Le Caveau à Auxey

Le Caveau à Auxey Au caveau, nous aimons animer des dégustations selon vos gouts et vos attentes, et vous proposer ces vins à la vente. En boutique comme en ligne!

11/06/2026

💍 Un mariage en préparation ? Au caveau, nous accompagnons aussi les futurs mariés dans le choix des vins pour leur grand jour et ce, de A à Z !

💭 Menu, nombre d’invités, budget… nous prenons le temps d’échanger avec vous pour trouver les accords parfaits.

✨ L’idée ? Sélectionner des vins en harmonie avec votre menu, la saison et vos envies, pour que votre mariage soit inoubliable sur tous les points et (surtout) gustatif ! Et vous pouvez bien sûr déguster les vins directement au caveau afin de faire votre choix en toute confiance.

🚚 Côté livraison, nous restons flexibles : expédition ou retrait sur place, on s’adapte à vos besoins.

Alors...Un mariage en approche ? N’hésitez pas à nous contacter pour discuter accords mets et vins ! Nous serons ravis d’échanger.
📞 06 82 54 30 52

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🍇 En juin, les vignes, ça donne quoi ?😉 A cette période de l’année, la floraison est passée et les grappes commencent le...
09/06/2026

🍇 En juin, les vignes, ça donne quoi ?

😉 A cette période de l’année, la floraison est passée et les grappes commencent leur croissance : cette étape est un repère essentiel pour calculer la date des vendanges.

Car oui, à ce moment-là, tout se joue déjà : le terroir, le climat et le travail des vignerons façonnent peu à peu les raisins qui donneront les vins de demain 🍷

👉 Et en Bourgogne, on compte généralement 100 jours après la floraison pour le début des vendanges. Rendez-vous donc fin Août pour les premiers coups de sécateur !

🌿 De quoi se rappeler que les plus belles choses prennent du temps.

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🎁 Et si cette année, on offrait à nos Papas, un cadeau… qui se déguste ?Pour la Fête des Pères, oubliez les chaussettes ...
04/06/2026

🎁 Et si cette année, on offrait à nos Papas, un cadeau… qui se déguste ?
Pour la Fête des Pères, oubliez les chaussettes et la cravate. Au Caveau à Auxey, on a l’idée parfaite pour les amateurs de bons spiritueux 😉 Alors ? On vous présente la sélection ?

🍊 Amère Orange : l’amertume élégante du zeste d’orange donne vie à la rondeur du jus aux arômes de fruit très prononcés. S’apprécie tant en Spritz que seul « on the rocks »

🍇 Esprit de Chardonnay : rond et délicat, avec des notes de raisin blanc, de fleurs et une touche boisée. Très doux en bouche, presque vineux.

🌿 Vanille : un rhum arrangé à la vanille absolument incroyable, qui développe une note de banane flambée ultra gourmande et addictive.

🫚 Gingembre : épicé et vif, avec une vraie fraîcheur. Le gingembre apporte du peps sur une texture suave : énergique et hyper aromatique.

💚 Or Vert : un spiritueux de plantes issues d’un domaine biodynamique locale, qui rappelle fortement la Chartreuse, mais avec moins de sucre et davantage de finesse végétale. Complexe et raffiné.

🌺 Djinn: Un gin artisanal plein de caractère, avec une belle fraîcheur botanique. Idéal pour les amateurs de gin tonic raffinés.

🍐 Le Cassis – Clos Saint Joseph : une liqueur intense et gourmande, riche en fruit. À savourer seul, sur glace ou en kir.

🍊 Écorce du Clos – Liqueur d’Orange : des arômes d’orange profonds et chaleureux, parfaits pour un digestif ou pour sublimer un cocktail.

🍋 Écorce du Clos – Liqueur de Citron : fraîche, vive et citronnée. Un vrai rayon de soleil dans le verre.

💡 Le petit plus ? Ce sont des spiritueux artisanaux, produits en Bourgogne et parfaits pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Alors, passez au Caveau à Auxey pour trouver ce qui régalera votre papa à coup sûr 💛

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Caveau a Auxey, Spiritueux, Fête des Pères, Apéritifs

😉 Pour Julien, chaque dégustation est avant tout une rencontre et du partage. Et sur ce point, on ne peut qu’être d’acco...
02/06/2026

😉 Pour Julien, chaque dégustation est avant tout une rencontre et du partage. Et sur ce point, on ne peut qu’être d’accord avec lui.

🍷 Si vous vous en souvenez, Julien était en plein dans son BTS Technico-Commercial vins, bières et spiritueux… qu’il a fièrement obtenu en septembre ! Diplôme en poche, il continue aujourd’hui de vivre pleinement sa passion du vin et du relationnel au caveau :

☀️ “Entre avril et septembre, la vraie saison touristique commence, et c’est la période que j’aime le plus : accueillir les visiteurs, les guider dans leurs dégustations et faire en sorte que chacun passe un moment convivial, un peu hors du temps.”

👂 Sa plus grande qualité ? L’écoute. Pour Julien, l’objectif n’est pas d’imposer un vin, mais de comprendre les goûts de chacun afin de proposer une dégustation qui corresponde vraiment aux visiteurs. Son empathie et son sens du partage ne peuvent donc que vous promettre un moment plus que chaleureux et surtout, personnalisé !

Et tout ce qu’on peut dire, c’est que nous sommes ravis de le compter dans l’équipe 🫶
Mettez votre plus beau like pour lui !

Le Caveau A Auxey, Auxey-Duresses, Oenologie, Tourisme du Vin, Wine Lover

☀️Les beaux jours sont de retour… et notre terrasse aussi !🍷 Au Caveau à Auxey, vous pouvez désormais profiter des dégus...
07/05/2026

☀️Les beaux jours sont de retour… et notre terrasse aussi !

🍷 Au Caveau à Auxey, vous pouvez désormais profiter des dégustations en plein air, au soleil, dans une ambiance authentique et conviviale.

🧀 Installez-vous, prenez le temps de savourer un verre et laissez-vous porter par l’atmosphère charmante des lieux du caveau. Pour accompagner nos vins, nous proposons aussi de délicieuses planches de fromages et de salaisons 100 % locales, parfaites pour prolonger le moment.

📅 Ouvert jusqu’au dimanche, de 10h à 18h.
Passez nous voir, choisissez votre verre… et profitez de la terrasse entre amis ou en famille 😋

📍Ca se passe au 1 Rue du Dessous, 21190 Auxey-Duresses !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le caveau, ce n’est pas seulement un lieu hors du temps niché dans les ruelles de Beaune, où vins et dégustations rythme...
06/05/2026

Le caveau, ce n’est pas seulement un lieu hors du temps niché dans les ruelles de Beaune, où vins et dégustations rythment les journées…

🫶 C’est aussi une équipe de passionnés, toujours prêts à vous accueillir et à partager, avec vous leur connaissance et leur amour du vin.

🥰 François, Julien et Théo sont les visages derrière l’accueil, les dégustations et les conseils. Trois personnalités différentes, mais une même envie : celle de vous faire découvrir les vins, les domaines et les histoires qui se cachent derrière chaque bouteille.

Ils prendront toujours le temps d’échanger, de guider vos dégustations et de vous faire vivre un moment simple, convivial et authentique autour du vin 🍷

Car oui, au fond, le caveau, c’est surtout ça : des rencontres, du partage… et quelques très belles bouteilles.

Mettez votre plus beau like pour cette équipe de choc❤️

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C'est le Printemps des vins à Auxey!!Après l'hiver, on remet a jour la carte des vins et l'on fait de la place pour les ...
19/03/2026

C'est le Printemps des vins à Auxey!!

Après l'hiver, on remet a jour la carte des vins et l'on fait de la place pour les nouvelles cuvées! L'occasion pour vous de profiter d'offres exceptionnelles juste au moment des beaux jours!

➡Rosés frais et gorgés de soleil,🌞
➡Fins de lots à prix tout doux🥳
➡De nouvelles pépites en avant première à prix de lancement

Et pour nos visiteurs, une offre uniquement valable au caveau, à découvrir sur l'ensemble des vins présents.

C'est ce vendredi et samedi, et c'est Le Caveau à Auxey

Cette semaine, ce sont les "Grands jours de Bourgogne".Un événement qui se tient dans le vignoble tous les deux ans et q...
11/03/2026

Cette semaine, ce sont les "Grands jours de Bourgogne".
Un événement qui se tient dans le vignoble tous les deux ans et qui regroupe un très grand nombre de vignerons, qui accueillent ainsi l'ensemble des acteurs professionnels de la filière du monde : importateurs, grossistes, cavistes, agents.

Une belle occasion pour nous de déguster les vins de vignerons et de les comparer côte à côte. L'occasion parfois aussi de rencontrer de nouvelles pépites qui viendront compléter nos sélections.

Le pêcher est bientôt en fleurs, la réouverture de la terrasse est proche !
04/03/2026

Le pêcher est bientôt en fleurs, la réouverture de la terrasse est proche !

Le Caveau à Auxey, ce n'est pas seulement le plaisir de recevoir et partager notre passion pour les vins de Bourgogne à ...
14/02/2026

Le Caveau à Auxey, ce n'est pas seulement le plaisir de recevoir et partager notre passion pour les vins de Bourgogne à Auxey, c'est aussi une part d'Export vers différentes destination européennes, grâce a des partenariats avec des importateurs.

Depuis 2025, nous les retrouvons en février sur le Salon "Wine Paris" (avec le Domaine de la Perrière) pour leur faire gouter les nouvelles cuvées des vignerons que nous représentons, et partageons leurs savoir faire pour qu'ils réjouissent les palais des consommateurs chez eux, de la Suède à la Bulgarie en passant par l'Italie.

L'occasion aussi de (re)découvrir de ombreux vignerons venus de toute la France et du monde, et repérer les prochaines cuvées qui enrichiront notre sélection (après une visite au domaine, évidemment!☺️)

Et oui, le vin est un vecteur de lien entre les pays, un langage universel qui transcende les clivages.

Adresse

1 Rue Du Dessous
Auxey-Duresses
21190

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 18:00
Mardi 10:00 - 18:00
Vendredi 10:00 - 18:00
Samedi 10:00 - 18:00
Dimanche 10:00 - 18:00

Téléphone

+33682543052

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