04/07/2025
📢📍L'Engrenage, à Balma, recrute en CDI son/sa responsable du midi en salle, entre maintenant et fin août, à convenir ensemble, suite au départ prochain de Mélissa.
Nous recherchons quelqu'un de créatif, dynamique, méthodique, ponctuel, avec de l'expérience en salle, une expérience en bar est un plus, et souhaitant progresser et évoluer, tout en faisant progresser et évoluer le lieu.
Vous évoluerez dans une petite équipe de 4 personnes, 2 en salle et 2 en cuisine, au sein de laquelle les responsabilités sont partagées. Il y règne une excellente entente et complicité, avec un désir commun de perfectionner notre projet et d'offrir une qualité de prestation en perpétuelle amélioration.
À partir de septembre, un apprenti en cuisine viendra grossir notre équipe. Un attrait pour la transmission de ses connaissances est donc important.
Nous proposons une cuisine moderne à base de produits frais et de qualité, intégralement maison.
Le midi, avec un menu qui change tous les jours, et un service en salle rapide et efficace.
Le soir, un afterwork, puis une carte de tapas qui change au gré des saisons et des idées, avec des suggestions, et un service où l'on prend un peu plus le temps de conseiller et orienter. Sur la fin de semaine, des évènements culturels sont régulièrement organisés ( expo, vernissages, concerts, blind test, performances artistiques...)
Nous avons une carte de cocktails à base de spiritueux et d'alcools de verse de qualité et artisanaux ( coucou ) en plus d'une carte de bières locales, de vins essentiellement en bio, en collaboration avec la cuisine.
Rémunération selon profil, environ à 13,30€/h brut.
Vous aurez en charge la mise en place de la salle le matin et la gestion du service. Contrat sur 5 jours, à plein temps, avec extras possibles, du lundi au vendredi, avec 6 services ( hors extras).
Actuellement le contrat est sur 5 midis et un soir. Nous sommes fermés le weekend sauf sur événements. Si heures supplémentaires, celles-ci seront payées et déclarées.
N'hésitez pas à nous contacter !