Cent33Bordeaux

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Le Cent33 Bordeaux : temple de la « gastronomie spontanée »

01/11/2026

Notre Chef au micro de Destins d'ici
Jean-Marc Laurent raconte les femmes et les hommes qui font l'histoire de notre région. Cette semaine, il a tendu son micro à notre Chef : son parcours, sa cuisine et ce qui se joue chaque jour à notre table. À écouter sur RIG, Radio Rock in Gironde, 90,7 FM et DAB+, le mardi 3 novembre à 12h30 et le mercredi 4 novembre à 17h.

Our Chef on air with Destins d'ici
Jean-Marc Laurent tells the stories of the women and men who shape the history of our region. This week, he handed the microphone to our Chef: his journey, his cuisine and everything that happens each day at our table. Listen on RIG, Radio Rock in Gironde, 90.7 FM and DAB+, on Tuesday, November 3 at 12:30 pm and Wednesday, November 4 at 5 pm.

Réserver votre table : lien en bio | Book your table: link in bio

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30/10/2026

En cuisine, l'automne se met en lumière
Cette semaine, notre Chef et son équipe ont dressé les assiettes de la saison devant l'objectif. Les premières images arrivent très bientôt.

In the kitchen, autumn steps into the light
This week, our Chef and his team plated the dishes of the season in front of the camera. The first images are coming very soon.

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19/10/2026

🎃Activité familiale – Le Cent33 fête Halloween : apportez votre citrouille 🎃

Le samedi 31 octobre, Halloween s'invite au Cent33 pour une activité familiale tout en lumière.

Sculptez votre plus belle citrouille en famille, puis apportez-la-nous entre 14 h et 18 h, avec une petite bougie.
À 18 h, nous allumerons toutes les citrouilles ensemble.

Votez ensuite sur Instagram jusqu'à 19 h 30. La citrouille préférée de notre communauté remporte un Menu Initiation pour deux, à savourer au mois de novembre !

Pour participer :
– Activité familiale ouverte à tous, une citrouille par famille
– Dépôt au Cent33, 133 rue du Jardin Public, le samedi 31 octobre, de 14 h à 18 h
– Pensez à apporter une petite bougie
– Illumination à 18 h, vote sur notre compte Instagram jusqu'à 19 h 30

Petits et grands, nous avons hâte de découvrir vos créations !

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🎃 Family activity – Cent33 celebrates Halloween: bring us your pumpkin 🎃

On Saturday, October 31, Halloween comes to Cent33 with a glowing family activity.

Carve it together as a family, then bring your pumpkin to us between 2pm and 6pm, with a small candle.
At 6pm, we will light all the pumpkins together.

Then vote on Instagram until 7:30pm. Our community's favourite pumpkin wins a Menu Initiation for two, to enjoy in November.

How to take part:
– A family activity open to everyone, one pumpkin per family
– Drop-off at Cent33, 133 rue du Jardin Public, on Saturday, October 31, 2pm to 6pm
– Remember to bring a small candle
– Lighting at 6pm, voting on our Instagram account until 7:30pm

Young and old alike, we can't wait to see your creations.

Règlement en commentaire / Terms in the comments

15/09/2026

Voici une proposition de post Instagram bilingue, dans un ton gourmand et élégant :

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**La figue, en fin beignet.**

La saison de la figue est courte, précieuse, et nous aimons la célébrer lorsqu’elle atteint cette maturité parfaite : charnue, délicatement sucrée et intensément parfumée.

Notre nouveau dessert la met à l’honneur dans un jeu de textures et de fraîcheur : en fin beignet, condiment d’orgeat & mûres.

Une figue généreuse, légèrement croustillante, relevée par la douceur ronde de l’orgeat et l’acidité délicate des mûres. Une interprétation de saison, à découvrir dès maintenant au Cent33.

Fig in a light dougnut,
with almond & blackberries

Fig season is brief and precious, and we love celebrating it at its finest: plump, subtly sweet and beautifully fragrant.

Our new dessert showcases this exceptional fruit through a play on texture and freshness: delicately fried fig, orgeat condiment & blackberries.

A generous fig with a light crispness, balanced by the round sweetness of orgeat and the delicate tang of blackberries. A seasonal creation, now available at Cent33.

Crédit 📸

Disponibilités en temps réel & réservation via le lien dans notre bio.
Live availability & booking via the link 🔗 in our bio

09/09/2026

Vide-grenier Cent33 — dimanche 4 octobre de 9h à 15h

Le Cent33 vous ouvre ses portes autrement.
Nous souhaitons donner une seconde vie à certain de nos objets (on reste ouvert pas d'inquiétude).
Mobilier, art de la table, vaisselle, couteaux et équipements vous ayant fait vivre de belles émotions seront proposés à la vente.
Venez chiner une pièce, un usage, un souvenir....

Petite touche familiale : les filles videront aussi leurs chambres avec jouets, livres et vêtements à petits prix

Cent33 Garage Sale — Sunday, October 4, from 9 a.m. to 3 p.m.

Cent33 is opening its doors in a new way.
We want to give a second life to some of our items (don't worry, we’re staying open).
Furniture, tableware, dishes, knives, and equipment that have been part of wonderful experiences will be up for sale.
Come browse for a unique piece, a practical item, or a keepsake...

A family touch: the girls will also be clearing out their rooms, offering toys, books, and clothes at low prices.

07/09/2026

Quelle joie de découvrir CENT33 dans l’édition estivale de Vivre Bordeaux.
Un très bel article qui raconte notre univers, notre vision d’une gastronomie vivante et généreuse, ainsi que l’énergie de toute l’équipe qui fait vivre cette aventure chaque jour.
Un immense merci à vivrebordeauxVivre pour cette mise en lumière, à sab_tdt pour ses mots justes et son regard attentif, ainsi qu’à marineglam, co-rédactrice en chef du magazine, pour sa confiance.
Nous sommes très heureux de partager cette belle parution avec vous. À découvrir dans l’édition été de Vivre Bordeaux.

We are delighted to be featured in the summer edition of Vivre Bordeaux.
This wonderful article beautifully captures our world, our vision of lively and generous gastronomy, and the passion of the entire team that brings this adventure to life every day.
A heartfelt thank you to Vivre Bordeaux for this feature, to Sabine Traversier for her thoughtful words and attentive perspective, and to Marine Lemmens-Hebrard, the magazine’s Deputy Editor-in-Chief, for her trust and support.
We are so pleased to share this wonderful publication with you. Discover the article in the summer edition of Vivre Bordeaux.

03/09/2026

Dîner gastronomique & musique live — jeudi 1er octobre
Le jeudi 1er octobre à partir de 19h30, le Cent33 réunit la cuisine de Fabien Beaufour et la musique live d’un duo contrebasse-guitare. Une soirée à vivre comme une parenthèse gastronomique, vibrante et élégante.
Réservation a via le lien en bio.

Dîner gastronomique & musique live — jeudi 1er octobre
On Thursday October 1 from 7:30 pm, Cent33 brings together Fabien Beaufour’s cuisine and the live music of a double bass and guitar duo. An evening to experience as an elegant, vibrant gastronomic interlude. Booking via the link in bio.

31/08/2026

Une très belle nouvelle que nous avions envie de partager avec vous.

Le Cent33 fait partie de la sélection mondiale LaListe 2026-2027, qui distingue les meilleurs restaurants et pâtisseries de la planète.

Créée en 2015, LaListe est souvent appelée « le classement des classements » : son algorithme compile et pondère plus de 1 100 sources internationales — guides, presse, publications spécialisées — ainsi que des millions d'avis clients, pour ne retenir que les meilleures adresses parmi 35 000 établissements dans 200 pays.

Être référencés parmi elles nous rend très, très fiers. C'est une belle récompense pour toute l'équipe, en cuisine comme en salle, pour un travail quotidien fait d'exigence, de produits choisis avec soin et d'attention portée à chacun de nos hôtes.

Merci à LaListe pour cette reconnaissance. Merci surtout à vous, qui poussez notre porte et faites vivre cette maison.

Nous vous attendons pour la partager autour d'une table.

Wonderful news we wanted to share with you.

Le Cent33 is part of the LaListe 2026-2027 worldwide selection, which highlights the very best restaurants and pastry shops around the globe.

Founded in 2015, LaListe is often called “the ranking of rankings”: its algorithm compiles and weighs more than 1,100 international sources — guides, press, specialist publications — along with millions of customer reviews, to select only the finest addresses among 35,000 establishments across 200 countries.

Being listed among them makes us very, very proud. It is a beautiful reward for our whole team, in the kitchen and in the dining room, for daily work built on high standards, carefully sourced produce and genuine attention to every guest.

Thank you to LaListe for this recognition. And above all, thank you to you, who walk through our door and bring this house to life.

We look forward to celebrating it with you around a table.

29/08/2026

Les évènements de la rentrée ...
Deux rendez-vous, deux façons de vivre la maison.
Le 1er octobre, un dîner gastronomique & musique live.
Le 4 octobre, notre vide-grenier. Les réservations d’octobre sont ouvertes.

Lien dans notre bio pour les réservations et détails à venir pour les évènements !

Upcoming events
Two dates, two ways to experience the house.
October 1st: a gastronomic dinner & live music.
October 4th: our flea market.

Link in our bio for reservation and details will come soon for those events, stay tuned.

24/08/2026

Nous sommes de retour !
Rdv dès jeudi pour votre déjeuner et/ou dîner 🍽️

We are back!
See you on Thursday for your lunch and / or dinner 🍽️

Disponibilités en temps réel & réservation via le lien dans notre bio.
Live availability & booking via the link 🔗 in our bio

Crédit 📸 emiliebeaufour

Adresse

133 Rue Du Jardin Public
Bordeaux
33000

Téléphone

+33556159040

Site Web

http://www.cent33.com/

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