Bar tabac restaurant "la tablée" Confrancon

14/09/2026

Une belle nouvelle à partager : notre chef Stephane Tejerina interviendra au 3e Salon Senior de Bourg-en-Bresse, pour un atelier autour d'une spécialité qui n'a plus de secret pour lui : le pâté en croûte 🥧

Il vous fera découvrir les différentes étapes de montage de cette recette emblématique et partagera son savoir-faire, fruit de son expérience de chef, entre cuisine locale, traditionnelle et artisanale.

Une belle occasion de voir notre chef en action en dehors de nos fourneaux, et de faire rayonner le savoir-faire de La Tablée au-delà de Confrançon !

📅 Jeudi 8 octobre
📍 Résidence Montana, 182 bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse

Pour cette première animation, place à la gastronomie et au savoir-faire local ! 🍽️✨

À l’occasion du 3ᵉ Salon Senior de Bourg-en-Bresse, assistez au montage d’un pâté en croûte traditionnel aux côtés de Stéphane Tejerina, chef à La Tablée et ancien chef du Restaurant Tejerina. 👨‍🍳

Le chef vous fera découvrir les différentes étapes de cette spécialité emblématique et partagera son expertise autour d’une cuisine locale, traditionnelle et artisanale. 🥧

Une animation gourmande à découvrir lors du salon ! 😋✨

📅 Jeudi 8 octobre
📍 Résidence Montana : 182 bd de Brou, 01000 BOURG-EN-BRESSE

👉 Venez découvrir le savoir-faire d’un chef et les secrets d’une recette traditionnelle ! 👨‍🍳🥧

13/09/2026

Bonsoir à tous 😊

Pour ceux qui prévoient déjà la suite : la prochaine tête de veau aura lieu le lundi 5 octobre, pensez à réserver !
📞 04 37 62 86 96

Voici le menu de la semaine (sous réserve de changement en fonction des livraisons) :

Lundi 14 septembre :
🍈 Soupe de melon, chips de jambon cru
🌭 Saucisson de Lyon, lentilles, morbier
🍰 Gâteau viennois

Mardi 15 septembre :
🧀 Gougère, salade verte
🍗 Goujonnette de dinde persillée, pomme grenaille
🍏 Tarte aux pommes

Mercredi 16 septembre :
🥙 Houmous, courgette menthe
🍗 Salmis de pintade, purée de panais
🍫 Mousse au chocolat

Jeudi 17 septembre :
🥧 Terrine de campagne, gelée de bœuf
🦑 Encornet farci, riz pilaf
🍑 Tarte aux brugnons

Vendredi 18 septembre :
🍕 Pissaladière façon Cathuche
🍗 Poulet, frites
🍮 Dessert du chef

Belle semaine à tous, la terrasse reste ouverte pour vous accueillir ! 😊

06/09/2026

Bonsoir à tous 🌙

Après un week-end bien chaud, la fraîcheur nous attend en fin de semaine !

Et déjà une date à noter : notre prochaine tête de veau aura lieu le lundi 5 octobre, pensez à réserver au 04 37 62 86 96 ! 🐮

Voici le menu qui vous attend :

Lundi 7 septembre :
🥗 Duo de terrine maison
🍖 Sauté de veau à la sauge et olives / Coquillettes
🍮 Bavarois

Mardi 8 septembre :
🍅 Tomate mozzarella
🍖 Pressé de paleron de bœuf en gelée persillée / Lasagnes froides
🍨 Ananas façon crème brûlée

Mercredi 9 septembre :
🐟 Aspic de saumon et crevettes
🍖 Travers de porc, sauce blanche / Pomme au four
🍮 Crème caramel

Jeudi 10 septembre :
🥖 Cake chorizo-fromage / Tomate confite
🐟 Poisson, fondue de poireaux / Riz
🥟 Chausson pêche-figue

Vendredi 11 septembre :
🥗 Salade de lentilles / Cervelas
🍗 Poulet / Ratatouille
🍰 Dessert du chef

La terrasse reste ouverte pour vous accueillir, alors nous vous attendons nombreux dès demain dans la bonne humeur !

(Menus proposés sous réserve de changement en fonction des livraisons)

30/08/2026

Bonsoir à tous 😊

Une belle semaine s’annonce, et nous aurons le plaisir de continuer à vous accueillir sur notre terrasse ! Voici le menu qui vous attend :

Lundi 31 août :
🍄 Velouté de champignons et son crumble de parmesan
🥘 Godiveau et sa purée maison
🍮 Panna cotta

Mardi 1er septembre :
🥗 Salade mélangée à la tome de chèvre
🐖 Noix de joue de porc, gratin de macaronis
🍑 Compote de fruits de saison, sablé breton et sa boule de glace

Mercredi 2 septembre :
🍽️ Rillettes de porc maison
🧀 Lasagne de bœuf
🍮 Îles flottantes, crème anglaise

Jeudi 3 septembre :
🥕 Trio de crudités croquantes (céleri / betterave / carotte)
🐟 Poisson au beurre blanc et ses légumes
🍑 Bavarois à la pêche

Vendredi 4 septembre :
🍆 Bruschetta au caviar d’aubergine
🍚 Poulet façon paëlla
🍰 Dessert surprise du chef

(Menu donné sous réserve de changement en fonction des livraisons)

On vous attend dès lundi, dans la bonne humeur comme toujours !

23/08/2026

Bonsoir à tous !

🎉 Une belle semaine de reprise vient de s’écouler, et nous tenions à vous dire un grand merci ! Vous avez été nombreux à pousser la porte pour cette réouverture, et ça nous fait vraiment chaud au cœur de vous retrouver.

🏈Petite info pratique : vendredi soir, nous serons aux premières loges pour le premier match à domicile de l’USBPA ! Nous fermerons donc exceptionnellement à 17h30 ce jour-là.

Voici le menu de la semaine :

Lundi 24 août :
🥗 Salade croustillante à la tomate & chèvre
🐔 1/2 coquelet aux raisins
🍫 Mousse au chocolat

Mardi 25 août :
🥧 Tarte figues (de Confrançon) /chèvre/miel
🐷 Sauté de porc à l’asiatique
🍓 Crumble aux fruits de saison

Mercredi 26 août :
🥗 Salade coleslaw
🥘 Bœuf à la provençale, pomme cocotte
🍚 Riz au lait de chez Tino

Jeudi 27 août :
🥗 Salade de museau
🦐 Gambas à l’armoricaine, riz basmati
🍰 Gâteau à la rhubarbe

Vendredi 28 août :
🧀 Cake courgette / fromage
🍗 Poulet & gratin dauphinois
🍮 Dessert du chef

Menu sous réserve de changement en fonction des livraisons.

À demain, dans la bonne humeur ! 😊

17/08/2026

☀️ La reprise, c'est demain à La Tablée !

Nous sommes ravis de vous retrouver dès 5h du matin à partir de demain !

📍 Le dépôt de pain vous accueille également sur place.
🌿 Et pour profiter des beaux jours, notre terrasse vous tend les bras !

Voici le menu de votre semaine de retour (sous réserve de changement en fonction des livraisons) :

Mardi 18 août :
🥪 Rillettes de jambon
🐄 Sauté de veau Marengo, pâtes
🍐 Soupe de fruits poires/abricot, langue de chat

Mercredi 19 août :
🥓 Melon, jambon cru
🥗 Ravioles, lardons, salade
🍋 Tarte au citron meringuée

Jeudi 20 août :
🍅 Ratatouille froide, œuf poché
🐟 Poisson sauce vierge, légumes croquants
🍮 Tiramisu

Vendredi 21 août :
🍅 Tartare de tomate, pesto
🍗 Poulet à la crème, frites
🍫 Fondant au chocolat

Bonne soirée à tous, et déjà content de vous retrouver dès demain ! 😊

16/08/2026

Bonsoir à tous ! 😊

Ça y est, La Tablée rouvre ses portes ! Après une pause estivale bien remplie, toute l'équipe a hâte de vous retrouver mardi 18 août dès 5H du matin ☀️

Rendez-vous du mardi au vendredi cette semaine, et nous vous dévoilons le menu dès demain 😊

À très vite !

26/07/2026

Bonsoir à tous ☀️

Vendredi, nous avons fêté nos 5 ans avec vous tous ! Nous sommes infiniment reconnaissants envers toutes les personnes venues profiter de cette soirée à nos côtés 🎉 Et quel plaisir de voir que tout le monde a joué le jeu du dress code de notre Bodega, merci à vous 🕺💃

Merci à OneSound pour la musique 🎶, Le BAE pour la restauration 🍽️, à Bresse Protection pour nos foulards et t-shirts, à Baptiste Curt pour le ventriglisse 💦, à Jonathan Henry pour les souvenirs qu'il nous laisse de cette belle soirée 📸, à tous nos amis qui nous ont aidés pour l'installation et le rangement, ainsi qu'à la mairie et à Thomas Fourneron pour la mise à disposition de l'emplacement 🙏

Pour les petits curieux, voici le lien vers toutes les photos de la soirée : https://photos.app.goo.gl/pZ2MjqcdX4kKmKEr5

Petit rappel côté organisation pour les 2 prochaines semaines :

🍽️ La partie restauration sera fermée du lundi 27 juillet au lundi 17 août
🥖 Léa vous accueille côté bar et dépôt de pain, de 5h30 à 13h, jusqu'au vendredi 7 août (pensez à commander votre pain la veille pour le lendemain, afin qu’on puisse s’organiser au mieux !)
📅 Nous vous retrouverons tous le mardi 18 août

En espérant que vous ayez tous passé un agréable moment avec nous vendredi ! Si vous avez des photos de la soirée à nous partager, nous sommes preneurs.

Bonne soirée à tous, et à demain matin !

20/07/2026

🌞 La dernière semaine avant la pause estivale à La Tablée !

Petit rappel important : à partir du lundi 27 juillet, la partie restauration fermera ses portes pour l’été. Le bar et le tabac, eux, restent ouverts de 5h30 à 13h.

On vous attend donc nombreux cette semaine, et surtout vendredi soir — attention, le service du midi de vendredi midi affiche déjà complet !

Pensez à vous inscrire pour vendredi soir ❗️ https://forms.gle/HDsXwV3SA4AmGSnS6

Voici le menu de la semaine :

Lundi 20 juillet :
🥐 Croissant au jambon
🍖 Jambonneau à la rôtissoire, pomme au four sauce blanche
🍰 Pavlova aux fruits de saison

Mardi 21 juillet :
🥗 Salade méditérranneenne
🍛, assiette froide émincé de poulet, taboulé
🍰 Gâteau viennois

Mercredi 22 juillet :
🍅 Clafoutis de tomate au basilic
🍆 Aubergine farcie, riz
🍮 Îles flottantes

Jeudi 23 juillet :
🍣 Sushi aux fruits de mer
🐟 Bourride de poisson pomme vapeur
🍫 Fondant chocolat

Vendredi 24 juillet — Brasero 🔥
🍢 Hampe, araignée poulet, pommes grenaille
🍫 Entremet chocolat cœur coulant
(Menu du midi déjà complet !)

On compte sur vous pour finir cette avant saison en beauté 😎

15/07/2026

🎉 La Bodega, c’est dans 9 jours !

Le vendredi 24 juillet, nous fêtons les 5 ans de La Tablée version feria ! ❤️🤍

Pour nous aider à bien nous organiser, nous vous invitons à vous inscrire 🔗 https://forms.gle/HDsXwV3SA4AmGSnS6

Merci de prendre 2 minutes pour vous inscrire, ça nous aide énormément 🙏