Lou Chabrot

Lou Chabrot Bar à vin et cuisine de comptoir Service tardif cuisine ouverte de 19h à minuit

14/06/2026

Ce n’est pas de gaieté de cœur, mais après mûre réflexion, nous avons décidé de faire une publication aujourd’hui pour vous faire part des grosses difficultés que nous rencontrons actuellement. Si cela peut faire la différence, il nous semble que ça vaut le coup d’être évoqué auprès de vous. Après tout, nous avons toujours été transparents dans les épreuves que nous traversions et ce depuis le début de notre furieuse aventure. Alors on continue sur cette lancée ! Pour mieux vous associer à ce que nous vivons, tout simplement.

Depuis le mois d’avril, entre les ponts, les beaux jours et autres réjouissances du printemps et de l’été, notre petit bar tourne au ralenti. Et c’est un doux euphémisme… Nous sommes en réalité bien en dessous des 50% de notre seuil de rentabilité, ce qui est dramatique, et ce qui induit de nombreux retards de factures, des intérêts bancaires pour ne rien faciliter et donc un gros gros stress…

Il reste encore à finir juin, et à faire face à juillet et août. Nous savons que la période estivale est toujours la plus délicate, mais cette année c’est encore pire que les années précédentes.
Nous sommes inquiets. Très inquiets, même. Il faut que l’on passe cet été. Et les suivants.
Nous avons une jolie petite terrasse ombragée et donc idéale en cas de grosse chaleur. Nous ne disposons certes pas de la clim mais nos ventilateurs sont très efficaces. Nous faisons donc de notre mieux pour vous proposer un lieu agréable pour venir boire l’apéro, ou vous ambiancer lorsque l’humeur est là.
On se démène sur la comm mais ça ne semble pas suffisant, et les algorithmes Facebook et Insta qui partent totalement en vrille ne nous aident pas à acquérir de la visibilité.

Ce message est donc un appel : NE NOUS OUBLIEZ PAS en cette période d’été. Ne serait-ce qu’une pinte de temps en temps peut faire la différence. Mais si nous continuons à enchaîner les soirées avec aussi peu de clients que ces derniers temps nous courons droit dans le mur et pour être honnêtes ne savons pas comment nous réussirons à remonter la pente…

Nous avons besoin de vous pour continuer notre bonhomme de chemin tant bien que mal, pour tenir les quelques petites années qu’il nous reste encore à tenir ce joli bar… Contribuez à votre mesure à ce que ce bar continue d’être présent dans le paysage nocturne et culturel bordelais, pour vous accueillir et vous proposer plein d’évènements.

Également, toute idée que vous auriez pour ramener un peu de monde sera étudiée. On aime bien le côté participatif de notre établissement, et ça s’applique aussi en ces circonstances un peu particulières.

Merci à vous. Ce post était un véritable cri du cœur. Il était pour nous nécessaire.

Merci de nous avoir lus.

On vous kiffe grave.

Cœur cœur palmier.
❤️❤️🌴

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Lundi 20 juillet, de 18h à 22h venez déguster un bon vin au restaurant éco-responsable, L'officine et apprenez en plus sur le service Pic’verre !

On vous attend au 48 rue Docteur Albert Barraud, 33000 Bordeaux

Adresse

Bordeaux
33000

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