Mitkä ovat aukioloajat?

Maanantai 11:00 - 23:00 Tiistai 11:00 - 23:00 Keskiviikko 11:00 - 23:00 Torstai 11:00 - 23:00 Perjantai 11:00 - 00:00 Lauantai 12:00 - 00:00 Sunnuntai 17:00 - 22:00

Gustav Kitchen & Bar

Etusivu
Suomi
Rovaniemi
Gustav Kitchen & Bar

Reittiohjeet Verkkosivusto

“Enjoying good cocktails, good wine with good food in good company is one of life’s most civiliz
(1)

31/10/2026

Talven lähestyessä Gustav huomaa kaipaavansa lautaselle rauhallisempia makuja. Sellaisia, joissa mikään ei yritä olla liian äänekäs. Paistettu kuha saa seurakseen pehmeää fenkolikastiketta ja hitaasti kypsennettyä confit-perunaa. Tuore fenkoli ja vihreä omena tuovat kokonaisuuteen raikkautta, sitruunageeli viimeisen hapokkaan sävyn. Gustav ajatteli, että vuodenajan vaihtuessa parhaat maut eivät aina ole voimakkaimpia. Ne ovat niitä, joiden äärelle tekee mieli jäädä hetkeksi pidemmäksi aikaa.

28/10/2026

Nimenomaan ✨

16/10/2026

Gustavilla on heikkous pastaan, jossa kastike ja pasta kuuluvat erottamattomasti yhteen. Tässä annoksessa kaiken sitoo yhteen bisque, äyriäisten kuorista pitkään keitetty, syvä ja täyteläinen kastike. Pasta saa seurakseen paahdettuja katkarapuja ja chiliä, joka tuo äyriäisten makeuden rinnalle sopivasti lämpöä. Lopputulos on täyteläinen, hieman tulinen ja juuri sellainen pasta, jonka jälkeen lautaselle ei mielellään jättäisi pisaraakaan.

KOLMEN RUOKALAJIN MENU 39€
1 X KYLMÄ + 1 X LÄMMIN + 1 X MAKEA
TARJOUS ON VOIMASSA ARKIPÄIVISIN TI-PE KLO 16-19:30
(Tilaus tehtävä viimeistään klo 19:30)

13/10/2026

Pohjoisen syksyssä on jotain erityistä. Ilma viilenee, illat pimenevät ja järvien vesi muuttuu kylmäksi ja kirkkaaksi. Siika kuuluu tähän vuodenaikaan, m***a Gustav ei halunnut sen ympärille syksyn tuttuja, raskaita makuja. Sen sijaan mukaan tuli limen raikkautta, chilin lämpöä ja pehmeää avokadoa. Lopputulos on yhtä aikaa pohjoinen ja jotain aivan muuta. Raikas, värikäs ja hieman yllättävä. Gustav ajatteli, että syksyn keskelläkin lautasella saa vielä paistaa aurinko.

KOLMEN RUOKALAJIN MENU 39€
1 X KYLMÄ + 1 X LÄMMIN + 1 X MAKEA
TARJOUS ON VOIMASSA ARKIPÄIVISIN TI-PE KLO 16-19:30 (tilaus tehtävä viimeistään klo 19:30)

03/10/2026

Eräänä iltapäivänä Gustav leipoi lapsenlastensa kanssa. Tarkoituksena oli tehdä jotain omenoista, m***a kuten usein lasten kanssa käy, suunnitelma muuttui matkan varrella. Rapeita taikinakerroksia kasattiin päällekkäin, väliin lusikoitiin vaniljakreemiä ja punaisista omenoista keitettyä hilloketta. Tuore omena jätettiin mukaan tuomaan raikkautta. Lopputulos ei ehkä ollut aivan sellainen kuin Gustav oli suunnitellut, m***a paljon hauskempi. Lapset halusivat rakentaa vielä yhden kerroksen. Gustav antoi luvan.

30/09/2026

Kun päivät lyhenevät ja illat pimenevät, myös Gustav antaa lautasen makujen muuttua syvemmiksi. Ankanrinta paistetaan meheväksi ja tarjoillaan samettisen punajuuripyreen sekä glaseerattujen kelta- ja punajuurten kanssa. Tryffelillä maustettu kanaliemi tuo annokseen lämpöä ja syvyyttä. Joskus pimeyttä vastaan ei tarvitse taistella. Sen voi kattaa pöytään.

KOLMEN RUOKALAJIN MENU 39€
1 X KYLMÄ + 1 X LÄMMIN + 1 X MAKEA
TARJOUS ON VOIMASSA ARKIPÄIVISIN TI-PE KLO 16-19:30

25/09/2026

OTE GUSTAVIN REISSUPÄIVÄKIRJASTA, CÁDIZ 18.9.1992:

”Täällä tomaatit maistuvat erilaisilta. Ehkä se on aurinko, ehkä meri, en tiedä. Tänään sain eteeni kaksi tomaateista valmistettua gazpachoa, punaisen ja vihreän. Mukana oli paahdettuja katkarapuja ja tuoretta pico de galloa. Raikasta, hieman tulista ja juuri sopivan yksinkertaista. Kirjoitin muistiin kolme asiaa: tomaatti, rapu ja Cádiz. Niistä voisi vielä joskus tulla jotain.” (L/G,saatavilla VEG)

KOLMEN RUOKALAJIN MENU 39€
1 X KYLMÄ + 1 X LÄMMIN + 1 X MAKEA
TARJOUS ON VOIMASSA ARKIPÄIVISIN TI-PE KLO 16-19:30

Osoite

KoskiKatu 12
Rovaniemi
96200

Aukioloajat

Maanantai	11:00 - 23:00
Tiistai	11:00 - 23:00
Keskiviikko	11:00 - 23:00
Torstai	11:00 - 23:00
Perjantai	11:00 - 00:00
Lauantai	12:00 - 00:00
Sunnuntai	17:00 - 22:00

Verkkosivusto

http://www.gustavkitchenbar.fi/

Ilmoitukset

Saat tiedon ensimmäisenä: lähetämme sinulle sähköpostia, kun Gustav Kitchen & Bar julkaisee uutisia ja tarjouksia. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua tilauksen milloin tahansa.