Entre Alpilles Crau et Camargue

05/11/2026

L’Agneau de Sisteron IGP et Label Rouge, une filière et un savoir-faire à découvrir.

Agneau de Sisteron
+ d'infos sur : labels-grande-provence.eu
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23/10/2026

[ RENDEZ-VOUS ]
𝗔𝗧𝗘𝗟𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗘 𝗖𝗨𝗜𝗦𝗜𝗡𝗘 𝟭𝟬𝟬% 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗼𝗶𝗿𝘀 𝗔𝗹𝗽𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 - 𝗖𝗿𝗮𝘂 - 𝗖𝗮𝗺𝗮𝗿𝗴𝘂𝗲

📍 à Saint-Martin-de-Crau,
3505 chemin d'Arles à Eyguières, 13310 Saint-Martin-de-Crau.
📅 le Samedi 14 novembre 2026
🕒 de 9h00 à 13h00 :
> 3h de pratique encadrées par la cheffe Dominique Pourrat,
> 1h pour un moment convivial à table pour déguster les plats réalisés.
🎫 Inscription en ligne 70€/participant

Dominique, amoureuse de son territoire, vous dévoilera ses astuces et ses associations de saveurs pour réaliser 3 recettes dignes d'un grand chef !
Pour compléter cette expérience, l'association Entre Alpilles Crau et Camargue vous apportera toutes les informations et anecdotes liées aux produits emblématiques de ces territoires.

🍂 Apprenez à cuisiner tout en découvrant les produits emblématiques de nos terroirs ! 🍂

Pour cette 2ème date, vous aurez le plaisir de travailler les produits suivants :
🐃 Taureau de Camargue AOP
🍚 Riz de Camargue IGP
🫒 Huiles d'olive de la vallée des Baux-de-Provence AOP, fruité vert et maturé
🧂 Fleur de sel de Camargue IGP
🍷 accompagné d'un vin Les Baux-de-Provence AOP.

🔎 Nous avons à cœur de vous proposer des produits distingués par une AOP - Appellation d'Origine Protégée ou une IGP - Indication Géographique Protégée : ce sont des reconnaissances qui préservent nos savoir-faire traditionnels et notre patrimoine agri-culturel !

👉 Rendez-vous le 14 novembre 2026 pour découvrir et cuisiner nos si beaux Terroirs aux saveurs automnales !
⚠ Places limitées.

Photographie
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🫒 🐑 🍷 www.entrealpillescrauetcamargue.com 🍚 🌱 🐃🧂

21/10/2026

[ LA CAMARGUE ]
🌾Avant le riz, il y a le paddy.
Récolté dans les rizières de Camargue, le grain est alors encore protégé par son enveloppe naturelle.
Il faudra le savoir-faire des riziculteurs et plusieurs étapes de transformation pour révéler le Riz de Camargue IGP que nous connaissons.
Du grain brut au grain prêt à déguster, une même histoire de terroir.

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20/10/2026

[ DEPART DES MONTAGNES ]
🌄Les brebis de quitter la montagne pour retrouver la bergerie et leur plaine de Crau.

Les années se suivent mais ne se ressemblent pas...
Cet été nos éleveurs ont été pour la plupart, confrontés à une sècheresse historique. Les faibles ressources en eau et en herbe des montagnes ont contraints certains à redescendre beaucoup plus tôt que prévu sur leurs exploitations. Certains ont même commencés à distribuer des fourrages secs dès la fin de l'été, ce qui aura un impact certain sur les stocks de l'hiver.

La fin de la pause estivale pour nos éleveurs, laissant place aux agnelages d'automne. 🍂

🐑 Agneau de Sisteron IGP & Label Rouge
*𝘐𝘎𝘗 : 𝘐𝘯𝘥𝘪𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘎𝘦́𝘰𝘨𝘳𝘢𝘱𝘩𝘪𝘲𝘶𝘦 𝘗𝘳𝘰𝘵𝘦́𝘨𝘦́𝘦

📷 Merci au Domaine et Centre de Formation du Merle pour cette magnifique photo.

[DEMONTAGNAGE]
La saison des démontagnages touche à sa fin. Les années se suivent mais ne se ressemblent pas !! Cet été nos éleveurs ont été pour la plupart, confrontés à une sècheresse historique. Les faibles ressources en eau et en herbe des montagnes ont contraints certains à redescendre beaucoup plus tôt que prévu sur leurs exploitations. Certains ont même commencés à distribuer des fourrages secs dès la fin de l'été, ce qui aura un impact certain sur les stocks de l'hiver.
La fin de la pause estivale pour nos éleveurs, marque le début d'une grosse période de bourre sur les exploitation avec le début des agnelages d'automne :)
Merci au Domaine et Centre de Formation du Merle pour cette magnifique photo.
Label Rouge Viandes TranshumanceEntre Alpilles Crau et Camargue Agneau de Sisteron L'agneau Soleil

14/10/2026

[ RENDEZ-VOUS ]
𝗙𝗘̂𝗧𝗘 𝗗𝗘 𝗟𝗔 𝗡𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘
📅 Dimanche 18 octobre
🕒 de 10h à 17h30
📍 Etang des Aulnes à St-Martin-de-Crau
🎫 Entrée libre
25 partenaires présents

Nous serons présents pour parler d'Agriculture Durable, la symbiose qui existe entre nos productions et la biodiversité !
🫒 🐑 🍷 🍚 🌱 🐃🧂

𝗔𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲 𝘀𝘂𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗲𝘀𝗽𝗮𝗰𝗲 :
🌅 Le Jeu "J'observe mon paysage"
❓ Un quiz sur nos productions emblématiques
😋 Une dégustation salée et sucrée

Rendez-vous ce dimanche !

12/10/2026

[ RENDEZ-VOUS ]
Second 𝗔𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝟭𝟬𝟬% 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗼𝗶𝗿𝘀 𝗔𝗹𝗽𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 - 𝗖𝗿𝗮𝘂 - 𝗖𝗮𝗺𝗮𝗿𝗴𝘂𝗲
𝘌𝘥𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘢𝘶𝘵𝘰𝘮𝘯𝘢𝘭𝘦🍂
avec la cheffe Dominique POURRAT - Saveurs des Alpilles

📍 Domaine à Saint-Martin-de-Crau
📅 𝗦𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟭𝟰 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲 𝗱𝗲 𝟵𝗵𝟬𝟬 𝗮̀ 𝟭𝟯𝗵𝟬𝟬 :
> 3h de pratique encadrées par la cheffe Dominique Pourrat.
> 1h pour un moment convivial à table pour déguster les plats réalisés.
👉 𝗜𝗻𝗳𝗼 & 𝗜𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 : https://www.billetweb.fr/cours-de-cuisine-100-terroirs1

Cheffe à domicile, mais surtout amoureuse de son territoire, Dominique vous dévoilera ses astuces et associations pour réaliser des recettes dignes d'un grand chef !

Pour compléter cette expérience, l'association Entre Alpilles Crau et Camargue vous apportera toutes les informations et anecdotes liées aux produits emblématiques de ces territoires.

𝗜𝗹 𝘆 𝗮 "𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲𝗿" 𝗺𝗮𝗶𝘀 𝗮𝘂𝘀𝘀𝗶 "𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿 𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗹'𝗼𝗻 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲" !

❤️Nous avons à cœur de vous proposer des produits distingués par une 𝗔𝗢𝗣 - 𝘈𝘱𝘱𝘦𝘭𝘭𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥'𝘖𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘦 𝘗𝘳𝘰𝘵𝘦́𝘨𝘦́𝘦 ou une 𝗜𝗚𝗣 - 𝘐𝘯𝘥𝘪𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘎𝘦́𝘰𝘨𝘳𝘢𝘱𝘩𝘪𝘲𝘶𝘦 𝘗𝘳𝘰𝘵𝘦́𝘨𝘦́𝘦 : ce sont des reconnaissances qui préservent nos savoir-faire traditionnels et notre patrimoine agri-culturel !

Rendez-vous le 14 novembre 2026 pour découvrir et cuisiner nos si beaux Terroirs aux saveurs automnales !

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🫒 🐑 🍷 www.entrealpillescrauetcamargue.com 🍚 🌱 🐃🧂

12/10/2026

[ LA CRAU ]

La saison estivale a pris fin, les 3 coupes traditionnelles du 𝗙𝗼𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗖𝗿𝗮𝘂 𝗔𝗢𝗣 sont à présent sous les hangars, prêtes à nourrir les troupeaux cet hiver !

De retour des estives, les brebis prennent progressivement place sur les prairies pour profiter de la pousse d'automne après les dernières irrigations de l'année.

‍💧Le travail n'est pas fini, les producteurs s'attellent ensuite à l'entretien les canaux, un outil indispensable pour les prairies depuis les années 1580. Ce système d’irrigation ne fait pas appel à des techniques savantes, mais à 𝘂𝗻 𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿-𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗽𝗮𝘆𝘀𝗮𝗻 𝗺𝗲́𝘁𝗶𝗰𝘂𝗹𝗲𝘂𝘅.

🌱Foin de Crau AOP
*𝘈𝘖𝘗 : 𝘈𝘱𝘱𝘦𝘭𝘭𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥'𝘖𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘦 𝘗𝘳𝘰𝘵𝘦́𝘨𝘦́𝘦
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🫒 🍷 🐑 www.entrealpillescrauetcamargue.com 🍚 🌱 🐃 🧂

29/07/2026

[ ALPAGE ]
La transhumance, une tradition provençale que nous vous proposons de découvrir !
Immersion totale au coeur des Alpages le temps d'une journée.

Animations, Repas, Plein air
Pensez à réserver votre place !

[ 𝗝𝗢𝗨𝗥𝗡𝗘𝗘 𝗘𝗡 𝗔𝗟𝗣𝗔𝗚𝗘 - 𝗔𝗨𝗧𝗛𝗢𝗡 ]

Le mardi 4 août 2026, nous vous donnons rendez-vous sur l'alpage de Trainon à Authon !

𝗔𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲 :
- Découverte du troupeau en estive
- Rencontres et échanges avec le berger, les éleveurs et le médiateur pastoral
- Présentation du Label Rouge Agneau de Sisteron
- Animations pour les enfants avec Interbev et Entre Alpilles Crau et Camargue
- Stands autour de l'élevage et du pastoralisme

𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘀𝘂𝗿 𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲 (𝘀𝘂𝗿 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻)
Au menu :
Charcuterie, grillades d'agneau, salade composée, fromage et dessert
Jus de pomme, vin et café

Menu adulte : 21 €
Menu enfant : 11 €

📍 Rendez-vous à 11 h
Parking au pied de l'alpage (signalisation à partir du village de Saint-Geniez).

Réservation : https://ypl.me/RBK



Sisteron Les Alpes provençales

21/07/2026

[ PLUS PROCHE DE LA MER ]

Les Sauniers en action pour extraire ces cristaux si précieux. La saison est là, notre Fleur de sel de Camargue IGP sort de l'eau !

🔎L'𝗜𝗚𝗣 - 𝗜𝗻𝗱𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗚𝗲́𝗼𝗴𝗿𝗮𝗽𝗵𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗴𝗲́𝗲 préserve nos terroirs : une zone géographique de production, le savoir-faire de nos sauniers qui maîtrisent le mouvement des eaux pour permettre leur concentration en sel, mais pas seulement... La qualité se retrouve dans chaque geste, de l'eau de mer jusqu'au la boîte commercialisée, cet ensemble rend nos produits uniques !

🧂Sel et Fleur de Sel de Camargue IGP

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🫒 🐑 🍷 www.entrealpillescrauetcamargue.com 🍚 🌱 🐃🧂


📷 .del.cistia

10/04/2026

[ ACTU ]
La campagne de communication Grande Provence in EU, cofinancée par l’Union Européenne, est officiellement lancée ! ☀️

Nous sommes fiers d’être partenaires de ce projet collectif piloté par la Chambre Régionale d’Agriculture Provence-Alpes-Côte d’Azur, qui rassemble 10 filières protégées par des distinctions AOP - IGP - Label Rouge :
🐝 Les Miels de Provence IGP et Label Rouge,
🐑 L’Agneau de Sisteron IGP et Label Rouge,
🍃 Le Thym de Provence IGP et Herbes de Provence Label Rouge,
🍏 La Pomme des Alpes de Haute Durance IGP et Label Rouge,
🌾 Le Petit Épeautre et farine de Petit Épeautre de Haute-Provence IGP,
🌱 Le Foin de Crau AOP,
🍚 Les Riz de Camargue IGP
🐃 Le Taureau de Camargue AOP
🍷 Les Vins les Baux-de-Provence AOP
🫒 Toutes les Huiles et Olive AOP de la Région sud

👉 Notre objectif ? Renforcer la connaissance des produits emblématiques de notre région et la reconnaissance des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (AOP, IGP, Label Rouge) auprès du grand public.

Pour en savoir plus sur ce projet découvrez nos outils en ligne !
· Site internet : https://labels-grande-provence.eu/
· Page Instagram :
https://www.instagram.com/lagrandeprovence
· Page Facebook : La Grande Provence
https://www.facebook.com/LaGrandeProvence

Pour toute question sur le projet vous pouvez nous contacter via cette adresse mail : [email protected]