Claudus Bar à Vins

Claudus Bar à Vins 🍷 Bar à vins convivial au cœur d'Auxerre. Ouvert du jeudi au lundi. 🧀 Planches, tapas à partager entre copains. 🎶 Soirées à thème.

Claudus c'est le repère, le traquenard, la planque où tu trouves toujours un collègue pour t'aider à descendre ce petit rouge coquin. Claudus il est toujours là pour te sortir ce petit blanc rafraîchissant et réconfortant. Et il aura forcément une histoire à te raconter. Claudus t'y vas vas n'importe quand pour finir n'importe comment. En fait chez Claudus tu sais jamais comment ça va finir, mais tu repars toujours avec le sourire.

Claudus va fermer quelques jours pour se refaire une santé. On se retrouve très vite en forme. 🍷
04/06/2026

Claudus va fermer quelques jours pour se refaire une santé. On se retrouve très vite en forme. 🍷

🍷 CEUX QUI NOUS REGALENT 🦌Vous connaissez notre passion pour les belles charcuteries. Alors quand on a découvert Nemrod ...
16/04/2026

🍷 CEUX QUI NOUS REGALENT 🦌

Vous connaissez notre passion pour les belles charcuteries. Alors quand on a découvert Nemrod et leur travail sur le gibier sauvage français, on a tout de suite accroché.

Édouard et Vianney ont créé leur atelier à Fréland, au pied des Vosges, avec une idée simple : valoriser le gibier chassé durablement dans le massif pour éviter le gaspillage. Cerf, sanglier, chevreuil... ils récupèrent les bêtes directement chez les chasseurs et transforment tout dans leur atelier.

Ce qu'on aime chez eux ? Ils sont labellisés par le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, par Gibiers de France et reconnus par le Collège Culinaire de France. Mais surtout, ils ont cette même obsession que nous : faire les choses bien, avec du sens.

Entre les terrines, les saucissons secs, et leur noix de jambon fumé... tout est travaillé avec un vrai savoir-faire artisanal. Pour le fumage, ils utilisent une technique ancestrale vosgienne au bois de hêtre. Le résultat est juste bluffant.

On est ravis de pouvoir vous proposer leurs produits. Une belle rencontre avec des gens passionnés qui font honneur au terroir alsacien.


On s'est encore bien amusé avec ces bouteilles aux drôles de formes et ces vins séduisants. L'odeur de munster nous a ca...
23/03/2026

On s'est encore bien amusé avec ces bouteilles aux drôles de formes et ces vins séduisants.

L'odeur de munster nous a caressé les narines toute la soirée mais une belle réussite cette soirée Alsace au Claudus.

Merci à tous. 🥨

Salut les knecks, Jeudi 19 Mars ce sera un programme très simple : de la crème, des lardons et des grosses rasades de Ri...
11/03/2026

Salut les knecks,
Jeudi 19 Mars ce sera un programme très simple : de la crème, des lardons et des grosses rasades de Riesling.

Alors on vous voit venir : nanani l'Alsace c'est pas bon, c'est sucré. PAS DE ÇA au Claudus, on vous prépare une superbe sélection servie dans des bouteilles bien longues.

JETZT GEHT'S LOS !!

Belle année 2026 à vous Claudusiennes, Claudusiens. Il est temps de prendre un petit peu de repos. On se retrouve Jeudi ...
01/01/2026

Belle année 2026 à vous Claudusiennes, Claudusiens.
Il est temps de prendre un petit peu de repos.
On se retrouve Jeudi 15 Janvier 2026.
Prenez soin de vous. 🌟

🍷BEAUJOLAIS NOUVEAU EN APPROCHE💥Le revoilà, le plus beau soir de l'année au Claudus. La Saint Gamay, le divin Beaujolais...
15/11/2025

🍷BEAUJOLAIS NOUVEAU EN APPROCHE💥

Le revoilà, le plus beau soir de l'année au Claudus. La Saint Gamay, le divin Beaujolais.
Œufs meurette, charcuteries alléchantes et sélections des plus jolis crus de la cave.

A vos agendas, ça va encore être canaille.

RETOUR D'ALSACE 🥨🍷Petit périple entre Colmar et les vignes. Objectif : partir à la rencontre de nouveaux vignerons qu'on...
29/10/2025

RETOUR D'ALSACE 🥨🍷

Petit périple entre Colmar et les vignes.
Objectif : partir à la rencontre de nouveaux vignerons qu'on avait envie de découvrir et mieux comprendre leur travail.

Domaine Valentin Zusslin, Domaine Albert Boxler, Domaine Weinbach. Trois pépites, trois belles rencontres.

Saluons une fois de plus le légendaire sens de l'accueil des alsaciens et leur générosité. Un séjour qui confirme que l'Alsace possède une diversité de terroirs exceptionnels.

S'gelt.

Deuxième édition, même équipe. 🍽🍷C'est le retour des bons copains lyonnais aux fourneaux du Claudus. Qu'est-ce que le ta...
06/10/2025

Deuxième édition, même équipe. 🍽🍷

C'est le retour des bons copains lyonnais aux fourneaux du Claudus.
Qu'est-ce que le talentueux chef Edmond va cette fois-ci nous sortir de sa marmite ?? Une seule façon de le découvrir ... Rendez-vous le 18 Octobre !

🍷 CEUX QUI NOUS RÉGALENT On vous présente notre partenaire : la Maison LaborieUne collaboration qui nous est chère depui...
04/10/2025

🍷 CEUX QUI NOUS RÉGALENT

On vous présente notre partenaire : la Maison Laborie
Une collaboration qui nous est chère depuis le début. Cette maison familiale du Cantal est éleveur et charcutier depuis 1932. De l'élevage à la transformation, ils maîtrisent toute la chaîne.

🍷 Parce qu'un bon vin mérite une charcuterie d'exception...
🏆 Une qualité reconnue : membre du Collège Culinaire de France depuis 2015, la Maison Laborie incarne ce que nous recherchons chez nos producteurs.
🌰 L'authenticité avant tout : pas de fioritures, juste un savoir-faire artisanal qui honore le terroir auvergnat.
laborie

Claudusiens, Claudusiennes ! Nous unissons nos forces avec notre cher et talentueux fromager le Jeudi 24 Juillet pour u...
14/07/2025

Claudusiens, Claudusiennes !

Nous unissons nos forces avec notre cher et talentueux fromager le Jeudi 24 Juillet pour une soirée dégustation de haut niveau.

Nous donnons rendez-vous à tous les bons goûteurs pour ce moment de partage et tendresse fromagère.

La formule gagnante comprend : 3 passages du Thomas avec 3 thématiques et un vin en accord sélectionné par toutes les équipes du Claudus Ltd. 40€/personnes.

RESERVATION OBLIGATOIRE par MP, téléphone, fax, courrier postal ou pigeon voyageur.

A très vite.

Adresse

44 Rue De Paris
Auxerre

Heures d'ouverture

Lundi 17:00 - 12:00
Jeudi 17:00 - 12:00
Vendredi 17:00 - 12:00
Samedi 17:00 - 12:00
Dimanche 17:00 - 23:00

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