Amphores TAVA - France

Amphores TAVA - France Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Amphores TAVA - France, 30 Quai des Chartrons, Bordeaux.

Retrouvez ici toutes les informations au sujet de la céramique TAVA, contenant en argile et en grès pour la vinification et l'élevage des vins et des spiritueux.

14/09/2026

Infusion, Extraction…

Vous pigez ?


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Remontage, pigeage

La céramique au cœur des vinifications. 🍇Fermentation à ciel ouvert en amphore TAVA 750 litres sous le regard attentif d...
09/09/2026

La céramique au cœur des vinifications. 🍇

Fermentation à ciel ouvert en amphore TAVA 750 litres sous le regard attentif d’ Anne Buiatti

Des gestes précis, une matière vivante et un contenant pensé pour accompagner le vin sans masquer son identité.



📸 Monopole

Repost Anne Buiatti
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Fermentation en amphore à ciel ouvert

08/09/2026

Les vendanges 2026 prennent vie au

Les premiers Merlots entrent doucement en fermentation dans nos Amphores Tava de 320 litres…

Le début d’un nouveau millésime qui s’annonce déjà très prometteur sur les terroirs de Saint-Émilion.

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Tranquillement, lentement mais sûrement, les fermentations de nos merlots commencent ! Magnifiques vendanges

Castet, Mérille, Carménère… des cépages confidentiels, remis en culture avec patience et conviction, et qui commencent a...
31/08/2026

Castet, Mérille, Carménère… des cépages confidentiels, remis en culture avec patience et conviction, et qui commencent aujourd’hui à raconter une nouvelle histoire dans les mains d’ Anne Buiatti

Vivement la découverte de ce nouveau nectar… 🍷



Repost Anne Buiatti
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Dans cette amphore Tava Ceramics, tombent les premiers raisins de Castet, Mérille et Carménère plantés en 2022 sur nos terres de Graves. Vieux cépages oubliés de Bordeaux, qui une fois décuvés, devraient remplir un fût de 300 litres. Quelques 400 bouteilles de ce nouveau nectar verront le jour l’an prochain. Sous allocation!

27/08/2026

Le doux chant de fermentation des moûts blancs portugais 🎶🎵🎶



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Direction l’Italie 🇮🇹 dans un lieu chargé d’histoire…Au cœur des collines paisibles du Frioul, l’abbaye de Rosazzo veill...
20/05/2026

Direction l’Italie 🇮🇹 dans un lieu chargé d’histoire…
Au cœur des collines paisibles du Frioul, l’abbaye de Rosazzo veille depuis des siècles sur un patrimoine où se mêlent spiritualité, culture et art du vin. Dans les caves historiques du XIIIᵉ siècle, baignées d’une fraîcheur naturelle, certains vins du domaine trouvent leur expression à travers un élevage en céramique TAVA, alliance subtile entre tradition et modernité.


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La cantina storica di Livio Felluga riapre le sue porte. Varcare questa soglia significa scoprire il processo del vino friulano attraverso una chiave di lettura privilegiata, dove ogni dettaglio diventa elemento narrativo del nostro sapere.

Livio Felluga’s historic w**ery reopens its doors. Stepping through this threshold means discovering the art of Friulian w**emaking through a prism of insight, where every detail becomes a narrative element of our knowledge.

**es

« Un mouvement naturel des lies se créé alors, qui rend la texture plus soyeuse, tout en préservant un fruit éclatant et...
24/04/2026

« Un mouvement naturel des lies se créé alors, qui rend la texture plus soyeuse, tout en préservant un fruit éclatant et une fraîcheur absolue »

🙏 Château Durfort Vivens

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L’amphore, devenue contenant phare de la propriété, a été introduite en 2017 par Gonzague Lurton et Léopold Valentin. Elle a véritablement révolutionné notre approche de l’élevage en offrant à nos vins une dimension nouvelle.

Grâce à une cuisson à 1200°C signée par le fabricant italien TAVA, ces amphores permettent une micro-oxygénation équivalente à celle d’une barrique, tout en garantissant une neutralité absolue : aucun échange entre le vin et la terre cuite ne vient altérer la pureté du fruit.
Un mouvement naturel des lies se créé alors, qui rend la texture plus soyeuse, tout en préservant un fruit éclatant et une fraîcheur absolue.

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The terracotta amphora, now a signature vessel of our estate, was introduced in 2017 by Gonzague Lurton and Léopold Valentin. It has truly revolutionized our approach to aging, adding a new dimension to our w**es.

Crafted by the Italian producer TAVA and fired at 1200°C, these amphorae allow for micro-oxygenation equivalent to that of a barrel, while guaranteeing absolute neutrality: no exchange between the w**e and the clay alters the purity of the fruit.
This process creates a natural movement of the lees, resulting in a silkier texture while preserving a vibrant fruit profile and total freshness.

Crédit photo :

**es

« L’amphore TAVA permet au vin d’atteindre une expression pure, sans aucune influence du bois, révélant son véritable ca...
01/04/2026

« L’amphore TAVA permet au vin d’atteindre une expression pure, sans aucune influence du bois, révélant son véritable caractère »

🙏Château Mazeyres

📸 .lagadec

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La tradition revient à la modernité.
L’amphore TAVA permet au vin d’atteindre une expression pure, sans aucune influence du bois, révélant son véritable caractère.

Tradition returns to modernity.
The TAVA amphora allows w**e to achieve pure expression, untouched by oak, revealing its true character.
lagadec jea.lagadec

**etourism **e biodynamie w**emoments SavoirFaire biodynamic

« This gentle interaction with oxygen can enhance the depth and complexity of the flavour profile »🙏 🇬🇷Repost ・・・W**e a...
31/03/2026

« This gentle interaction with oxygen can enhance the depth and complexity of the flavour profile »

🙏 🇬🇷

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W**e aged in clay.
Clay can be thought of as a middle ground between steel and oak.
Unlike oak barrels, clay doesn’t add strong flavours.
Clay is slightly porous, it allows very gentle oxygen exchange between the w**e and the outside environment.
Over time, this gentle interaction with oxygen can enhance the depth and complexity of the flavour profile.




**e **e **ery parissigalas

30/03/2026

Sauvignon Blanc et Céramique Tava : « Nos vins gagnent en pureté, en tension et en expression directe du fruit »

🙏 Château de Sancerre


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L’élevage en amphore accompagne le vin avec précision et discrétion. L’argile, naturellement poreuse, permet une micro-oxygénation régulière sans apporter de notes boisées. Nos vins gagnent en pureté, en tension et en expression directe du fruit.

Cette approche met en avant la finesse de notre terroir et préserve l’identité des cuvées, dans une recherche d’équilibre et de précision qui guide notre travail au chai.

Adresse

30 Quai Des Chartrons
Bordeaux
33000

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