02/12/2025
On dit que la Brasserie du Bocq doit son nom à la rivière qui la borde… mais vu ce qu’ils brassent depuis 1858, on se doute que l’eau devait être sacrément inspirante. À l’époque, la bière n’était qu’un passe-temps parmi d’autres. Un peu comme quand tu dis « je bricole » alors que tu viens juste de visser une étagère de travers.
Puis arrive la fin de la Première Guerre mondiale : on se remet les idées en place, la brasserie élargit sa gamme et commence à s’exporter. Normal, quand on fait de bonnes bières, ça finit toujours par voyager plus vite qu’un beau-frère qui renifle un apéro.
Et parmi ces bières au caractère bien trempé, voici l’aventurière de Noël : la Tête de Mort X-Mas.
Son look ? Une robe ambrée profonde, une vraie tenue de gala, avec une mousse crémeuse tellement généreuse qu’on dirait qu’elle a mis une écharpe en laine.
Au nez, ça sent la fête de fin d’année : un peu d’alcool (bah oui, c’est Noël), de la coriandre, de la réglisse… bref, tout ce qu’il faut pour sentir le réconfort avant même la première gorgée.
En bouche, c’est velouté, rond, chaleureux… le genre de bière qui te murmure : « Pose-toi, on va passer un bon moment ». Son maltage maison ajoute encore plus de profondeur, parce que chez Bocq, on ne plaisante pas avec la gourmandise.
Alors franchement, n’hésite plus :
La Tête de Mort ne règne pas qu’au Mexique… elle peut aussi mettre l’ambiance sous ton sapin. 🎄💀🍺
