soirées inoubliables… Vous avez fait vivre ce lieu autant que nous.

Aujourd’hui, une page se tourne.

Nous avons vendu l’Etale , et l’aventure s’arrêtera pour nous après le week-end de Pâques.

Il nous reste encore quelques jours, jusqu’à lundi midi, pour partager un dernier moment avec vous, un dernier verre, une dernière assiette, un dernier instant d’iode et de convivialité à Hardelot.

Dire au revoir n’est jamais facile… mais nous repartons le cœur rempli de tous ces souvenirs que nous avons construits ensemble.

Merci, sincèrement, pour votre fidélité, votre chaleur et tout l’amour que vous nous avez donné.

À très vite, une dernière fois ❤️
Très beau week-end de Pâques à tous.

18/02/2026

Ce midi, en plat du jour à 18,00 €,
venez savourer notre délicieuse choucroute de la mer !!!! 🌊🐟

Un savoureux mélange de poisson me accompagné de notre choucroute maison… un vrai régal !

Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous tenter 😋

13/02/2026

🐟 Aujourd’hui en pêche du jour

✨ Pavé de merlu breton
🥔 Sauce beurre blanc & Ratte du Touquet
💶 18,00 €

Pour la réouverture, nous vous avons déniché de jolis produits 🐚
👉 Soles
👉 Turbot
👉 Couteaux
👉 Saint-Jacques

🍽️ Pensez à réserver votre table !

📍 Restaurant Létale

13/02/2026

✨ Nous sommes complets pour samedi soir, mais il nous reste des disponibilités pour découvrir notre menu de Saint-Valentin dimanche midi. Nous serions ravis de vous accueillir ! ✨

🍾 Entrées
🐟 Tartare de saumon frais, avocat & citron vert une subtile touche d’aneth
🥩 Tartare de bœuf Black Angus au couteau

Plats:

🥩 Filet de bœuf, sauce au vin rouge & échalotes accompagné d’un écrasé de pommes de terre onctueux
🦪 Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre citronné et risotto crémeux au parmesan affiné

🍫 Dessert
❤️ Cœur fondant au chocolat et coulis de fruits rouges

💖 Une parenthèse gastronomique dédiée à l’amour, à savourer à deux.
📍 Restaurant L’Étale – Hardelot
✨ Soirée Saint-Valentin 69€ ✨

À ce weekend ✨

30/01/2026

✨ Restaurant L’Étale – Hardelot ✨
Votre restaurant L’Étale profite de ce moment de vacances pour vous présenter son menu spécial Saint-Valentin 💖

🍾 Entrées
🐟 Tartare de saumon frais, avocat & citron vert une subtile touche d’aneth
🥩 Tartare de bœuf Black Angus au couteau

Plats:

🥩 Filet de bœuf, sauce au vin rouge & échalotes accompagné de frites
🦪 Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre citronné et risotto crémeux au parmesan affiné

🍫 Dessert
❤️ Cœur fondant au chocolat et coulis de fruits rouges

💖 Une parenthèse gastronomique dédiée à l’amour, à savourer à deux.
📍 Restaurant L’Étale – Hardelot
✨ Soirée Saint-Valentin 69€ ✨

Nous aurons le plaisir de vous retrouver le mercredi 11 février🍷🍽️
Prenez soin de vous,
À très bientôt ✨

03/01/2026

🦞🔥 DIMANCHE = FRUITS DE MER À VOLONTÉ ! 🔥🦞
À partir de ce dimanche (et tous les suivants), L’Étale Hardelot – 3 avenue d’Éole – lance le buffet fruits de mer à volonté le plus cool de la côte !

💸 45 € (hors boissons)
🦞 1/2 homard par personne – parce que oui, on sait se faire plaisir !
⏰ Dès 11h30, on attaque : apéro + vibes du dimanche 🌊😎

👉 Imaginez : vos amis, votre famille, des plateaux de fruits de mer qui débordent, du soleil (on l’espère 😄), et une vue mer qui vous dit clairement : “Détends-toi, tu l’as mérité.”

🍾 Et évidemment… les bonnes bouteilles bien fraîches vous attendent pour sublimer tout ça !

⚡ On démarre CE dimanche !
📞 Réservation vivement recommandée : 06 29 21 20 00

31/12/2025

Bonjour à tous ✨
Nous avons le plaisir de vous accueillir ce midi pour le dernier service de l’année 2025 🥂
À l’honneur : superbes soles 🐟, turbot d’exception ⭐ et une sélection raffinée de fruits de mer 🦐🦪, d’une fraîcheur irréprochable ❄️
Nous vous attendons à l’étal d’Hardelot 🌊

22/12/2025

✨ L’Étale – Hardelot ✨

À l’occasion des fêtes de fin d’année,
L’Étale à Hardelot vous ouvre ses portes
toute la semaine sauf le 24 au soir et le 25 décembre,
autour d’une carte spéciale fêtes imaginée pour l’occasion.

Installez-vous et laissez-vous séduire par nos produits d’exception :
saumon fumé, huîtres fines, homards, turbots, noix de saint Jacques …
le tout dans une atmosphère chaleureuse et élégante.

🎄 Les tables sont limitées — réservation vivement conseillée.

09/12/2025

04/12/2025

✨💎 Événement Gourmand & Festif – Marché de Noël d’Hardelot 💎✨
13 & 14 décembre & 24 décembre

Offrez-vous une parenthèse raffinée au cœur du marché de Noël :
🦪 Huîtres d’exception & saumon fumé artisanal
🍷 Servis avec un verre de vin blanc soigneusement sélectionné
🎁 Possibilité d’emporter
🦞 Et de réserver vos plateaux de fruits de mer pour un Noël élégant & gourmand 🎄✨

Une ambiance magique, des saveurs fines…
Le rendez-vous incontournable de votre week-end !