18/06/2026
𝗟𝗮 𝗕𝗿𝗲𝘁𝗮𝗴𝗻𝗲 : 𝗹'𝗮𝘂𝘁𝗿𝗲 𝗿𝗲́𝗴𝗶𝗼𝗻 𝗱𝘂 𝗳𝗿𝗼𝗺𝗮𝗴𝗲
Si la France compte 46 AOP et 13 IGP pour ses fromages. La Bretagne n'en compte aucune.
Un drôle de paradoxe, puisque la Bretagne s'impose comme la 1ère région laitière de France. Elle se hisse en tête avec 23 % de la production nationale, confortablement installée devant la Normandie et les Pays de la Loire ! » 🥛🌾✨
C’est d’ailleurs en Bretagne que l’on fabrique 50 % de l'emmental industriel pasteurisé acheté chaque jour dans les grandes surfaces en France ! 🧀🛒📈
L'emmental est le fromage traditionnellement choisi pour garnir la fameuse galette complète ! 🥞🧀🍳
Quand nous nous sommes lancés dans le concours du 𝗠𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗖𝗿𝗲̂𝗽𝗲, nous avons fait le pari audacieux de marier deux fromages au lait cru : un Emmental Label Rouge Grand Cru IGP Est-Central et un fromage 100 % breton ! 🥞🧀🔥
Nous sommes donc partis à la recherche du fromage breton le plus à même de se marier avec cet emmental de caractère. Après plusieurs essais, nous en avons sélectionné deux le 20 mai dernier.
Nos 17 goûteurs ont ensuite eu la lourde tâche de les départager à l'aveugle, à travers différentes combinaisons de galettes complètes ! 🥞🕵️♂️🧀
Et celui qui a remporté les suffrages — et de loin ! —, c'est celui que produisent Vincent Crocq et ses associés au sein de leur GAEC, que vous voyez ici en photo aux côtés de Joëlle ! 🏆📸🧀
Il s'agit de la 𝗧𝗼𝗺𝗺𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗠𝗮𝗿𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀, un fromage fermier au lait cru produit avec passion à Châteaugiron, en Ille-et-Vilaine 🏆📸🧀
Qui dit fromage fermier dit que le lait provient exclusivement de leur propre exploitation ! » 🚜🥛✨
https://www.fromageriedesmarettes.fr/la-tomme-des-marettes
Quand le jury de l'émission a goûté la galette complète de Joëlle, il a instantanément été conquis par ce petit goût de ferme unique ! 🏅✨
Quant à Vincent, il a immédiatement répondu présent lorsque nous l'avons invité à la soirée de diffusion, et nous tenons à lui dire un immense merci. Merci d'être venu, merci de produire une telle qualité, et merci d'avoir contribué à la victoire de Joëlle ! 🫶 📺 🧀 🏆
Vous voulez savoir quand la galette complète présentée par Joëlle grande gagnante de l'émission, sublimée par la fameuse Tomme des Marettes, débarquera enfin à la carte ? 😉
Un seul moyen de le découvrir... restez connectés ! 🤫🔥👀
🌾✨👑🏆
