Le Galion Beaune

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Le Galion Beaune

Le Galion part de nouveau à l'abordage, Mr Laleure et son équipe auront le plaisir de vous accueil

Notre restaurant a fait peau neuve grâce à son nouveau propriétaire et à toute son équipe. Nous sommes heureux de vous recevoir dans cet endroit cosy et chaleureux, où vous pourrez profiter d'une cuisine « fait maison » et préparée à l'aide de bons produits frais. Pour vous accueillir, Le Galion dispose de deux salles climatisées et d'une belle terrasse pour profiter des jours ensoleillés.
« L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération. »

04/11/2023

VENTE DES VINS 2023- J-12 🔥

28/10/2023

Octobre ☀️ 🍂 🍷
“bourgogne

08/09/2023

La figue, c’est la saison et on adore ça !
Ici la figue de Solliès en compotée et caramélisée, crème fouettée au balsamique 25 ans d’âge de chez notre ami Villa San Donnino à Modene, crumble de pain et huile d’olive.
Dernière semaine pour en profiter avant notre changement de carte bihebdo.
A touuuute!

27/08/2023

Encore du soleil et de l’été dans le verre et dans l’assiette 🌞
Crudo de daurade, pastèque, piquillos, poivre vert ramené de Kampot.. À toute!

Et les jolies fleurs du

21/08/2023

CALAAAAAMAAARS! ☀️
Ultras croustillants aux feuilles de combawa ramené de kampot et une petite salsa verde acidulée.. D’la b***e!

17/08/2023

Private party 🔥

16/07/2023

C’est l’été, c’est coloré! 🌞🌺
-Moules de bouchot au safran de bourgogne, artichauts barigoule.
-Ravioles de betteraves à la burrata, lait ribot geranium, pignons.

17/06/2023

Pour avoir la musique dans la peau.. Rendez vous mercredi les amis!!
On est chaud et vous??

04/04/2023

La canette! À retrouver en ce moment au menu.
Menu qui est renouvelé tous les 15 jours au fil des saisons et de nos envies.
A toute!

15/03/2023

On est chaud bouillant🔥
Réouverture demain les amis, on a hâte de vous retrouver!

27/01/2023

/Poivre de Kampot IGP/
Le poivre, originaire du Kerala en Inde a été introduit au XIIIème siècle par les chinois à Kampot, au sud du Cambodge.
Le sol argilo-calcaire, la proximité avec la mer et le climat chaud et humide ont permis aux poivriers de s’épanouir dans cette région et au poivre de développer un arôme fort et délicat. Ce qui lui a permis d’être le premier et le seul poivre au monde à bénéficier d’une IGP.
Le poivre de Kampot pousse en grappes sur des lianes et est seulement récolté au bout de 3 ans.

Le poivre vert pousse directement en grappe et se consomme frais ou déshydraté.
Le poivre rouge, ce sont les grains
qui ont mûri, les grappes ne mûrissent pas en entières, il faut donc récolter ces grains un par un dès qu’ils ont atteint maturation grâce au soleil, puis séché au soleil pendant plusieurs jours.
Le poivre noir est le poivre vert qui a été séché, au soleil également.
Et le poivre blanc n’est autre que le cœur du poivre rouge qu’on a mondé.
Merci a pour cette visite enrichissante et leur superbe projet, qui permet l’emploi de 150/250 cambodgiens et la scolarisation de plus de 90 enfants 👏🏼
De magnifiques produits à retrouver dans nos plats avec de belles associations dès la rentrée!

Adresse

5 Place Félix Ziem
Beaune
21200

Téléphone

+33380226521

Site Web

http://legalionbeaune.com/

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