Le Chameau Ivre

Le Chameau Ivre Cave à vins, Bar à Vins & Tapas, Bistrot
Béziers, Hérault Du mardi au samedi, midi et soir, formule déjeuner, carte tapas, bistrot et menus
Cave à vins
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Touche finale par notre Chef Yohann Roussière sur le "Homard bleu Breton juste poché, carotte confite, fenouil, coquelic...
12/06/2026

Touche finale par notre Chef Yohann Roussière sur le "Homard bleu Breton juste poché, carotte confite, fenouil, coquelicot et jus carnassier au cacao"
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🔥 Chef Yohann Roussière
📍 15 Place Jean Jaurès, 34500 Béziers
📞 Réservation au 04 67 80 20 20
🏠 Ouvert du mardi au samedi
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Poitrine de Cochon noir du Domaine Léon Barral, jus de carcasse laqué dans un esprit oriental, poudre de fanes de carott...
10/06/2026

Poitrine de Cochon noir du Domaine Léon Barral, jus de carcasse laqué dans un esprit oriental, poudre de fanes de carottes brûlées et oseilles ... Voilà une création éphémère signée par notre Chef Yohann Roussière, à découvrir selon disponibilité - dans notre Menu Dégustation.
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🔥 Chef Yohann Roussière
📍 15 Place Jean Jaurès, 34500 Béziers
📞 Réservation au 04 67 80 20 20
🏠 Ouvert du mardi au samedi
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𝗡𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗥𝗲𝘁𝗼𝘂𝗿 𝗱𝘂 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́Toute la semaine, notre Chef Yohann et toute l'équipe du Chameau Ivre vous proposent - le mi...
05/06/2026

𝗡𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗥𝗲𝘁𝗼𝘂𝗿 𝗱𝘂 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́
Toute la semaine, notre Chef Yohann et toute l'équipe du Chameau Ivre vous proposent - le midi uniquement - le Menu "Retour du Marché" élaboré au gré des saisons et des cadeaux de Mère Nature !

𝗗𝘂 𝗺𝗮𝗿𝗱𝗶 𝗮𝘂 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 :
Entrée - Plat - Dessert : 27 €
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 24 €

𝗟𝗲 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 :
Entrée - Plat - Dessert : 30 €
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 26 €

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🔥 Chef Yohann Roussière
📍 15 Place Jean Jaurès, 34500 Béziers
📞 Réservation au 04 67 80 20 20
🏠 Ouvert du mardi au samedi
📷
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Carpaccio de macreuse de velle du Domaine Léon Barral, compotée d'oignon rouge, purée de betteraves fumées, concentré de...
03/06/2026

Carpaccio de macreuse de velle du Domaine Léon Barral, compotée d'oignon rouge, purée de betteraves fumées, concentré de jus de betterave, petite mousseline de céleri boule et sur le dessus chips de mamelle et jardin aromatique de la Maison Basèli pour recréer l'écosystème de notre velle ... Voilà une création éphémère signée par notre Chef Yohann Roussière, à découvrir selon disponibilité - dans notre Menu Dégustation.
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🔥 Chef Yohann Roussière
📍 15 Place Jean Jaurès, 34500 Béziers
📞 Réservation au 04 67 80 20 20
🏠 Ouvert du mardi au samedi
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.baseli

🍷 𝗖𝗹𝗼𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗥𝗼𝘀𝗲𝘀 𝗱𝘂 𝗗𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗥𝗼𝘂𝗴𝗲𝗼𝘁 ... 𝗽𝗮𝗿 𝗝𝘂𝗹𝗲𝘀 Il y a des domaines qui incarnent une certaine idée de la modernité en...
29/05/2026

🍷 𝗖𝗹𝗼𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗥𝗼𝘀𝗲𝘀 𝗱𝘂 𝗗𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗥𝗼𝘂𝗴𝗲𝗼𝘁 ... 𝗽𝗮𝗿 𝗝𝘂𝗹𝗲𝘀

Il y a des domaines qui incarnent une certaine idée de la modernité en terre bourguignonne et le Domaine Rougeot en fait partie. Un travail en biodynamie, une intervention minimale et des sulfites quasi-absents pour ce Pommard qui prend à contre-pied tout ce que l'on pourrait attendre de l'appellation. Le Domaine Rougeot signe une cuvée tout en finesse, le fruit éclate dès le premier nez, soutenu par une délicate dimension florale — chose suffisamment rare sur l'appellation pour être soulignée. En bouche, le pinot se déploie sur la griotte, les petits fruits rouges, un soupçon de rose. Pas de boisé envahissant, pas de démonstration : juste la structure, le fruit, et cette élégance qu'on recherche dans les plus beaux pinots de Bourgogne.

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🔥 Chef Yohann Roussière
📍 15 Place Jean Jaurès, 34500 Béziers
📞 Réservation au 04 67 80 20 20
🏠 Ouvert du mardi au samedi
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Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Thon rouge de Méditerranée, asperge verte saisie au moment dans un jus de carcasse, jus crémé au litsée ... Voilà une cr...
27/05/2026

Thon rouge de Méditerranée, asperge verte saisie au moment dans un jus de carcasse, jus crémé au litsée ... Voilà une création éphémère signée par notre Chef Yohann Roussière, à découvrir selon disponibilité - dans notre Menu Dégustation.
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🔥 Chef Yohann Roussière
📍 15 Place Jean Jaurès, 34500 Béziers
📞 Réservation au 04 67 80 20 20
🏠 Ouvert du mardi au samedi
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En ce moment au Chameau Ivre, notre Chef Yohann vous propose un menu spécial autour du Thon Rouge de Méditerranée. Cette...
22/05/2026

En ce moment au Chameau Ivre, notre Chef Yohann vous propose un menu spécial autour du Thon Rouge de Méditerranée. Cette formule est disponible sur réservation uniquement et pour toute la table.
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🔥 Chef Yohann Roussière
📍 15 Place Jean Jaurès, 34500 Béziers
📞 Réservation au 04 67 80 20 20
🏠 Ouvert du mardi au samedi
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Le paleron de velle confit et braisé du Domaine Léon Barral, morille de l'arrière-pays, jus carnassier et aptenia ... Vo...
20/05/2026

Le paleron de velle confit et braisé du Domaine Léon Barral, morille de l'arrière-pays, jus carnassier et aptenia ... Voilà une création éphémère signée par notre Chef Yohann Roussière, à découvrir selon disponibilité - dans notre Menu Dégustation.
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🔥 Chef Yohann Roussière
📍 15 Place Jean Jaurès, 34500 Béziers
📞 Réservation au 04 67 80 20 20
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𝗡𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗥𝗲𝘁𝗼𝘂𝗿 𝗱𝘂 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́Toute la semaine, notre Chef Yohann et toute l'équipe du Chameau Ivre vous proposent - le mi...
15/05/2026

𝗡𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗥𝗲𝘁𝗼𝘂𝗿 𝗱𝘂 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́
Toute la semaine, notre Chef Yohann et toute l'équipe du Chameau Ivre vous proposent - le midi uniquement - le Menu "Retour du Marché" élaboré au gré des saisons et des cadeaux de Mère Nature !

𝗗𝘂 𝗺𝗮𝗿𝗱𝗶 𝗮𝘂 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 :
Entrée - Plat - Dessert : 27 €
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 24 €

𝗟𝗲 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 :
Entrée - Plat - Dessert : 30 €
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 26 €

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🔥 Chef Yohann Roussière
📍 15 Place Jean Jaurès, 34500 Béziers
📞 Réservation au 04 67 80 20 20
🏠 Ouvert du mardi au samedi
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Maquereau à la Japonaise, asperges blanches justes snackées, jus de légumes réduit et petites fleurs de sureau de la Mai...
13/05/2026

Maquereau à la Japonaise, asperges blanches justes snackées, jus de légumes réduit et petites fleurs de sureau de la Maison Basèli ... Voilà une création éphémère signée par notre Chef Yohann Roussière, à découvrir selon disponibilité - dans notre Menu Dégustation.
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🔥 Chef Yohann Roussière
📍 15 Place Jean Jaurès, 34500 Béziers
📞 Réservation au 04 67 80 20 20
🏠 Ouvert du mardi au samedi
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Adresse

15 Place Jean Jaurès
Béziers
34500

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

Téléphone

+33467802020

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