21/10/2026
Bon, c'est pas l'tout mais la réjouissance de cette fin de semaine sera que le Berzingue réouvre sa porte vendredi aux horaires habituels. C'est à dire vers 19h12 environ ...
A ce sujet, Les Relations Humaines du tabernak vous rappelle que le manque d'ordre n'est pas forcément le désordre et que si y'a pas eu trop d'habitudes jusqu'à maintenant, c'est que y'en a eu sans que l'on ai eu besoin de le dire !
Revenons quelques instants sur les réjouissances culinaires du tabernak de la ruelle...
En effet, on parle peu de ses réjouissances équilibrées qui vous sont proposées tout au long de l'année ou du moins lorsque le berzingue est ouvert.
Tout d'abord, le personnel aux aguets et toujours en alerte maximale pour votre bien être et votre repos afin que vous soyez reçu comme un coq en pâte ou voir un p'tit nounours qui pendouillent sur le sac à dos d'un Punk centenaire.
Tout d'abord, les écuelles de cacahuètes offertes à foison. Oui à foison ! Nous pouvons servir avec ou non du pain afin que l'équilibre des sucs se noient dans l'équilibre des graisses et du gluten produits en masse dans les caves pakistanaises de la capitale. Des cacahuètes cueillies à la main, une à une par des mains expertes et poétiques. Nous nous arrangeons ensuite de ne pas mélanger dans le même seau, les cacahuètes femelles et mâles afin que des cochonneries ne précèdent pas vos dégustations. Si jamais une cacahuètes venait à stresser avant sa consommation, l'établissement mettrait tout en oeuvre en compagnie d'une cellule psychologique afin que la sérénité redevienne partie intégrante de votre "Bonne Dégustation" !
Ensuite vient en ballet la farandole d'oeufs durs. Des oeufs sélectionnés auprès de poulettes qui n'auront jamais connu les assauts répétés de machisme toujours aux aguets de ses ravissantes soubrettes. Oeufs, nés sur les pentes vertigineuses d'une Beauce en plein cagnard sur un lit de fumier de cheval bio. Oeufs, en culture raisonnée par des petits producteurs allégés, responsables, et sans excès. La cuisson des oeufs s'effectue toujours dans un environnement stérile, le plus souvent de nuit afin que l'oeuf ne stresse pas de regards lubriques lorsqu'il sort de sa boîte multicolore d'un carton recyclé, lui aussi responsable des côteaux de multinationales, certes floues mais qui fait bosser toutes une ribambelles sur plusieurs générations de smicards. Sa délicate coquille va ensuite craqueler dans un tendre soupir révélateur d'arômes Tchernobylien.
Ensuite pour sélectionner l'équilibre des saveurs viennent l'apogée révélatrice des saucissons secs aux arômes multiples. Entre 3 poivres du Pérou récoltés par des enfants déscolarisés, Piment d'Espelette du Bangladesh. Fromage Comté des producteurs Libyens et anciens potes d'un Nicolas en pleine Santé depuis. Sangliers d'élevages ou toutes les familles sont albinos. Toutes nos cochonnes et cochons qui finissent en saucissons proviennent d'élevages ou les bestioles qui gambadent dans un environnement protégé de toutes agressions et pulsions hormonales. Aucun cochon ni cochonne n'aura subi de traitement de transidentité, de botox ou autres injections identitaires.
Voici les dernières réjouissances afin de contribuer à vos promenades solitaires ou accompagnés du Tabernak de la ruelle sombre certes, mais combien soucieuse de votre équilibre alimentaire qui fera, je n'en doute pas des envieux sur les plages du Cap D'Agde sur les congés payés prochains .
