04/08/2026
🥕 Un plat qui sent bon l’été… et la Bretagne 🌊
Le merlu de la criée d’Étel est simplement cuit pour préserver toute sa finesse.
Nous l’accompagnons d’un crémeux de carotte au gingembre, d’une sauce au galanga tout en légèreté, et de courgettes fraîches en salade, relevées de coriandre et de graines de sésame pour apporter fraîcheur et croquant.
Une assiette colorée, équilibrée et pleine de saveurs, imaginée avec des produits de saison et le plaisir du fait maison.
✨ Parce que la simplicité, lorsqu’elle est bien travaillée, est souvent ce qu’il y a de meilleur.
📍L’Even – Hôtel La Voile Bleue, Erdeven
🍽️ Du mardi au samedi d
☀️ Terrasse et jardin