01/11/2024
A Strada Di A Biera - Bonifacio
L’histoire commence en 2019
Passionné de bière et de la Corse
Il me vient la folie de vouloir ouvrir un bar à bière 🍺 avec les bières de mon île 🏝️ de cœur et surtout dans le village qui m’a accueilli et fait grandir, Bonifacio.
Février 2020 l’aventure est lancée avec les travaux, la recherche de mes produits et toutes les démarches.
Puis vient le stop 🛑 le COVID qui nous repousse l’ouverture de plusieurs mois avec un début compliqué, la règle de l’emporter, le pass sanitaire, le masque…
Mais l’envie est encore plus grande et la première saison passe à une vitesse f***e.
Puis, pendant la deuxième année, une idée née :
Hey pourquoi je ne brasserais pas moi même la bière Bonifacienne " A Bunifazzina " 🍻
Une brasserie ramenée du fond de la bratagne pour une bière corse.
Encore un projet à lancer malgré le contexte économique de Covid.
2023 signe la fin de notre activité mais avec aucun regret.
Pendant 3 ans, il y a eu :
* Des travaux qui m’ont appris 🚧
* Des leçons d’organisation
* Des remises en question
* Des fournisseurs incroyables avec lesquels j’ai travaillé.
* Des produits d’une qualité certaine
* Une fierté de travailler seulement les produits créés et produits uniquement en Corse afin de faire vivre mon île.
* Des horaires qui ne plaisaient pas à tout le monde, mais nous étions là en plein hiver avec un ventilateur chauffant à vous servir des bières 🍻
* Un jour, un problème 😆
Mais surtout :
* Des rencontres
* Des copains
* Des amis
* La famille
* Des bières
* De la charcuterie
* Du fromage 🧀
* Des chansons
* Des rires
* Des discussions longues jusqu’à des heures …
* Des parties de fléchette 🎯
* Des Halloweens trail beer chaque année
* Un apéro trail le jeudi
* Des marchés de Noël 🎄
* Des mariages 💒
* Des litres de bière brassée
Mais surtout VOUS tous et je vous en remercie du fond du cœur ❤️
J’ai réalisé un rêve qui ne c’est pas terminé comme je le souhaitai, mais je n’ai aucun regret.
MERCI MERCI MERCI
