19/01/2022
On y mange quoi au Bistro du Pont ? 🍽
Une cuisine authentique, gourmande et de saison.
Le midi, une formule du jour type brasserie composé de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.
Le soir, une carte plus raffinée, type bistro où seront proposés 5 entrées, 6 plats et 5 desserts.
Pour respecter la saisonnalité des produits, la carte changera au fil des saisons et au possible, nous privilégierons les circuits courts.
Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici un extrait de la première carte élaborée par le chef et Jean, son second :
Entrée : Ravioles de Veau, crémeux aux champignons et huiles de truffe
Plat : Filet de cannette aux senteurs d’hiver, risotto au sarrasin, purée de potimarrons, oignon grelot, jus corsé au cidre
Dessert : Igloo autour de la pomme
Des questions ? N'hésitez pas à les poser en commentaire, nous y répondrons ! ☺️
Les photos sont des plats réalisés par Nico lors de ses précédents postes.
