Née sur les côtes d’Emeraude, bercée par le chant des sirènes,
abreuvée d’embruns et nourrie d’iode, LA CRIQUE, cantine et marché marin, est le fruit d’une rencontre entre deux Bretons –d’origine- devenus Basques –de cœur-, dont la passion est de faire découvrir et partager avec audace les trésors de l’océan. Ici, coquillages et crustacés (ultra frais, de saison et en direct producteurs) sont pré
sentés dans leur plus simple appareil ou twistés en cuisine. Le homard est décomplexé, la moule rieuse, la saint-jacques charnue, à LA CRIQUE, l’huître s’accompagne d’un gin tonic, algues et bar de ligne se tartinent ! A déguster sur place, à emporter, sans modération et au flux des marées, l’accent est mis tant sur la qualité des produits que celle du service, traçabilité et séries limitées côté épicerie.
