Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/103402258648021/

Bar #Brut

est heureux de vous accueillir pour partager des champagnes issus de la viticulture biologique

30/01/2026

2025 diaries ✨

Une année qu’on n’est pas prêts d’oublier.
Des verres partagés, des rires, des belles soirées.

Merci à vous, nos clients, fidèles ou de passage, qu’on a eu le bonheur de servir chaque jour — et qu’on a déjà tellement hâte de retrouver en 2026.
Merci aux vignerons, pour leur accueil, leurs histoires et leurs terroirs, et pour ces visites aussi enrichissantes qu’inspirantes.
Et surtout, merci à notre super équipe, sans qui rien de tout ça n’aurait la même saveur.

Cette année marque aussi le départ de Myriam. Figure incontournable du bar, sourire chaleureux et énergie précieuse. On la laisse partir vers de nouvelles aventures avec beaucoup d’amour… et les portes du bar qui lui seront toujours grandes ouvertes 🥂

À 2026,
la suite s’annonce belle 🫶🏻

18/01/2026

Domaine Dame Jeanne : À la frontière des appellations, un héritage réinventé.

À Molesme, aux portes du Châtillonnais, le Domaine Dame-Jeanne naît en 2017 sous l’impulsion de Jeanne Piollot. Un micro-domaine niché entre Champagne et Bourgogne. Héritière d’une culture vigneronne profondément engagée, elle cultive ses 2,3 hectares avec une attention particulière : pas de chimie, des sols légèrement travaillés, des rendements mesurés, pour laisser la vigne trouver son équilibre. Les Coteaux Bourguignons choisis, rouge comme blanc, sont vinifiés naturellement, sans filtration ni collage, avec très peu de sulfites, pour laisser le fruit et le terroir s’exprimer sans filtre.

🌸 Rossolis 2022
Un rouge de macération semi-carbonique élevé en amphore, où Pinot Noir et Gamay s’entrelacent avec éclat. Du fruit croquant, une fraîcheur immédiate, des notes de petits fruits rouges et une touche florale. Le vin de la convivialité par excellence, à ouvrir à l’apéritif.

🌸 Alchémille 2022
Chardonnay élevé en amphore, à la fois ample, précis et sincère qui joue la carte de la tension et de la minéralité, entre agrumes, pomme verte et finale subtilement saline.

Un domaine discret mais inspiré, qui trace sa voie entre bulles et vins tranquilles, et rappelle que la frontière est souvent le meilleur endroit pour créer. Merci Jeanne pour la confiance
Et vivement février pour vous les faire découvrir ! 😋

11/01/2026

Champagne Éric Taillet, libérer et restituer l’œuvre du terroir.

À Baslieux-sous-Châtillon, Léna et Dylan Taillet poursuivent l’aventure familiale, accompagnés par leur père Éric.
Ils travaillent le Meunier comme une évidence. Profondément lié à son sol, il donne des champagnes droits et sincères, faits avec patience et respect du vivant.

✨ Exlusiv’T – Blanc de Meunier - Extra Brut
Un Meunier pur, sans détour.
De la tension, de la fraîcheur, une bulle fine.
Des fruits jaunes mûrs, des agrumes, une finale minérale qui appelle une autre gorgée.
Un champagne qui parle juste, sans en faire trop.

✨ Sur le Grand Marais - Brut Nature
Sur un ancien marais maintenant drainé et entouré d’arbres, une complantation de Meunier et Chardonnay, vendangés et vinifiés ensemble — un choix plutôt rare qui vise à l’équilibre naturelle entre générosité, fraîcheur et tension.
Brut Nature, floral, légèrement brioché.
Parfait à table, surtout avec la mer.

Des vins de vigneron.
Des vins qui racontent un lieu.
Venez les retrouver à notre réouverture le 4 février !

21/12/2025

Fermeture annuelle pour travaux 🔨 Réouverture en février, on a hâte de vous retrouver ! Toute l’équipe du vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année ✨🫶🏻

18/12/2025

Merci à tous pour cette édition des Habits de Lumière… version années 20 pour les 100 ans de l’avenue de Champagne ! 🍾

Cet superbe événement clôture en beauté cette année 2025, nous fermerons nos portes le dimanche 21 décembre… et rouvrions en février !

On a déjà hâte de vous retrouver 🥰

27/11/2025

Mode Noël activé 🎄
Habits de Lumière en préparation…✨

26/08/2025

🐾 International Dog Day 🐕

Le saviez-vous ? Aujourd’hui le monde célèbre la journée international du chien ! Alors nous souhaitons une belle journée à tous nos amis à 4 pattes que l’on adore 🐶
N’oubliez pas, ici c’est animal friendly 🫶🏻

11/08/2025

Toute candidature est la bienvenue ! 🤗

26/07/2025

Champagne Grethen, entre héritage familial et renouveau créatif.

Antoine Grethen est un vigneron patient qui a fait le choix de long vieillissement. Chaque cuvée est le fruit d’un élevage long (en fût et en bouteille) et d’une quête d’équilibre parfait pour sublimer le terroir de Brouillet (Vallée de l’Ardre).

Éole
50% Pinot Noir & 50% Meunier - Extra Brut
⚡️: 24 mois de fût et 24 mois sur lies pour cette assemblage de 3 années. On retrouve une profondeur fruitée (pomme rouge, poire mûre…) qui se mêle à la tension pour un équilibre frais et fruité ! Des légères notes grillées issues du fût viendront vous régaler et la finale saline vous donneront envie d’y retourner…

Le Walin
100% Pinot Noir - Brut Nature
⚡️: Une attaque en finesse pour ce parcellaire éponyme de Brouillet qui révèle beaucoup de caractère dès le milieu de bouche avec des épices douces, de thé noir, de fruits rouges, structuré par de délicats tannins. C’est la synergie parfaite entre acidité saline et caractère aromatique. (36 mois de fûts + 36 en bouteille).

Savigny (Lieu-dit Les Vignes de la Vallée)
100% Meunier - Brut Nature
⚡️: Très belle concentration pour ce Meunier emplie d’une gourmandise aromatique fulgurante ! Agrumes confits, mirabelle, verveine, fève tonka…Impossible de s’ennuyer. On retrouve cette sapidité et cette fraîcheur qui vient faire danser toute cette richesse !
(36 mois de fûts + 36 en bouteille)

Aquilon (Lieu-dit Au Dessus du Village - Brouillet)
100% Chardonnay - Brut Nature
⚡️: Parcellaire combinant la richesse d’un élevage prolongé en fût avec la pureté d’un vin vibrant, droit et plein de fraîcheur. Il offre un nez complexe, une bouche structurée, minérale et saline qui soulignent son expression de terroir. C’est un vin à déguster en pleine attention… ou juste pour le plaisir, sans autre excuse qu’un bon moment à partager !

[ L’alcool est à consommer avec modération ]

10/05/2025

Champagne Marie Copinet : « Vers l’infinie élégance de tous les possibles ! »

Marie et Alexandre Copinet portent une attention minutieuse à chacune de leurs parcelles, réparties entre le Sézannais, la Côte des Bar et la Vallée de la Marne. De cette incroyable mosaïque de terroirs naissent des champagnes vivants, profonds et empreints d’une rare singularité.

Argilla Villonissa
100 % Chardonnay - Brut Nature
✨ : Expression unique d’un blanc de blancs élevé dans des œufs d’argile façonnés dans la terre même de Villenauxe-la-Grande.
L’attaque est souple et fraîche, l’effervescence crémeuse, avec des arômes citronnés et fleuris. La finale saline, aux subtiles amers zestés, signe l’authenticité d’un terroir finement révélé (service en carafe d’argile de ce même terroir).

Nos pas dans la terre… Le Pinot Noir
100 % Pinot Noir - Brut Nature
✨ : Matière fruitée et pulpeuse, soutenue par une acidité bien intégrée. La bouche est marquée par une minéralité calcaire (terroir de Verpillières-sur-Ource, Côte des Bar), apportant franchise, salinité et longueur. Ici, on se régale avec de beaux fruits rouges frais, des notes de réglisse et de pommes croquantes.

Blanc de Blancs
100 % Chardonnay - Extra Brut
✨ : Finesse florale, fraîcheur fruitée et touche pâtissière pour cette cuvée nous venant tout droit de la Côte de Sézanne. Le terroir signe une pointe saline et minérale, apportant longueur en bouche aux arômes gourmands de ce champagne.
On se délectera de notes beurrées et de noisette après un petit temps d’aération… Pas très long, promis, on sait que vous avez hâte de déguster ! 😌

07/03/2025

Champagne Pierre Brocard, terre de Quenneton, entre l’Ource et les collines (Côte des Bar).

Tradition
75% Pinot Noir, 20% Chardonnay & 5% Pinot Blanc - Extra brut
🍊 : L’harmonie entre vitalité et vinosité, avec une finale légèrement mentholée ! Les saveurs de fruits rouges, de pomme et des notes briochées prédominent la gourmandise de ce Champagne.

L’Égarée
50% Pinot Noir & 50% Chardonnay - Brut Nature
🍊 : Une forte persistance aromatique, soutenue par une belle fraîcheur. On remarque l’intensité des notes de vanille et de noisettes fraîches dansant avec l’élégance de la fleur de sureau, de la poire, la mirabelle…

Coteaux Champenois Rouge
100% Pinot Noir
🍊 : 7 jours de macération pour ce vin rouge croquant et aérien. Sa fraîcheur légèrement acidulée nous donne un goût de « reviens-y »et un plaisir immédiat ! Un bel hommage à l’historique champenois 😌

28/02/2025

Eric Sage, entre terre & océan, sur la côte sauvage de Brem-sur-Mer, nous invite à découvrir l’âme viticole de la Vendée 🌊

Grand Large
50% Grolleau Gris, 40% Chenin & 10% Chardonnay
🐠: Attaque vive suivi d’un flamboyant bouquet aromatique, la texture est soyeuse et la finale saline prolonge le plaisir.

L’ephé Mer blanc
100% Chenin
🐠 : Vin blanc pur et éclatant, très parfumé avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche iodée.

L’ephé Mer rouge
80% Cabernet Franc & 20% Pinot Noir
🐠 : Fruits rouges croquants avec une pointe épicée. La bouche est juteuse, légère et soyeuse avec une belle vivacité.

Negrette Rosé
100% Negrette
🐠 : Frais et gourmand avec des arômes de fraises des bois, de groseille et une touche florale. La finale désaltérante et subtilement saline.

[ L’alcool est à consommer avec modération ]

Adresse

25Ter Avenue De Champagne
Épernay
51200

Téléphone

+33682567556

Site Web

facebook.com

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Bar #Brut publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Bar #Brut:

Raccourcis

Vous voulez que votre entreprise soit Bar la plus cotée à Épernay ?