MIJO minibar

MIJO minibar Adventurous eaters

04/06/2026

Capas de sabor, tiempo y técnica 🥪🧡

Así se prepara uno de los clásicos de Mijo:
Nuestro sándwich de pastrami de cerdo ibérico, curado y ahumado al estilo tradicional ✨

Una elaboración que ya forma parte de la casa.

02/06/2026

La Nave es de esos vinos que entran solos 🍷🌿

Germán Blanco recupera la esencia de los vinos de antes: mucha fruta, frescura y una forma de beberlo sencilla y disfrutona ✨

Y si queréis descubrir las uvas que lo hacen tan especial… os lo contamos en Mijo 😉

28/05/2026

Entre masas, salsas y fuego ✨🍴

Así se prepara uno de los platos que se incorpora a la nueva carta:
Canelón de pasta casera, relleno meloso y una elaboración cuidada de principio a fin.

Texturas suaves, mucho sabor y cocina hecha al detalle 🤍

26/05/2026

Tomate corazón de buey, brasa y producto de temporada 🍅🔥

Un plato fresco, suave y lleno de matices:

Jengibre para el frescor, ricotta para la acidez y aceite de perejil para ese toque verde final ✨

El chef lo explica, lo prepara… y el verano se sirve así en Mijo.

21/05/2026

Un vino que rompe esquemas 🍷☀️

Mountain Blanc demuestra que el moscatel también puede ser seco, fresco y sorprendente.

Fácil de beber, ligero y perfecto para acompañar los platos más frescos de nuestra carta este verano ✨

Una recomendación del chef que merece descubrirse.

19/05/2026

Un clásico que siempre vuelve 🥪✨

Nuestro sándwich de pastrami lleva años siendo uno de esos platos que nunca se olvidan.

Curado y ahumado siguiendo la técnica tradicional de los pastramis de EEUU, pero con una clave muy nuestra: cerdo ibérico 🔥

Y ahí está el secreto de su sabor.

Un clásico, esta vez un postre Nuestra tarta de queso con toffee, un must en Mijo postre queso
14/05/2026

Un clásico, esta vez un postre

Nuestra tarta de queso con toffee, un must en Mijo

postre queso

12/05/2026

Así nace nuestra carbonara de gambas 🍝✨

Textura sedosa, sabor profundo y ese guiño al mar en cada vuelta.

El chef lo cuenta, lo cocina… y tú solo tienes que disfrutarlo 🔥

06/05/2026

10 años.
Dicho así, parece poco.
Pero dentro hay mucho.
Mucho trabajo, muchas decisiones…
Porque llega un punto en el que seguir no es lo difícil.
Lo difícil es preguntarse si tiene sentido. Si estamos donde queremos.
Hay cosas que piden cambiar.
Gracias por haber llegado hasta aquí.
Y por estar en lo que venga.

30/04/2026

Caballa a la Llama 🐟

Una curación suave que equilibra sal y dulzor, preparando el pescado para todo lo que viene después.

Se acompaña de un escabeche de mejillones con matices asiáticos: mirin, vinagre de arroz y soja que se funden en una salsa intensa y adictiva.

Puro equilibrio entre técnica y sabor, con un final que invita a repetir ✨

Dirección

Calle Luis Taboada 18, Bajo
Vigo
36201

Horario de Apertura

Lunes 12:00 - 15:45
Martes 12:00 - 15:45
21:00 - 23:30
Miércoles 12:00 - 15:45
21:00 - 23:30
Jueves 12:00 - 15:45
21:00 - 23:30
Viernes 12:00 - 15:45
21:00 - 00:00
Sábado 13:30 - 16:00
21:00 - 00:00

Página web

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