Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 18:00 - 21:30 Jeudi 18:00 - 21:30 Vendredi 18:00 - 21:30 Samedi 11:00 - 14:00 18:00 - 21:30 Dimanche 11:00 - 13:30 18:00 - 21:30

Ciccio e Vino - Cave à Manger Italienne

Accueil
France
Châtillon-sur-Chalaronne, Auvergne-Rhône-Alpes
Ciccio e Vino - Cave à Manger Italienne

Itinéraire Site Web

Charcuteries et fromages d’exception, tapas italien, pinsa et bien d'autres surprises.

Le VRAI goût de l'Italie 🍷🥖
Épicerie fine italienne, bar à vin épicurien et petite restauration, Ciccio e Vino vous invite à savourer l’authenticité de l’Italie.

04/11/2026

🍇 3 CÉPAGES AUTOCHTONES ITALIENS À DÉCOUVRIR D'URGENCE ! 🇮🇹

L'Italie possède la plus grande variété de cépages autochtones au monde : plus de 500 variétés qu'on ne trouve nulle part ailleurs !

Voici 3 cépages emblématiques à goûter au moins une fois dans sa vie :

1. Le Nebbiolo — L'élégance noble du Nord 👑
La région : Le Piémont (sur les collines des Langhe et du Roero).

C'est le roi des cépages rouges italiens ! Malgré sa couleur rubis assez claire, il offre une structure puissante, de beaux tannins et une acidité rafraîchissante.

Les arômes : Cerise noire, rose séchée, sous-bois, réglisse et une touche de goudron noble (catrame).

Au menu : Le cépage unique des mythiques Barolo et Barbaresco. À réserver pour des viandes braisées, du gibier ou un plat aux truffes.

2. Le Vermentino — La brise marine des îles 🌊
La région : La Sardaigne (notamment l'AOP Vermentino di Gallura), la Toscane côtière et la Ligurie.

Un cépage blanc solaire et aromatique qui adore le bord de mer. En bouche, il est vif, très frais, avec une pointe d'amertume noble en fin de bouche et une nette minéralité saline.

Les arômes : Agrumes (citron vert, pamplemousse), fleurs blanches, maquis méditerranéen et pomme verte.

Au menu : L'allié naturel des poissons grillés, des pâtes aux fruits de mer ou d'une belle mozzarella de bufala.

3. Le Primitivo — La générosité du Sud ☀️
La région : Les Pouilles (dans le talon de la botte, autour de Manduria et Gioia del Colle).

Cousin italien du Zinfandel californien, c'est un rouge gourmand, riche et velouté. Il gorge ses grappes du soleil du Sud pour offrir des vins chaleureux, ronds et très accessibles.

Les arômes : Mûre, pruneau, confiture de figue, vanille et épices douces.

Au menu : Parfait sur une planche de charcuteries affinées, une pizza à la 'Nduja ou des viandes grillées au barbecue.

🍷 La sélection du comptoir :
Envie de sortir des sentiers battus pour votre prochain repas ? Passez au rayon cave chez Ciccio e Vino à Châtillon-sur-Chalaronne, on a sélectionné de superbes cuvées d'artisans travaillant ces trois cépages !

01/11/2026

🗣️ L'EXPRESSION DU COMPTOIR : « Roba »
(À prononcer : Ro-ba)
S'il y a bien un mot couteau-suisse de la langue italienne que vous entendrez à chaque coin de rue en Italie (et au comptoir de la boutique), c'est celui-ci !

Ça veut dire quoi exactement ?
À l'origine, roba désigne les affaires, les choses ou les objets. Mais dans le langage courant, les Italiens l'utilisent à toutes les sauces pour exprimer l'admiration, l'étonnement ou la qualité :

« Roba da matti ! » 🤪Traduction : « Truc de fous ! » ou « C'est du grand n'importe quoi ! » (À utiliser quand quelque chose vous dépasse ou vous surprend).

« Che roba ! » 🤩Traduction : « Quel truc de dingue ! » ou « Quelle qualité ! » quand vous goûtez quelque chose d'exceptionnel.« Roba fina / Roba buona » 🧀🍷Traduction : « Du lourd », « De la qualité supérieure ».

💡 Pourquoi on l'adore chez Ciccio e Vino ?

Parce que lorsqu'on vous sert un morceau de Parmigiano 36 mois à la truffe ou une tranche de Prosciutto di Parma découpée à la minute, la meilleure réaction à chaud, c'est souvent un grand : « Mamma mia, che roba ! »

Et vous, quelle est la dernière spécialité italienne qui vous a fait dire « Che roba ! » ? 👇

31/10/2026

🗣️ L'EXPRESSION DU JOUR : « Che p***e ! »

(À prononcer : Ke-pah-lé)

S'il y a bien une expression qu'on entend à tous les coins de rue en Italie (et souvent avec de grands gestes des mains !), c'est celle-ci.

Ça veut dire quoi ?
Traduction littérale : "Quelles boules !"
Traduction réelle : "Quel ennui !", "Punaise..." ou tout simplement "Fais c***r !".

C’est la phrase magique du quotidien pour exprimer une petite contrariété avec beaucoup de spontanéité :

🌧️ Quand il se met à pleuvoir juste au moment de partir : « Che p***e ! »

🚗 Quand on se retrouve coincé dans les bouchons : « Che p***e ! »

🧀 Quand on réalise qu'il n'y a plus de Parmigiano dans le frigo : « Ah non, che p***e ! »

30/10/2026

🥟 Souvenir de voyage : Les Casoncelli alla Bergamasca ! 🇮🇹✈️

Si vous avez déjà arpenté les magnifiques ruelles pavées de la Città Alta à Bergame, vous êtes forcément tombé sous le charme de cette spécialité culinaire unique en son genre : les Casoncelli (ou Casonsèi en dialecte local).

Ces petits chaussons de pâte fraîche pliés en forme de demi-lune cachent l'un des secrets les plus gourmands de Lombardie...

Pourquoi leur farce est exceptionnelle ?
C'est un festival de saveurs sucrées-salées ultra-gourmand : un mélange savoureux de viande, de Parmigiano Reggiano, de chapelure, agrémenté de pépites de raisins secs, d'une touche d'amaretto (biscuit à l'amande) et parfois d'une pointe de poire.

La touche finale traditionnelle :
Pas de sauce tomate lourde ici ! À Bergame, on les sert simplement arrosés de beurre noisette doré, parfumés avec quelques feuilles de sauge fraîche et parsemés de petits dés de pancetta croustillante. Un pur chef-d'œuvre de simplicité ! 🤤🧈

Qui a déjà eu la chance de goûter aux authentiques Casoncelli lors d'un séjour à Bergame ? Racontez-nous en commentaire ! 👇

29/10/2026

A vos souhaits ! 🤧
Et oui c'est de l'allemand, merci à Carmen 🙏

Traduction
Une visite réussie sur toute la ligne ! Nous nous sommes sentis très à l'aise aujourd'hui. Le service était unique et exclusif : très chaleureux, attentionné et totalement personnalisé. Nous avons beaucoup apprécié notre repas chez Ciccio.

Ciccio e Vino 🙏

27/10/2026

🍄 SOIRÉE ITALIENNE & TRUFFE : ACTE II ! ✨

Après le succès mémorable de notre première édition, Ciccio e Vino réitère son partenariat d'exception avec la belle Galerie d'Art Marcelle et Gustaf pour une nouvelle soirée placée sous le signe de la convivialité et des grands plaisirs gourmands !

Cette fois-ci, c'est la reine de l'automne qui est à l'honneur : la Truffe d'Alba ! 🍂

🍷 AU MENU DU SOIR (29 € par personne) :
🧀 Un plateau apéritif de charcuterie fine pour lancer la soirée dans la pure tradition italienne.

🍝 Un bol réconfortant de Gnocchis à la Truffe d'Alba & Jambon à la Truffe préparé avec amour.

🥄 Notre délicieux Tiramisù maison pour finir sur une note douce et aérienne.

Pour accompagner ce repas, la Galerie d'Art Marcelle et Gustaf vous proposera une superbe sélection de vins italiens, de bières artisanales et de rafraîchissements au comptoir ! 🥂🍻

📅 INFOS PRATIQUES :
Quand ? Jeudi 12 novembre à partir de 19h00.

Où ? Galerie d'Art Marcelle et Gustaf à Châtillon-sur-Chalaronne.

Tarif : 29 € par personne.

⚠️ ATTENTION : PLACES TRÈS LIMITÉES !
Pour vous garantir une soirée chaleureuse et intimiste, l'événement se fait UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION.

🔥 Déjà plus d'un tiers des places se sont envolées sans même avoir publié ce post ! Ne tardez pas si vous souhaitez réserver votre table.

📥 COMMENT RÉSERVER ?
Envoyez-nous un message privé dès maintenant ou passez nous voir directement chez Ciccio e Vino ou à la Galerie Marcelle et Gustaf !

On a hâte de partager ce beau moment avec vous. A presto ! 🤌

24/10/2026

💧 « Scusi, une carafe d'eau s'il vous plaît ! »

C'est l'histoire d'un Français en vacances en Italie. Installé en terrasse à Florence, le soleil brille, la carte fait rêver.

Le serveur arrive pour la commande et notre touriste demande tout naturellement : « Une carafe d'eau du robinet, per favore ! »

Là, petit regard amusé du serveur : « Mi dispiace, carafe d'eau, ça n'existe pas chez nous ! » 😉

Pourquoi l'eau payante surprend-elle tant ?

En France, la loi oblige les restaurateurs à fournir une carafe d'eau gratuite. Mais en Italie, la carafe d'eau plate du robinet sur la table n'est tout simplement pas dans la culture.

Si vous demandez de l'eau au restaurant en Italie, on vous apportera systématiquement une bouteille en verre payante (en général entre 1 et 3 euros).

On vous posera d'ailleurs toujours la fameuse question :🔵 « Naturale ? » (Eau plate)🔴 « Frizzante » ou « Gassata » ? (Eau gazeuse)

La raison derrière cette habitude ?
Ce n'est pas un piège pour touristes ! C'est une question de tradition et de goût. Les Italiens sont extrêmement attachés à la qualité et au goût de ce qu'ils consomment à table, eau comprise. Pour eux, l'eau minérale en bouteille (souvent issue de leurs nombreuses sources alpines ou volcaniques) fait partie intégrante de l'expérience du repas, au même titre qu'un bon vin ou un bon café.

Autre petit détail à savoir pour ne pas être surpris : le « Coperto » (service/couvert, souvent 1,50 à 3€ par personne) sera aussi sur votre addition pour le pain et le dressage de la table !

🤌Avez-vous déjà vécu ce petit moment de surprise lors d'un voyage en Italie ? Racontez-nous en commentaire ! 👇

23/10/2026

Une belle Pinsa au Jambon aux Herbes, Mozzarella et petits légumes !

21/10/2026

COMMENT MANGER COMME UN VRAI ITALIEN AU RESTAURANT ? 🍽️

Si vous prévoyez un voyage en Italie ou un dîner dans une vraie trattoria, oubliez le schéma classique français « Entrée - Plat - Dessert ». Chez nos voisins transalpins, le repas est une véritable cérémonie en plusieurs actes !

1. L’Aperitivo & Les Antipasti 🥂
On commence en douceur pour ouvrir l'appétit avec un verre de Prosecco ou un Spritz.

L’Antipasto (littéralement avant le repas) arrive au centre de la table : bruschettas croustillantes, légumes marinés, mozza bien juteuse...

Le Tagliere : C’est la fameuse planche de charcuteries et fromages affinés à partager. Le plaisir brut !

2. Il Primo Piatto (Le premier plat) 🍝
C'est le royaume des glucides et du réconfort ! Le Primo fait la part belle aux pâtes fraîches, aux risottos, aux gnocchis ou aux soupes (minestrone).

⚠️ Attention : En Italie, les pâtes ne servent JAMAIS d'accompagnement à une viande ! C'est un plat à part entière.

3. Il Secondo Piatto & I Contorni (Le second plat & ses accompagnements) 🥩🐟
On passe aux protéines ! Le Secondo propose une pièce de viande (comme une escalope saltimbocca), un poisson grillé ou des fruits de mer.

💡 Le détail qui change tout : La viande ou le poisson est servi seul dans l'assiette. Si vous voulez des légumes ou des pommes de terre, il faut commander un Contorno (accompagnement) à côté !

4. Il Dolce 🍨
Impossible de quitter la table sans une touche sucrée ! Un Tiramisù maison, une Panna Cotta vanillée ou un bon Gelato artisanal pour conclure en beauté.

5. La fin du rituel : Caffè & Amaro ☕🥃
On ne termine JAMAIS un repas par un Cappuccino (réservé au matin !). On commande un Espresso bien serré, souvent suivi d'un petit verre d'Amaro (liqueur aux herbes) ou de Limoncello pour la digestion.

✨ L'astuce du comptoir :
Rassurez-vous, personne ne vous obligera à prendre la totalité des plats sous peine d'explosion ! En Italie, il est très courant de choisir seulement un Antipasto puis un Primo, ou un Primo suivi d'un Secondo. L'important, c'est de prendre son temps et de partager.

Vous connaissiez déjà cet ordre traditionnel ? Dites-nous tout en commentaire ! 👇

17/10/2026

🍷 COMMENT MARIER VOS PLATS ITALIENS ?

Trouver le bon vin pour accompagner un plat, ce n'est pas de la magie : c'est une question d'équilibre. Un bon accord doit sublimer les saveurs sans jamais écraser le plat, ni se faire oublier.

Pour ne plus vous tromper lors de vos dîners, voici les 3 règles d'or du comptoir et nos meilleures associations italiennes !

1. La règle de la région (Le mariage de terroir) 🏡
En Italie, ce qui pousse ensemble s'accorde ensemble ! L'exemple parfait : Un Chianti Classico (Toscane) aux notes de cerise et à la belle acidité sur une Bistecca alla Fiorentina ou un plat de pâtes au ragù toscan.

2. L'accord de puissance & de texture ⚖️
Un plat riche et gras demande du répondant pour équilibrer la bouche.
Un vin rouge structuré, tannique et puissant comme un Barolo ou un Amarone della Valpolicella vient trancher le gras d'un Parmigiano Reggiano ou d'une viande mijotée. A l'inverse, un blanc léger et minéral comme un Vermentino ou un Soave accompagne la finesse des produits de la mer sans masquer leurs arômes.

3. L'équilibre acide & gras 🍋
L'acidité naturelle d'un vin est la meilleure alliée des sauces riches et des produits crémeux.
Charcuteries & Focaccia : Les bulles légères et la fraîcheur d'un Lambrusco Secco ou d'un Prosecco Brut nettoient le palais entre chaque bouchée.

Sauces tomate & Pizza : La tomate apporte de l'acidité. Associez-la à un rouge souple et fruité comme un Barbera d'Asti ou un Montepulciano d'Abruzzo.🥂

Planche mixte (Charcuterie & Fromage) : Lambrusco Secco (pétillant sec) ou Primitivo (rouge fruité)
Pâtes au Pesto ou Mozzarella di Bufala : Vermentino di Gallura (blanc salin)
Pâtes à la Carbonara (Guanciale & Pecorino) : Fiano di Avellino (blanc structuré) ou Frascati
Viande rouge ou Plat mijoté : Barolo ou Valpolicella Ripasso (rouges puissants)
Tiramisù ou Dessert à la vanille : Moscato d'Asti (douceur pétillante)

💡 Un doute pour votre menu de ce soir ? Passez voir à la boutique à Châtillon ! On se fera un plaisir de vous déboucher la bouteille parfaite selon ce que vous cuisinez.

Adresse

175 Rue Pasteur
Châtillon-sur-Chalaronne
01400

Heures d'ouverture

Mercredi	18:00 - 21:30
Jeudi	18:00 - 21:30
Vendredi	18:00 - 21:30
Samedi	11:00 - 14:00
	18:00 - 21:30
Dimanche	11:00 - 13:30
	18:00 - 21:30

Site Web

http://ciccio-vino.fr/, https://www.instagram.com/ciccioevino/

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