13/09/2026
Manxares de Co no es solo un restaurante. Es el sueño de una familia y la continuación de un legado. ❤️
Mucho antes de que existiera Manxares, ya existían unas manos que cocinaban con amor, paciencia y una maestría que no se aprende en ningún libro: las manos de mi abuela, mi querida Chachiña.
Ella me enseñó que cocinar no era solamente preparar comida. Era cuidar, reunir a la familia alrededor de una mesa y convertir ingredientes sencillos en platos llenos de sabor y recuerdos. De ella nació mi amor por la cocina y esas ganas de seguir aprendiendo.
Con los años estudié, me formé y trabajé mucho para continuar aquel legado, adaptándolo a los nuevos tiempos, pero sin perder nunca su esencia: la cocina casera, la tradición gallega, el producto de calidad y el cariño puesto en cada plato.
Hoy, cada vez que entro en la cocina de Manxares, una parte de ella entra conmigo. Está en mis recetas, en mis guisos, en cada mesa y en cada persona que disfruta de nuestra comida.
Este mural contará nuestras raíces, pero también nuestro presente: el sueño que seguimos construyendo cada día junto a Zequi, nuestra familia y todo el equipo.
Gracias, Chachiña, por enseñarme tanto y por dejarme el legado más bonito: el amor por la cocina. Tu historia sigue viva en Manxares de Co. 🥹❤️
Bienvenidos a nuestra historia. Ahora vosotros también formáis parte de ella.
⚓ Mar · Brasa · Tradición Gallega 🔥
