Toloño

Toloño Bar El Toloño un clásico en Vitoria-Gasteiz
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De la mano del cocinero Enrique Fuentes, el Toloño es desde 1995 uno de los emblemas gastronómicos de Vitoria-Gasteiz. Su premiada barra de pintxos
-elaborados con el mejor producto de temporada- aúna tradición y modernidad, creatividad y pasión por las cosas bien hechas. Pero el Toloño es mucho más que alta cocina en miniatura: desde el 2011, contamos con un nuevo y moderno espacio para que disf

rutes con mayor comodidad del pintxo-pote de los jueves, o de nuestras sesiones musicales nocturnas. Además, bajo el Paseo de los Arquillos te espera una exclusiva propuesta comercial: visita Toloño Selección, llévate a casa un trocito de nuestra despensa particular con los mejores productos de nuestra tierra o márcate un detalle especial, con algunos de los regalos y lotes para gourmets que hemos preparado especialmente para tí.

Las mejores historias empiezan alrededor de una mesa 🍷Un plato, una copa y esa conversación que se alarga sin mirar el r...
09/06/2026

Las mejores historias empiezan alrededor de una mesa 🍷

Un plato, una copa y esa conversación que se alarga sin mirar el reloj.

Del mar a la mesa, con calma y mucho sabor ✨Pulpo, vino blanco y ese momento que pide disfrutarse lasai.
05/06/2026

Del mar a la mesa, con calma y mucho sabor ✨

Pulpo, vino blanco y ese momento que pide disfrutarse lasai.

¿El plan perfecto para mañana? Dejarse seducir por el aroma a masa recién horneada que ya inunda nuestro nuevo rincón ga...
04/06/2026

¿El plan perfecto para mañana? Dejarse seducir por el aroma a masa recién horneada que ya inunda nuestro nuevo rincón gastronómico. 🌾✨

Te presentamos La Focacceria del Toloño, un espacio junto a nuestro bar de siempre.
Imagina una base increíblemente crujiente por fuera, tierna y ligera por dentro, combinada con el producto gourmet más selecto.

Desde la frescura de nuestra Pomodoro —con su cremosa stracciatella, tomate seco y el toque aromático de la albahaca fresca — hasta nuestras versiones rellenas con embutidos italianos tradicionales de la más alta calidad .

Tradición, pasión y esa búsqueda constante de la excelencia que tanto nos gusta compartir contigo en el corazón de Vitoria-Gasteiz.

Hay sabores que forman parte de nuestra historia y que nunca pasan de moda. ✨​Hoy rendimos homenaje a uno de los grandes...
29/05/2026

Hay sabores que forman parte de nuestra historia y que nunca pasan de moda. ✨

​Hoy rendimos homenaje a uno de los grandes protagonistas de nuestra barra, un auténtico Pintxo Estrella y galardonado campeón: nuestro Milhojas de habitas con pisto y verdel. 🏆🐟

​Quienes lo conocen, repiten. Quienes lo prueban por primera vez, descubren el verdadero significado de la alta gastronomía en miniatura.

La magia está en el contraste: el crujiente sutil de la base que sostiene la melosidad del pisto, la frescura del verdel de temporada y la delicadeza de las habitas.

Hora de comer 🍽️Date un respiro, haz una pausa y ven a disfrutar de Toloño ❤️Reserva tu mesa (link en bio).
22/05/2026

Hora de comer 🍽️
Date un respiro, haz una pausa y ven a disfrutar de Toloño ❤️

Reserva tu mesa (link en bio).

¡Música en directo y el mejor ambiente de siempre! 🎸🍷Este sábado 23 de mayo (de 13:30 a 15:30h), te invitamos a un aperi...
19/05/2026

¡Música en directo y el mejor ambiente de siempre! 🎸🍷

Este sábado 23 de mayo (de 13:30 a 15:30h), te invitamos a un aperitivo inolvidable en el Toloño Ba. Ven a vibrar con el arte de Son De Ases y a disfrutar de la auténtica tradición de nuestro poteo vitoriano. 🎶

¡Te esperamos! 🥂✨

📍 Cuesta de San Francisco, 3

Gourmet SonDeAses PoteoVitoriano Excelencia

Hay momentos que no necesitan prisa.Una copa, la barra y todo el tiempo del mundo 🍷
19/05/2026

Hay momentos que no necesitan prisa.
Una copa, la barra y todo el tiempo del mundo 🍷

Este domingo no te pierdas De Tapas Por España.En esta tercera temporada tenemos mucho que contaros.🥰🥰Gracias equipo Tap...
15/05/2026

Este domingo no te pierdas De Tapas Por España.
En esta tercera temporada tenemos mucho que contaros.🥰🥰

Gracias equipo Tapas Por España por acercaros a descubrir la familia Toloño.

Siempre sirviendo momentos únicos 🍺Cañas bien tiradas, barra viva y ese instante que siempre apetece repetir.
15/05/2026

Siempre sirviendo momentos únicos 🍺
Cañas bien tiradas, barra viva y ese instante que siempre apetece repetir.

Dirección

Cuestas De San Francisco 3
Vitoria-Gasteiz
01001

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 17:00
18:00 - 19:00
Martes 09:00 - 17:00
18:00 - 19:00
Miércoles 09:00 - 17:00
18:00 - 19:00
Jueves 09:00 - 17:00
18:00 - 19:00
Viernes 09:00 - 17:00
18:00 - 19:00
Sábado 09:00 - 17:00
18:00 - 19:00
Domingo 09:00 - 17:00
18:00 - 19:00

Teléfono

+34945233336

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