24/04/2026
« Un mouvement naturel des lies se créé alors, qui rend la texture plus soyeuse, tout en préservant un fruit éclatant et une fraîcheur absolue »
🙏 Château Durfort Vivens
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L’amphore, devenue contenant phare de la propriété, a été introduite en 2017 par Gonzague Lurton et Léopold Valentin. Elle a véritablement révolutionné notre approche de l’élevage en offrant à nos vins une dimension nouvelle.
Grâce à une cuisson à 1200°C signée par le fabricant italien TAVA, ces amphores permettent une micro-oxygénation équivalente à celle d’une barrique, tout en garantissant une neutralité absolue : aucun échange entre le vin et la terre cuite ne vient altérer la pureté du fruit.
Un mouvement naturel des lies se créé alors, qui rend la texture plus soyeuse, tout en préservant un fruit éclatant et une fraîcheur absolue.
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The terracotta amphora, now a signature vessel of our estate, was introduced in 2017 by Gonzague Lurton and Léopold Valentin. It has truly revolutionized our approach to aging, adding a new dimension to our wines.
Crafted by the Italian producer TAVA and fired at 1200°C, these amphorae allow for micro-oxygenation equivalent to that of a barrel, while guaranteeing absolute neutrality: no exchange between the wine and the clay alters the purity of the fruit.
This process creates a natural movement of the lees, resulting in a silkier texture while preserving a vibrant fruit profile and total freshness.
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