Castelbrac

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

Hôtel Castelbrac ★ ★ ★ ★ ★
Soul Haven in Dinard
🔑🔑
⭐ Table étoilée Pourquoi Pas
Vedette privée | Suites bien-être | Mixologie
(778)

Les chambres et les suites à Castelbrac se concentrent sur trois bâtiments. Chacun d’entre eux possède son propre caractère forgé à travers les âges. Les chambres s’intègrent chaleureusement en proposant une diversité d’espaces et s’orientent toutes vers la mer. L’ambiance y est sereine. De la chambre Supérieure à la Suite Prestige Terrasse, toutes offrent un confort identique et des équipements haut de gamme. Certaines des chambres sont également disponibles pour les personnes à mobilité réduite. D’autres, par un couloir privé, permettent la réunion de plusieurs chambres et sont particulièrement adaptées aux familles avec enfants. Julien Hennote, le chef, vous accueille au restaurant Pourquoi pas, niché dans le décor intime de l'ancien muséum d'histoire naturelle. Le restaurant en lui-même rayonne de raffinement et d'élégance Art déco, tandis que la terrasse du Belvédère offre une vue sublime sur la baie de Saint-Malo et le Prieuré. Inspiré du monde marin et décoré dans l’esprit Art Déco, le Bar l'Aquarium propose la dégustation d’assiettes apéritives et les plats pour un déjeuner informel. Avec leur splendide vue mer, le Bar l’Aquarium et le Salon Charcot offrent la promesse d’instants chaleureux en famille ou entre amis.

10/11/2026

🫖 Lorsque dehors le vent se lève, on apprécie davantage les endroits où il fait bon rester.

Un thé fumant. Une pâtisserie.
Un fauteuil face à la mer. Quelques pages d’un livre.
Et cette lumière de novembre qui entre doucement dans le Salon Charcot.

À Castelbrac, prendre son temps autour d’un tea time* est peut-être la plus belle des activités.

*Disponible tous les jours, sur réservation la veille. Les créations sucées et salées peuvent évoluer au rythme des saisons et des inspirations ✨

06/11/2026

Tantôt émeraude, tantôt dorée, parfois profonde et mystérieuse…
En novembre, la mer révèle une autre facette de sa beauté.
À Castelbrac, elle est partout. Dans le regard, dans l’atmosphère, dans chaque instant.
Et si l’on prenait simplement le temps de la contempler ?

03/11/2026

Masterclass Pourquoi Pas x 🌴
Nous avons eu le plaisir de célébrer une soirée Masterclass exclusive à bord du Pourquoi Pas dans une ambiance chaleureuse et exotique.
Un dîner en 5 temps mélangeant saveurs et textures, une véritable traversée de saveurs de la Bretagne aux Antilles.

Une masterclass d’exception en présence de Jacques Laurent, Maître de Chai de la Maison que nous remercions infiniment pour avoir partagé son savoir et ses anecdotes avec nos convives.

Un instant de convivialité et de générosité comme nous aimons créer ✨ merci à toutes celles et ceux qui ont contribué à faire de cette soirée si beau moment.

On vous laisse revivre ces instants en images…

28/10/2026

🍴 Masterclass Pourquoi Pas x , c'est demain !

A cette occasion, nous aurons le plaisir d'accueillir le Maître de Chai de la distillerie , qui vous accompagnera à la découverte de cet univers.

Une expérience gourmande placée sous le signe du voyage, du partage et de la convivialité, sublimée par un accord mets et boissons.

A table, dégustez un menu inédit qui fera voyager vos papilles entre saveurs de la Bretagne et épices antillaises.

🎟Dernières places disponibles.
Sur réservation au 02 99 80 30 00 ou en bio.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

27/10/2026

🍹 Si la Route du Rhum était un cocktail…
Lequel choisiriez-vous ?

🌊 Brume de Mer : rhum blanc Bielle, palais breton, caramel au beurre salé, citron vert, lait ribot, lait d'amande
⛵ Transatlantique : rhum ambré Bielle, chouchen, thé vert gwen ha du, sarrasin, pomme, algues
🌴 Ti Passion : rhum blanc et ambré Bielle, fruit de la passion, citron vert
🌞 Planteur Del Sol : rhum blanc et ambré Bielle, mangue, passion, citron vert, piment

Découvrez nos délicieux cocktails création, rhum arrangés maison & tapas inspiré des saveurs antillaises.

🎟 & Réservez sans attendre votre masterclass ce jeudi 29 octobre, en compagnie d'un maître de chai et d'un ambassadeur de la Maison pour une soirée unique consacrée au savoir faire de la distillerie guadeloupéenne.

26/10/2026

⛵ Embarquez à bord du Pourquoi Pas pour une traversée gastronomique !
Jusqu'au 1er novembre, retrouvez notre menu Route du Rhum en suggestion :

〰️ Blanc de bar cru, fenouil et fruit de la passion
〰️ Homard juste rôti, crème de maïs brulé, mini poireau, siphon coco curry
〰️ Echine de porc confite, patate douce et banane plantain, jus au vieux rhum
〰️ Ananas rôti et algues
〰️ Baba, châtaigne et rhum
〰️ Vanille fumée et grué de cacao

🎟 & Réservez sans attendre votre masterclass ce jeudi 29 octobre, en compagnie d'un maître de chai et d'un ambassadeur de la Maison pour une soirée unique consacrée au savoir faire de la distillerie guadeloupéenne.

23/10/2026

Au Bar de l’Aquarium, on échange les dernières nouvelles, on regarde les positions et on imagine ce que vivent les marins de la au large.

Faîtes escale dès ce soir et découvrez :
🌴 Nos cocktails création, et arrangés maison
🥥 Nos tapas à partager :
Brochettes de poulet croustillantes, sauce barbecue au Rhum
Accras de morue, chutney mangue piment sauce chien
Patates douces rôties, émulsion coco-curry...

Des saveurs fraîches, des notes exotiques, des associations qui invitent au voyage.

22/10/2026

Dehors, l’automne. Dedans, le temps s’arrête. 🕯️

Face à la mer, les Suites Spa de Castelbrac offrent une parenthèse entièrement dédiée au bien-être.

Soins visage, massages, rituels corps… chaque expérience est imaginée pour ralentir, respirer et revenir à soi.

Et parce que la mer fait partie de l’expérience, chaque rituel se termine autour d’un virgin cocktail face au large.

Prendre soin de soi, avec .paris et la mer pour horizon.

21/10/2026

Jeudi 29 octobre, Castelbrac vous donne rendez-vous pour une soirée exceptionnelle autour du rhum. ⛵

Au programme :
🥃 Une masterclass animée par un ambassadeur et un maître de chai, consacrée au savoir-faire de la distillerie
🌴 Une découverte de l’univers et des savoir-faire du rhum, de ses différentes expressions aromatiques
🍽️ Notre menu Route du Rhum imaginé par notre chef, en 5 temps

Une soirée entre transmission, dégustation et gastronomie, à la croisée de la Bretagne et des Antilles.

Places très limitées — sur réservation 02 99 80 30 00

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

20/10/2026

Castelbrac x Route du Rhum ⛵
Embarquement immédiat pour un voyage entre la Bretagne et les Antilles.
Voici les rendez-vous à ne pas manquer ✨

Adresse

17, Avenue George V
Dinard
35800

Téléphone

+33299803000

Site Web

http://www.castelbrac.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Castelbrac publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.