"Aux 3 Brasseurs de la Cité Europe à Calais Coquelles, près d’Eurotunnel, vous retrouverez un plaisir unique: celui de déguster des bières brassées sur place, à l'ancienne et devant vous, dans le respect de la tradition. Venez découvrir toutes les spécialités culinaires qui font l'originalité des 3 Brasseurs de la Cité Europe à Calais Coquelles et pour chaque plat, vous trouverez une bière à déguster conseillée par notre maître brasseur. Dans notre établissement situé à la Cité Europe, autoroute A16, à 5 km de Calais et à 500m d’Eurotunnel, il y a une micro-brasserie donc un brasseur (de taille normale). Doté d'une double formation scientifique et technique, il est à la fois cuisinier, oenologue et sommelier. Et quand on dit qu'il veille au grain, c'est au sens propre puisque sa 1ere mission est contrôler les grains-d'orge et les houblons qu'il va travailler.
À partir de là, c'est comme aux fourneaux : respect des recettes, des dosages, des temps et des températures de "cuisson". Brassage, fermentation et garde, d'un bout à l'autre de notre tuyauterie (eh oui ce n'est pas de la déco) notre brasseur surveille tout, comme le lait sur le feu. Et quand il a un peu de temps libres, il invente de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs. C'est autour de la bière fabriquée sur place qu'est élaborée la cuisine des 3 Brasseurs de la Cité Europe à Calais Coquelles : une cuisine de tradition, simple et généreuse, inspirée des terroirs français, et particulièrement du Nord et de l'est de la France. Autour de nos savoureuses " Flammekueches", et de nos plats emblématiques (Choucroutes, Welsh, Jarret de Porc, Hambourgeois ...), notre carte est à même de satisfaire toutes les envies et peut s'adapter aux attentes d'une clientèle locale. Les 3 Brasseurs de la Cité Europe de Calais Coquelles proposent des recettes simples, généreuses, authentiques et régulièrement renouvelées. Avec des produits terroirs et généreux à prix attractifs, notre restaurant de la Cité Europe de Calais Coquelles (près de l’autoroute A16) est accessible à tous et en toutes occasions. Une Ambiance ... comme nulle part ailleurs. Aux 3 Brasseurs de la Cité Europe à Calais Coquelles et à 500m d'Eurotunnel, la brique, le bois et le cuivre fabriquent aussi une ambiance. Des matériaux nobles, une lumière chaleureuse relayée par les reflets du cuivre des cuves, contribuent à la détente de nos clients." D'ALCOOL EST DANGEREUX, SACHEZ CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
