Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:30 Mardi 12:00 - 14:30 19:00 - 01:00 Mercredi 12:00 - 14:30 19:00 - 01:00 Jeudi 12:00 - 14:30 19:00 - 01:00 Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 01:00 Samedi 12:00 - 14:30 19:00 - 01:00

Gueuleton - Castelnaudary

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France
Castelnaudary
Gueuleton - Castelnaudary

😀 Le Repaire des Bons Vivants 🍽️🥩 Restaurant de viandes et belle carte des vins 🍷🍖

13/08/2026

Un menu à 39 € qui raconte notre terroir 🍷

Au Gueuleton de Castelnaudary, nous avons à cœur de faire vivre notre région dans l’assiette, en travaillant exclusivement avec des produits frais, sélectionnés auprès des acteurs du monde agricole et alimentaire qui font la richesse de notre terroir.

Pour vous donner un aperçu de notre menu à 39 € :

🥩 Magret séché maison
Préparé avec les canards de la famille Lamothe, éleveurs de la Montagne Noire. Un produit travaillé maison, avec simplicité et respect du savoir-faire.

🥘 Cassoulet de Castelnaudary entièrement maison
Des haricots de nos amis Mon Voisin me Régale , une cuisson maison et toute l’authenticité d’un plat emblématique de notre ville.

🍮 Crème catalane
Une touche douce et gourmande signée par notre chef José, pour terminer ce menu sur une note ensoleillée.

Et parce qu’un bon repas mérite le vin qui va avec… 🍷
Notre très belle carte des vins vous attend pour accompagner chaque assiette, dans un cadre authentique, chaleureux et confortable.

39 € pour découvrir une cuisine généreuse, faite maison et profondément attachée à son terroir.

📍 Le Gueuleton de Castelnaudary
❤️ Du bon, du vrai, du local… et surtout du fait maison

24/07/2026

Le cassoulet maison est servi ! 🤎

Préparé dans les règles de l’art, généreux et mijoté avec passion, il régale aussi bien les grands que les petits. Chacun sa taille ! Un plat réconfortant, de tradition et de gourmandise, à savourer en famille ou entre amis.

📸 FABIEN LAINE

15/06/2026

🎩🍷 FÊTES DES PÈRES & DE LA MUSIQUE CHEZ GUEULETON CASTELNAUDARY 🎶

Le dimanche 21 juin dès 12h, on célèbre comme il se doit les papas, la musique et les bons vivants !

Au programme :
🥂 Apéritif offert à tous les papas
🎵 Groupe de musique en live
🎫 1 Ticket d’Or caché pour tenter de gagner un joli lot
🎩 Béret fortement conseillé (et même recommandé !)

Une journée festive, conviviale et gourmande autour de belles viandes, de bons vins et de ceux qu’on aime.

📍 Gueuleton Castelnaudary
40 Route de Saint-Martin Lalande, 11400 Castelnaudary

Réservez votre table dès maintenant et venez partager un vrai moment de Gueuleton !

🍷🎩🔥

29/04/2026

On pense souvent à nous pour nos côtes de bœuf d’exception… et c’est vrai, elles font notre fierté 🥩🔥

Mais notre cuisine ne s’arrête pas là.

Au comptoir, on vous propose aussi une sélection d’entrées à partager (ou pas 😉) : des assiettes à grignoter, pensées pour accompagner un verre, prolonger la soirée ou simplement découvrir notre univers autrement.

Produits de qualité, inspirations de saison, et toujours cette envie de faire plaisir, même dans les petits formats.

Que vous veniez pour un grand repas… ou juste pour picorer, la porte est grande ouverte.

À très vite au comptoir 🍷

26/04/2026

🔥 SOIRÉE BRASERO À CASTELNAUDARY 🔥

Jeudi 30 avril — veille de jour férié… aucune excuse pour ne pas en profiter 😏

On allume le feu, on sort les belles pièces, et on vous prépare une soirée comme on les aime :
🥩 Viandes grillées au brasero
🍷 Bons canons à partager
🎶 Ambiance festive et conviviale

Entre amis, en famille ou entre bons vivants, venez profiter d’un moment hors du temps autour du feu 🔥

📍 Castelnaudary
🕖 À partir de 19h

⚠️ Places limitées — pensez à réserver !

On vous attend pour faire vibrer la soirée… et les papilles 😎

24/04/2026

🌿 L’amante poivrée, la fraîcheur qui réveille 🔥

Après un bon gueuleton, rien de tel qu’une menthe poivrée bien frappée pour remettre les compteurs à zéro.
Fraîche, intense, et toujours la bienvenue après une belle pièce de viande.

Parce que chez nous, on soigne aussi la fin du repas… 🍃🥃

22/04/2026

Le cassoulet de Gueuleton - Castelnaudary 🐷🦆🍽️

21/04/2026

🥩 La belle bête prête à passer au grill 🔥

Une viande comme on les aime : persillée, généreuse, pleine de caractère.
Sélectionnée avec soin, passée par notre savoir-faire maison, et prête à régaler les bons vivants autour d’une belle tablée.
Au Gueuleton de Castelnaudary, on ne triche pas : de la vraie viande, du vrai goût. 🍷🔥

19/04/2026

🔥 Notre cave de maturation, le cœur battant du Gueuleton 🔥

Ici, la viande prend son temps…
Dans notre grande cave de maturation, chaque pièce repose, se bonifie et développe ce goût puissant que les bons vivants reconnaissent entre mille.
Des races sélectionnées, un savoir-faire maison, et une exigence sans compromis pour vous servir des côtes de bœuf d’exception.
À Castelnaudary, la gourmandise commence ici. 🥩✨

17/04/2026

🔥 Côte à l’os face à notre cave de maturation 🔥

Plongez au cœur du Gueuleton de Castelnaudary et découvrez notre immense sélection de côtes de bœuf, fièrement maturées sur place dans notre grande cave de maturation.
Des pièces d’exception, du goût, du caractère… tout ce qu’on aime entre bons vivants !

Adresse

50 Route De Saint Martin
Castelnaudary
11400

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:30
Mardi	12:00 - 14:30
	19:00 - 01:00
Mercredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 01:00
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:00 - 01:00
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 01:00
Samedi	12:00 - 14:30
	19:00 - 01:00

Site Web

http://www.gueuleton.fr/

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